１２ゲージのショットガン

さあ・・・・何だかマニアックと言いますか・・アブナイ題名ですが、
内容はごく平和な内容ですのでご安心を！

因みに１２ゲージのショットガンとは日本ではいわゆる「狩猟用のメジャーな散弾銃」のことですが
射撃出来る弾頭は散弾だけでなく、スラグ弾と呼ばれる大口径の単発低速弾も使えることから
イノシシや鹿、熊などの大型動物の狩猟にもよく使われます。
口径が18.1mmと大きくそれゆえ射程距離は短いですが、短距離では相当な威力だそうです。

この前、あるイベントで、イノシシの串焼きを頂きました。
イノシシは豚のように脂濃くなく、口の中でスッーと溶ける脂身で・・
塩焼きにすると真に上品なテイストです。

イノシシの串焼きを焼いて下さるのはハンターさん。
ご自身が１２ゲージのショットガンで仕留めたイノシシを調理されました。
肉の味を生かすため味付けは塩コショウのみ・・そして炭火でじっくり焼いて下さいました。

うーん、美味しいです。
噛み応えこそワイルドですが・・お上品な霜降り国産牛肉とは別の味わい深さがありまして・・
ホント・・・・美味しいのです。

あ〜たまならい！
マーケットでは滅多とお目にかかれない品です。