寒い日は薪ストーブが大活躍

寒い日が続きますが、我が家では薪ストーブが大活躍です。
暖房だけで使うのは勿体ないので料理に食器洗い用の湯など幅広く利用しています。

料理でいえば・・例えばトースト。
天板の上に置いておけばこんがりとトーストが出来ます。その隣ではスープに・・
コーヒー用のお湯も沸かしています。

薪ストーブで作るとなぜか一味違います。この違いは何だろうなぁ。

遠赤外線のまろやかな熱のためだと思います。

[雁来紅]

おはようございます。
スープとこんがり焼けたパンがおいしそう！
以前はトーストもよくやりましたが、今はもっぱらお餅です。
土鍋で炊いたご飯はお焦げも楽しめて最高です。

[moochy]

先週末は会社の若い連中を呼んで、薪ストーブ料理パーティーを開きました。
私の新作、塩麹を使ったチキンのスモーク＆ローストも出しましたよ。
をぉ〜と盛り上がりましたが、その後はへべれけに酔っ払ってしまいます。
最後のことは、私も記憶がありません^^;

かわはらさん、
まあ、そうなんでしょうね。
他にも電気で沸かした湯はなんか・・まとわりつく感じがして、薪で沸かした湯はサラりとしているなんて聞いたことがあります。そう言われればそうかな？？

雁来紅さん、こんばんは。
ストーブトップにオリーブオイルをひき、パンを焼いています。パンも美味しいですし、ストーブもオイルのツヤで黒さが引き締まりますよ。
土鍋だとおこげが出来ますか。いいですね。クリーンバーンだとトップはそこまで熱くならないかな？
何か工夫がいりますね〜

moochyさん、
薪ストーブ料理パーティですね。スモークをするご家庭は少ないので喜ばれるでしょう？
ホストファミリーは準備で気が張っているので一杯飲むとホッとしますから酒がすすみます。
記憶がない・・何度かありますね。（爆）

確かに薪料理はおいしいですよね〜私もチキンを焼いたことありますが格別でした！我が家もトップは使えませんが熾火でオーブンのように使ってます。

Mcbj9216さん、薪で料理すると同じレシピでも全く別物でしょう？
しかも炉内は全体から遠赤外線が出ますので最高ですね。
桜や梅、樫の枝などで軽く燻すとたまらないです〜。