SMILE family日記

オニオンリングの思い出

またまた更新ができないまま、

2016年も1ヶ月があーっと言う間に過ぎて行ってしまいました。

インスタを始めて、日常作ったものとか、

ちょこちょこアップしているんですが、ついついパソコンに向かうと

仕事を始めちゃって・・・ブログ頑張るぞ！と言った割に出来ていない自分がホントに駄目ですね！

でも、インスタ始めてから、今までブログ見てくれてたけど、

コメントとかのやり取りのなかった方と交流できたり、

なんだか嬉しいこともあります。

ちょこちょこインスタも更新していますので、良かったら覗いてみてくださいね。

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さてさて、どーでもいいことなんだけど、

少し前に「唐揚げとフライドチキン」の違いって何？とふと疑問に思って、

調べてみました。

唐揚げは、肉に下味をつけて衣を付けて揚げる。

フライドチキンは、肉に下味を付けずに、衣に味を付けて揚げる。

本当にどーでもいいことなんだけど、一人で納得しちゃって、

フライドチキンを作ってみました。

フライドポテトやオニオンリングも一緒に揚げたものだから、

ま〜、茶色い油まみれのチキンバスケット。

たまには、こんな食卓もいいですかね（笑）

オニオンリングは、むか〜し昔の就職して間もない頃、

会社の先輩に、青山に飲みに連れて行ってもらって・・・

その時に、オニオンリングタワーを頼んでくれて・・・すっごい衝撃的だったのを覚えています。

多分、それがオニオンリングとの初対面だったような・・・。

とにかくタワーになった見た目の迫力と

美味しかったのを覚えていて、自分ではその香辛料の配合はできないと、

家で作る時には、わざわざ専用の粉を使っています。

この日は、新入社員の頃のこととか、すごく良くしてもらった先輩元気かな〜とか

なんだか色んなことを思い出しながら、揚げ物してました。

まさか、あの20代の私が、その後、自分に子どもが出来て、

その時のことを思い出しながら、子どもたちにオニオンリングを作っていることは

絶対に想像できなかったでしょうね。

お料理であの頃の記憶が蘇るのもなんだか楽しいな〜と思って、

唐揚げとフライドチキンの違いに疑問を抱いた自分を褒めてあげたい気分になりました。

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ワッフルとコースター

平日だけど、週末に食べた朝食のこと・・・。

久しぶりにワッフル焼いてみた〜＾＾

ワッフルタワーとかしてると、テンション上がります。

ホイップを泡立ててると、テンション上がります。

でも、朝食で生クリーム泡立てるの、少し面倒くさいと思う時もありますね。

だから、そんな時には、ちょこっと「ジャム」を生クリームに入れちゃいます。

そしたら、あっという間に泡立つの。

何年か前に、お料理を科学する的な本で読みました。

ペクチンの作用らしいので、

入れる前に、ジャムの成分表示に「ペクチン」が書いてあるかはちゃんとチェックしたりします。

ケーキのデコレーション用には少ししっかりし過ぎな気もするのですが、

こういう時短したい時には、とっても便利な気がするので、オススメです。

こうやって、ホイップにジャム、シロップをたっぷり乗せると、

朝から幸せな気分になりますね。

大好きなブラックコーヒーが更に美味しく感じます。

お気に入りのマグとお手製コースターで、

今も、週末のお家カフェは健在です！！

このコースターも、ずいぶん前にハギレで作ったもの。

ステンシルで何か印字したかったんだけど、

悩みに悩んで、世界の都市名をプリントしてみました。

マグにも合って、シンプルで可愛いと自己満足です。

とにかく、家にいる時には、コーヒーばっかり飲んでます。

朝食だけじゃなく、ミシンタイムにも傍らにはコーヒー。

そして、このコースターはコーヒーのホコリ除けにもしています＾＾

なかなか便利！！

平日の朝は、Sママも子どもたちもバタバタで、

それぞれ出かける時間も違うので3人揃ってゆっくりの朝食は無理だけど、

週末くらいは、こうやってゆっくりとした時間を過ごせたら最高です。

今週も、気付けば週末はすぐそこだから、

あと一踏ん張り頑張らねば！！

明日・・・いやいや今日もまた仕事頑張ろう！！

そして、明日中間テスト最終日のSMILEも頑張れ！もう一踏ん張り！！

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KIDS CAFE☆パンケーキ

こんばんは♪Sママです。

 

今日は、午前中に冷蔵庫の掃除を済ませました。

 

年末の大掃除から半年以上経って、

やっぱりこの夏場は冷蔵庫を含めキッチンが気になる時期ですよね。

 

気になりつつも、来週には来週には・・・と先延ばしにしてきちゃったことを反省して、

綺麗にアルコール除菌して、気分スッキリ！！

 

気をつけていても、賞味期限の過ぎた食材がチラホラあって、

食べきれなかった瓶詰めなども・・・もっと食材を大切にしなきゃな〜と改めて思いました。

 

そして、午後は阿波踊りの反省会へ出掛けました。

 

今日は、参加できる人が少なめだったけど、

皆で今年の演舞のビデオを観て、今年の反省と来年に向けての課題を話し合いました。

 

来年に向けての練習は9月から始まるというので、

今年の感動を忘れず、連の仲間たちの足を引っ張らないように頑張らなきゃ(*´∀｀*)

 

今から来年の夏がすごーく楽しみです。

 

 

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さて、約1時間半の反省会を終えての帰宅途中、

SMILEから「フレンチトーストか、パンケーキが食べたーい」とリクエスト！

 

どこか、二人でお茶していこうかと思ったら、

予想通り、SMILEはおうちデザートを希望でございました（；^ω^）

 

外食が得意でないSMILEだから、やっぱりそうなるよね〜♪

 

ということで、今日のおやつはこれ↓になりました！！

 

 

 

 

HEROは、実家に遊びに行ってしまっていたので、

今日は、KIDS CAFEスペースに用意してみました。

 

 

 

 

ここは、以前のダイニングの場所なんですが、

6月に、キッズスペースとして模様替えしてしまいました。

 

 

キッチンの隣のスペースなので、カフェスペースとしては、今も活用しています。

こじんまりしていて、結構落ち着くんですよ！

 

 

 

でね、今日はいつものパンケーキを薄く、薄く焼きました。

暑い夏のデザートに、分厚いパンケーキは、ちょっと重いな〜と思って、

薄めにしてみたんですが、これが( ﾟ∀ﾟ)ﾁｮｳﾄﾞｲｲ!!

軽めに食べれて、好評でした！

 

 

 

まずは、喉を潤すSMILE

 

 

 

そして、ナイフを入れて

 

 

 

クリームをたっぷりつけて

 

 

 

 

 

パクっ！！

 

 

 

HEROには内緒のSMILEだけのKIDS CAFE☆

 

これからも平日に作ってあげれない分、週末はSMILE CAFEをオープンさせよう・・・そう思いました！！

 

 

 

 

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週末ブランチ☆定番ガレット

おはようございます♪Sママです。


週末は、春の陽気で暖かかったですね。

寝具も全部洗濯して、家事がはかどりました。

朝から元気に家事が進んだので、
お花も活け直してみたり、ディスプレイをいじってみたり、一人遊びにしばし、没頭(^-^;

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先日の花束は、日にちが経ったので、
元気な花だけ残して、丈を短めにカット。

ジャムの空き瓶に活けました。

ボンヌママンの瓶は可愛くて捨てられません。

これは、コストコで買ってるビッグサイズ。





ダイニングに久しぶりにお花を飾れたので、テーブルクロスも明るくチェンジ!


土曜日の遅めの朝食は、定番のガレット。

今回は、中に卵とチェダーチーズ、
上に水菜とトマト、ボイルしたウィンナーを乗せました。

HERO の提案で、席替えしてみたら、
SMILE、なんだか大人っぽく見えました。

ママのガレットが大好物です(^-^)

HERO は、ナイフとフォークに必死(￣▽￣;)

少し角度を変えるとなんだか新鮮(^∧^)


二人の成長を感じる写真が撮れました。



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いつものホットケーキプレート

こんばんは♪Sママです(#^_^#)

前回の更新から・・・気付けば約1ヵ月半も空いてしまいました(;^_^A

皆さん、ご無沙汰しています・・・・。

「1ヵ月」程経った頃から、お友達含め、パパや母からも
ブログはどうしたの？？？との連絡が相次いで、「明日こそはアップしよう」と思いつつ、
こんなに空いてしまいました。。。

この1ヵ月の間、HEROが初めての運動会があったり、
その直後から子供たち2人揃って、原因不明の高熱に見舞われ、
HEROは1週間、SMILEは10日間も学校を休む事態に。

病院を3か所行っても、どこもただの風邪との診断に、不安な日々が続きました。

その間のSママはと言えば、子供たちの体調悪化にも関わらず、
週末は恒例のadidasイベントの開催が重なり、
2週連続出勤と看病というハードな日々を過ごす羽目になりました・・・。

すっかりブログから遠ざかった日々に慣れてしまった最近では、
元気に小学校へ通う子供たちの宿題を夕食後に見るのが日課になり、
毎晩、難しくなった小5の算数に親子で格闘し、
夕食の片付けやお洗濯などの家事に追われる・・・忙しい日々を過ごしていました。

本当は、夏休みの3日目の記事を書き途中だったんだけど、
これは、非公開記事にして、我が家の記録にしておこうと思います・・・。

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さてさて、来週からはまた恒例の休日出勤3週連続のハードな日々が始まります。

このままだと、2カ月以上放置しちゃいそうなので、
今日は、1ヵ月以上ぶりにPCでヤフーブログのマイページを開きました。

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ちなみに、全然関係ないんだけど、
昨日、神奈川県某所で行われていたハンドメイドイベントにふらりと出掛けました。

そのイベントに行ったのは、初めてだったんだけど、
最近はミシンも全く触っていなかったので、刺激をもらいにお散歩気分で・・・♪

小物系のブースが殆どのイベントの中、1ブースだけハンドメイドのお洋服を販売しているお店発見！！

そしたらね、デリキャスでSママが作ったステンシルをプリントしたお洋服が目に飛び込んで来て、
嬉しくなって、思わず「お話してもいいですか？」って声を掛けました。

そしたらね、その方とはかなりメールで
デザインを何度もやり取りした印象深かったお客さんだったことが判明！！

更に嬉しくなって、話が弾みました♪

その後、SMILEが目を付けていたお気に入りブースに向かう途中で、
いきなり、後ろから二人の女性が追いかけて来て、
「あの〜、Sママさんですか？？」って声を掛けられちゃったの(~0~)

全然お会いしたことのない方だったんだけど、
お名前を聞いたら、ブログやデリキャスでお世話になっているCHEEKOさんでした。

一緒にいらしたmaikoさんは、ブログでは交流はないけど、デリキャスのお客様でした。

「なんで分かったの〜〜？？」って、聞いてみたら、
SMILEとSママが並んで歩いていて、ブログで顔を見てるから、すぐに分かったということ。

こんな感じで、すごく嬉しい出逢いがありました(#^_^#)

心底ビックリしちゃったけど、いい一日になりました！！

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そして、今日は、そのイベントで一目ぼれして持ち帰ったプレートを使って、
朝食を用意しました♪

厚めに焼いたホットケーキと、軽めのオカズ。

この牛のイラスト、ゆる〜い感じで可愛いでしょ？

普通の陶器とは少し違くて、多分ガラスが入っているのかな？！

大きめのプレートだけど、見た目より軽くて涼しげなホワイトが気に入りました。

裏の印字を見たら、おフランス製♪

店主のオジサンとお話したら、「自分も気に入ってて、使いたいんだよね〜」というので、
4枚だけ購入しました。

あと残り3枚。

本当は6枚買いたかったけど、我慢我慢。

店主のオジサンとお揃いです(#^_^#)

さて、今日のワンプレートの赤ピーマンのソテー。

これは、我が家の庭で収穫したものです。

沢山実を付けたキュウリが終わってから、
あんまり育っていなかったピーマンが、ぐんぐん大きくなって、
沢山実を付けるようになったのね。

緑のピーマンの苦みは、Sママは大好きなんだけど、
子供たちは、苦手のようなので、そのまま熟すのを待って、
赤ピーマンになってからいくつか収穫しました。

苦味がすっかり取れて、甘みが増して、これで子供たちも食べやすくなったという訳です(*´∇｀*)

それから、今日は大好きな卵がラスト1個だったので、
どうしようか？と頭をひねって、ハンペンと卵をFPで撹拌して、
牛乳と混ぜ合わせて、ハーブソルトで調味して、なんちゃってスフレオムレツを作りました。

食べ掛けで、ごめんね〜(;^_^A

これも、ホットケーキみたいに丸くフライパンに流して、
焼き色がついたところで、二つ折りにして少し蒸し焼きにしたの。

卵を泡立てて作るスフレオムレツは、とっても手間がかかるけど、
これなら簡単。

お正月の伊達巻作りをヒントにした創作料理ですが、
これは、最後までフワフワの食感が続いて、卵1個で3人分のオムレツが出来ました！

久しぶりに登場の子供たちも、元気です↓

そして、今朝もキレイに全部食べてくれました♪

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今日は、午後からは、SMILEのお友達のお誕生日のために、
小さな巾着を作りました。

一日、どこへも出掛けず、のんびりミシンに向かったのは、久しぶり〜！！

夕方になって、HEROのズボンも一本仕上げて、
心地い疲労感というところかな？

気まぐれブログですが、
これからも仲良くしてくださいね♪♪♪

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