スバルと吹奏楽と映画の日々、、、

世の中は連休？

世の中は連休らしい。

私らの業界はカレンダーは全く関係ありません。

まぁ確かにゆっくり休みたいですが
混むのが判っていて出かけるのも、笑ってしまいますが、、、、


今朝も朝帰りでした、今夜も朝帰りになります。

また入院者がでた！

うちの職場は忙しくて、仕事がキツくて、新人や他部署からも敬遠されています。

３月１日に、仕事中にいきなり１名帰ってしまい
そのまま入院かと思ったら「自宅療養」だって、、、　ふざけるな！

その者は常に仕事を怠けていて、１０年も同じ職場にいて
後から後から入ってくる若い者に先を越され、何をやってもミスばかりで
会社に損害を与え、同僚には迷惑をかけまくり、さらには残業の不正もするし、いわゆる問題児です。

４月６日までの診断書でしたので、もう出てくるかと思ったら
また１ヶ月延長だそうです。どうなってんの？　うちの会社は？

あてにならないので、他の部署に移動（追い出し）しました。

ところが、補充兵が来ないので、職場はキツくて大変です。

ギリギリの人数で無理してやっていたのですが、
ついに今日は若手のエースが１名入院してしまいました。

これでもう完全に職場は回りません。

今までず〜っと、人の採用と教育を怠けてきた「罰が」きました。
もっとも、管理職や経営者はなんとも思っていないでしょう。
泣くのはいつも、私ら現場の人間です。

明日はシフト長も出てくるので、どうするか？緊急ミーティングです。

ちっとも減りません

コンビニは、特に大手系列は店舗数が桁外れに多いので

発売開始日の２〜３日前に異常な数を作って、

「通常は」発売開始後は一気に減ります。

売れ行きがイマイチだったり、

また、その店の客層等によりオーナーさんや発注担当者が注文減らしたり、カットしたりするので。

ところが今回の「バナナ」のジュースは好評で、ちっとも減りません。

おかげで、今日は７時出勤だったのに、帰宅はつい先ほどです。

明日は８時出勤ですが、何時に帰れるか？？

おまけに、明後日（金曜）とその次（土曜）は「３時出勤！！」なんですな。

ひどい会社でしょ。　日、月は休みなので、まだ救われますが、、、


先週の土曜は朝帰り、日曜も朝５時まで仕事でした。
腹が立つので、そのまま小田原のコロナへ。

映画でも観ようかと思いましたが、朝から並んで「ウルトラマン」を打ちました。
結果は４千円投資で、５箱ゲットでした。

開店までに３時間寝ましたが、さすがに疲れたので昼であがりました。

今日も忙しい

昨夜は午前様、
今夜は（明日）朝帰り、明後日も朝帰りの予定です。

月、火は休みなので、もう暫くの辛抱です。

先週から発売が始まった
最大手のコンビニや、中堅コンビニ向けのジュースが異常な数の注文数で
工場のキャパを越えた注文がここ数日続いています。

翌日の製造開始がここ２〜３日、毎日遅れています。

他工場で応援製造していましたが、製造量の見込み違いによる
資材手配ミスで、そのしわ寄せがうちの工場にきています。

毎度のことですが、本社のいいようにやられています。
よそ様には評判は良い様ですが、まだまだ３流です。


みんな必死にやっていますが、私らはには何も恩恵はありません。

不二家よ、、、

私ら食品工場は、原料・資材の温度や鮮度の管理、
工場の衛生環境や従業員の衛生管理まで徹底して管理・記録されていますが、
不二家のような大手が、、、信じられません！

全酪連（現　日本ミルクコミュニティー（メグミルク））の水増し牛乳事件や
雪印乳業の食中毒事件等の後、消費者の目や行政の監督も厳しくなりました。

これで不二家は大打撃だと思いますが、
ずさんな現場の管理体制やトップの危機管理能力の無さが、思いっきり判りましたね。

明日はわが身ですが、、、、私の会社ではこの様な事は起こりえない事です。

［東京　１１日　ロイター］　不二家<2211.T>は１１日、昨年１１月８日に消費期限切れ牛乳を使用したシュークリーム２０００個を出荷していたことなどが判明したと発表した。品質管理の徹底管理が図れるまで、１１日から５カ所の洋菓子工場の操業を休止するほか、全国の不二家チェーン店での洋菓子販売を休止する。会見した藤井林太郎社長によると、同社の洋菓子事業は４年前から営業赤字が続いており、再建途上にある。　
　問題があったのは、同社の埼玉工場。昨年１１月８日、前日が消費期限切れの牛乳を使ってシュークリーム２０００個を製造し、関東や新潟、福島、静岡の１都９県に出荷していた。調査を進めた結果、同工場ではこのほかにも期限切れ牛乳を７回使用していたことが判明。最大で１万６０００個のシュークリームを出荷した可能性があるという。さらに、アップルパイなどに使うりんごの加工品の賞味期限切れを４回使用していたこと、細菌検査で出荷基準に満たない「シューロール」と呼ばれる洋菓子を出荷していたことも判明した。また、同工場内でねずみが捕獲されたことも確認されており、２００４年には１カ月で５０匹が捕獲されたこともあるという。　
　藤井社長は、１１月に問題が発覚してから公表するまでに２カ月かかったことについて「考え方に甘さがあった。どう対応策を考えていくのかという点に気をとられ、（公表するということに）意識が及ばなかった」と述べた。

　同社長によると、品質管理の徹底を確認するため、洋菓子製造の５工場の再開は最短でも１週間はかかる見通しだという。業績への影響については「いろいろなことを精査しなくてはならない」と述べるにとどまったが、「洋菓子部門の１日の売り上げは平日で６０００万円から７０００万円、週末で１億円前後」（藤井社長）とした。