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土曜日は朝からダッチオーブンでご飯を炊きました。 外用の薪ストーブに火を入れます。無事着火し火が安定したら・・ ダッチオーブンを置き、フタにはレンガを置きます。 しばらくすると沸騰して・・ 湯気が少なくなってきたら火を控えめにします。 少しそのままにしておくと香ばしい香りがしてきます。ここでストーブから下ろします。 そして10分ほど蒸らして出来上がったのは・・ 普通にご飯を炊くのなら・・炊飯器で炊く方が美味しいです。 でも、おこげのご飯は旨い。 薪とダッチオーブンで美味しいご飯が頂けます。
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2010年07月25日
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