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今日は手作りおせんべいを研究ｗｗ。
昔、ＴＶでもち米で作ってるのを見た事があって。。。
だったら、上新粉でも？？？
って感じで、クッキー感覚で挑戦。
まだまだ、改良の余地ありだけど、良い線、いったかも。
★今回の材料★
上新粉 １００ｇ
水 ７０ｍｌ
お醤油 お好み
砂糖 お好み
塩 お好み
�‐綽景瓦反紊鮑�ぜる。
�∧燭蕕砲靴董▲薀奪廚吠颪鵑韮永�電子レンジ→ＧＯ
�２垢�いうちにオーブンシートの上に薄く延ばす（１ｍｍぐらい）
�い鮃イ�な形にカット！
�ド縮未縫侫�ークで穴を開ける。（焼いた時に膨らまない為）
�ε纏劵譽鵐牽械杏但�出して裏返す→電子レンジ３０秒→出して裏返す（カリカリに乾燥するまで繰り返す。今回は四回でした★）
�У�焼きグリルで、色がつくまで焼きます。我が家のは両面焼きタイプなので、裏返しませんでしたが、
フライパンなどで焼く予定の人は、チョコチョコ裏返してあげてください。
��表面の色が変わってきたら、
しょうゆ味→ しょうゆ・砂糖（みりんでも良いかも）・水
サラダ味 → 水・塩
↑のたれにジャボンとつけて再度焼いてくださいｖｖｖ
��表面が乾いたら、出来上がりです★
ポイントは、とにかく、薄くすること。
↑の写真のは、ちょっと厚めだったので、硬くて・・・。
偶然、薄いのがあって、それは、すっごく美味しかったので、
次からは、なるだけ薄く作ろうと思ってます★
まだまだ改良段階だから、もっと美味しく出来たら報告しますｗ。
皆もトライしてみて！！
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2019
サラダ味ってどんな味なんだろう？
2008/2/5(火) 午前 8:56 [ - ]
塩味だよ。
2008/2/5(火) 午前 9:41
可愛い星型、ですね。
こんなおせんべい、だったら。いくらでも。。。というか、もったいなくて、食べれない？かも？
2008/2/5(火) 午後 2:20 [ マ〜マ〜 ]
マ〜マ〜さん＞
でしょ？私もこの型、気に入ってます。
もとは、粘土の型なんですよｗ。
市販の星型のおせんべいをまねっこして、作ってみました。
でも・・・味は・・・まだまだかな・・・。
2008/2/5(火) 午後 5:20
訪問☆⌒(*^-゜)v Thanks!!
おせんべいの手作りすごいなぁ〜ぽち
2008/2/6(水) 午後 7:55
ほぉ〜料理研究家だぁ〜
洋菓子手作りは皆さんよくされてますが、おせんべい手作り！
いいですね〜！子供に最高！
2008/2/6(水) 午後 10:03
あくびさん＞
小麦粉の値段上がったしね〜。
米の時代到来かしら？？？
ぽちっと有難うございますｖｖ
2008/2/6(水) 午後 10:25
おぷぅママさん＞
こんにちは。
研究家なんて、立派なものじゃないですよ。
何でもやってみたがりなんです。
子供にはいい思い出になると信じてますｖｖ
遊びに来てくれてありがとう。
2008/2/6(水) 午後 10:31
家でお煎餅が作れるのですかぁ！！
やってみます♪
2008/2/7(木) 午後 10:16 [ mik*n01*7 ]
みかんさん＞
ん〜。でもね、なんか、お煎餅って感じじゃないんだよね。
プチの薄焼きせんべいみたいな感じ？
もっと、お煎餅らしいお煎餅を作ってみたいなぁ。
とにかくうす〜〜〜〜〜く伸ばして作ってみて下さい。
厚いと硬いょ。
2008/2/7(木) 午後 10:27