のんびり♪おうちでパン作り @ NY→TOKYO

チーズケーキ

小さいサイズのチーズケーキを作りました。

ちょこっと食べるのにちょうどいいサイズ。
型はアメリカで買ってきたものです♪
これ、便利なのよね。

ぎゅーっとつまった感じのbaked cheese cake。

ふわふわのチーズケーキ、冷やして固めるレアチーズケーキとかいろいろあるけど、
私はこのベイクドチーズケーキタイプが一番好きです♪

みなさんはどれが好きですか？

いやあ・・・
クリームチーズ・・・小さいのに割とお値段するのでびっくりしたよ（汗）

ミニ・バターロール

久々のパン作りです。

うちのオーブンレンジについてたレシピで
バターロールを作りました。

捏ねてるときに、なんだか生地がぱさぱさだなーと思ってたら・・・
発酵中にキッチンに卵はコロン、、、とあるのを発見。

・・・・入れ忘れた（汗）

時すでに遅し。
だから、ぱさぱさだったんだわ〜〜〜〜！！

しょうがないので続行。

１８個も作るレシピだったので、苦手なバターロールの成型はあれこれと
試してみました。

うーん、今までで一番形がよくなった？？かも！
（これでも・・・です・・・以前はもっとひどかったもんね）

今度は分割を少なくして、もっと大きいサイズでやってみよう。

焼きあがって冷ましていたら・・・・息子がいつのまにか食べていた！
しかも１つでなく、２つも。
夕飯前だったから、お腹空いてたのかな。

手が届かないと思ったのに。
気をつけないとねー、これからは。

パン２個も食べた後だったせいか、夕飯はおかずもスープもちょっとしか食べませんでした。
しかし、大好きなみかんは１個ペロリ。

これからも、できるだけパンを作るようにしなきゃねー。

食ぱん２種類

レーズン食パン。

本来はドック型にするレシピなんだけど、倍の量にして
食パン型にいれて焼きました。

卵もバターも多めなので、ちょっと黄色いんだよね。
食パンにしては、重たい感じになってしまった・・・。

　　

これは、ベーコン、粉チーズ、バジルの食パン。

ガーリックパウダーを入れると美味しいんだけど
そうすると朝ごはんには向かないから、いれませんでした。

半分は、お友達の家に持っていきました。

食パンって、味見できなから全部あげちゃうことができないんだよね〜
やはり味見しないと不安だし・・・。

パンを食べなかった息子。
授乳をやめたら、食欲旺盛になってパンも食べるようになったよ。
よかった〜（笑）

りんご、さつまいも、ハムマヨぱん

立て続けに３種類。

りんご煮を中にいれて焼いたパン。
甘さ控えめで、ちょっと小腹が空いたけど甘いものが食べたい時に（＾＾）

さつまいもは、食パンに入れましたが・・・
↓

上のほうに偏っちゃって失敗〜〜
なかなかイメージどおりにはいかないものです。

そして、おかず系の定番、ハム＆マヨネーズパン。

パセリをふりかけるときれいなんだけど・・・買い忘れた(^_^;）

どれも、もっちりしておいしかったです。

NYで作ってたときよりも、生地がもちもちするのは気のせいかな？？
やはり、湿度や水、粉、オーブンが違うと食感も変わるのかもしれませんね。

なぜこんなにたくさん作ったのかというと、
この連休で妹と甥っ子たちが遊びにきてたからでーす。

みんなで全部食べちゃいました（笑）

パン作り再開

キッチンまわりが少し落ち着いたので、引っ越してから初めてパンを作りました。

無難に白パン。

作りやすくておいしいんです。

オーブン２段使ったんだけど、途中入れ替えるのを忘れてしまったため
焼色が全然違います（汗）

向かって左の５個が上段。右が下段。

味は合格でした♪もちもち、ふわふわで、うまい〜☆

ちゃんと計量したのに、捏ねてるときにすごくベタついた。
これは、そんなにべたつくパンではないのに！

やはり日本のほうが湿気があるからなんでしょうね〜

発酵は、エアコン入れてない部屋においておけばOK（笑）

オーブンレンジで、「焼く」機能は初めて使ったんだけど、まあまあよさそうだわ。

パン屋さんであれこれ買うと、あっという間に１０００円いっちゃう。。（私だけ？）
おいしいんだけど、なんかもったいないって思っちゃうんだよね。
ケチかなあ(^_^;）

やはり家で作ったほうが経済的か。

何ヶ月もお休みしてたから、リハビリも兼ねて頑張ろ。