GRACIAS vi~no

BEAUTIFUL LOSERS

D・I・Y


”落ちこぼれたち”の生き様を描いたドキュメンタリー。


「マークゴンザレス」　しびれました！！

泣きの１曲

生命　　　松山千春

リスペクト　松山千春

親の大事さを痛感する１曲です。。

Rainbow

http://www.youtube.com/embed/WoJeYPeIQlg
PUSHIM - Rainbow

PUSIM Rainbow

人生音楽なしでは生きて行けないけどまたパワーを頂きました！！　GOD SONG。

一杯のワインが地球を変える

ふと本屋でこんな記事を見つけました。
山梨　ボーペイサージュ　岡本英史の記事です。僅か４、５ページの記事ですがワインに対する情熱がビシバシ伝わり共感しパワーを貰いました！！





おいしいワインを追い求めてうちに、いつの間にか自然環境や世界の貧困を意識している自分がいた。でも一人あがいていても環境が変わることはない。自分が実感した「毎日の食が世界と繋がっていること。食べ方、飲み方を変えていけば、地球が取り巻く環境が変わるということ」を一人ひとりに伝えたいと思い出した。




自分はとても同感できました！！
このままだと本当においしいものがつくれなくなる時代がくるかもしれません。
みなさんはどう思いますか？？


料理通信　７月号から。

北海道のワイン

最近は日本のワインも美味しいワインが沢山あります、和食に合わせて甲州種などのワインを飲む機会も凄く増えてきています。

情熱のある作り手、醸造家などもたくさんいます。自分もワインをサービスする仕事を通して日本ワイン、北海道ワインをいろんな人に飲んでもらいたいなあっと思いました。


この本を読んで、
何も無い状態からぶどうを植えて、ワインを作る（ましてや豪雪の地北海道で）そんな夢物語が今では実際に素晴らしいワインになってる！！　この努力の賜物に鳥肌がたちました。

この本の内容に
栽培に適しているぶどう品種もドイツ系品種のケルナー種やミュラー・トゥルガウ種から美味しいワインができてるようです、リースリング種などは熟期が遅いため雪に襲われる苦労が色々あるなど
天敵は野うさぎ、鹿、狸、エゾチャネズミ　病疫『つる割れ病』など面白い情報が沢山書いてありました。
　　


これから北海道ワイン色々紹介していこうと思います。