こんにちは、ゲストさん
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今日！ばーちゃんから電話がなって〜 ”ブリが届いたから〜捌いて〜”だって〜 親戚が送ってくれたみたい＾＾ とりあえず！兄貴に連絡〜〜 ブリ料理のレシピを教えてもらいました＾＾ お昼に包丁研いで準備バッチリ＾＾ 夕方、ばーちゃん家で、発泡スチロールを開けてみると！！ 超〜でかいブリ君が！！！ ３０�造�らいの出刃包丁が小さく見えます＾＾； 捌くまな板がないので！コンパネでおしゃれなステージが作られてました＾＾ 捌いてたら、近所の人が集まってきて！携帯で写真撮影してる人が・・・・・・ 解体してるとこを、写真に撮りたかったのですが！手が血まみれで！それどころじゃありませんでしたよ〜＾＾； 刺身用の身が・・・・・・ なんと！血抜きをしてないので身に血が回ってできません〜〜最悪〜〜〜 落ち着いたとこで１枚＾＾ 照り焼き用にカットして作業終了＾＾ 大きい魚は捌きやすいですよ〜〜〜〜
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コメント（10）
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今日は、鳥の照り焼きをやっつけました〜 もも肉のかたまりをフォークで突き刺します＾＾ 醤油オオサジ１ 砂糖、酒、麒麟、 オオサジ１杯と半分 このエキスにしばらく、もも肉を漬け込みます＾＾ お皿に入れて〜ラップして〜 チンしますか？？？？ダーしますか？？？？ ５分間くらい・・・・・・いや！４分間くらい？？？？？？ だいたいそのくらいで＾＾ チンができたら〜裏返し,また５〜４分位チンします 次に味が染込むように一口サイズに細く切ります〜 今度はラップをしないでダ〜〜 また４〜５分位だったと思います＾＾； 肉の大きさによって出来具合が違うので適当に〜〜 火を使わない！照り焼きですよ＾＾ Ｋらっち！ためしてね＾＾ 醤油オオサジ半分で！ 砂糖、酒、麒麟、オオサジ１かも・・・・・ 適当に量っているので正確じゃありませんよ＾＾； ちょっとつまみ食いしました＾＾ 後おまけのメバルの一夜干し＾＾ これは、濃い塩水に３０分漬け込、水気を取って冷蔵庫の野菜室で２４時間寝かせて完成＾＾
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こまめ島に、朝早くから行っているＫらっちがなんと爆釣〜 鯛を横取しに出動〜〜〜 くるま屋さんと、Ｋらっちが今日の釣果を撮影＾＾ ブロガーは写真撮影に忙しい＾＾ とっても優しいくダンディーな！くるま屋さんとＹじいちゃんとＫらっちは違うか・・・・・・ とっても草履がよく似合うＫらっちから横取した本日の釣果＾＾ とりあえず！天然真鯛を捌く〜〜〜 頭と内臓を撤去＾＾ 三枚降ろし そして刺身の完成〜イメージは！バイキンマン＾＾ そしてアラ炊きの準備〜 くるま屋さん！！まだ生きてましたよ〜 怒って噛み付きにきましたよ！天然真鯛＾＾ 頭は少しずらして切ると簡単に切れちゃいます＾＾ｖ アラ炊きの完成＾＾ 失敗〜〜少し火を止めるのが早すぎたみたいでした＾＾； そして最後の料理がこれ＾＾ 鯛めし！ 大変でした＾＾ 書くのが！めんどくさくなったので寝ます＾＾
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昨日、買い物にいくと！ 魚コーナーの隅っこに１パック１９８円あるものが！ 前からどーしても欲しくて、我慢してたが・・・・・・ ついにお買い上げ＾＾ｖ なにかって？？？？ これ この時期のイイダコは米が入って最高〜です〜＾＾ 醤油と酒と砂糖に水少々〜〜 それと！ 麒麟です 麒麟です 麒麟です 麒麟です 麒麟です 麒麟で〜〜〜〜〜〜〜〜〜す！！！！！！！！ｗｗｗｗｗｗｗ
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昨日のメバルを煮付けにしてみました＾＾ｖ 酒に醤油に砂糖にショウガ〜 あ！あと！麒麟です＾＾； 最高でした＾＾
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