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薪ストーブでピザを焼きました。 炉内が熾火だけになったらグリドルを放り込み予熱。 生地にトッピングを乗せ再度炉内へ。 待つこと数分。出来上がりです。 やっぱ、薪の香味が付くと料理はたまらなく旨い！
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こんにちは、ゲストさん
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薪ストーブでピザを焼きました。 炉内が熾火だけになったらグリドルを放り込み予熱。 生地にトッピングを乗せ再度炉内へ。 待つこと数分。出来上がりです。 やっぱ、薪の香味が付くと料理はたまらなく旨い！
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おいしそう！
2012/3/19(月) 午前 0:47 [ 悪人正機 ]
おはようございます。
おいしそうですね〜
こちらも明日ピキャンオーブンでピザを焼く予定ですが、炉内で焼くほどの高温にはならないのでどうなりますやら。やはり炉内の熾き火で焼くのが最高ですよね。
2012/3/19(月) 午前 7:08 [ 雁来紅 ]
程良くカリッと焦げた耳の感じがたまりません
ビール追加〜(笑)
(o^∇^o)ﾉ
2012/3/19(月) 午後 5:52
ウチも時々焼いています。
美味しいですよね〜！！
2012/3/19(月) 午後 11:22
悪人正機さん
薪の香味がつくと何とも美味しいです。
2012/3/20(火) 午前 6:58
雁来紅さん、おはようございます。
ピキャンオーブンだとストーブトップでグリドルを予熱してそれからオーブンで上側をこんがりって感じでしょうか？
炉内の温度を上げるといいかも？ 例えば・・煙突ダンパーとか。
燻製用のチップをオーブン内に入れて軽く燻すのも如何でしょう？
2012/3/20(火) 午前 7:03
つちのこさん、
生地はカリカリ、トップはチーズとオリーブオイルでいい感じです。
ビールもいいなぁ〜今度一杯やりますか（笑）
2012/3/20(火) 午前 7:06
Harryさん、
やっぱ薪の香味がつくとたまらなく美味しいですね。
燻の味はDNAに刻まれているんでしょうかね？
2012/3/20(火) 午前 7:10