楽しいロハス(LOHAS)な毎日

我が家にやってきた沢山の野菜たち

こんにちは！sniperの妻mikinyanです。

先日･･･たくさんの野菜が我が家にやって来ました｡

近所のおばちゃん！！！

「娘に送ってやろうと思って、野菜をとったんだけど､たくさんあるから、良かったら食べて！！！」

どれも土付き、とれたて、ピチピチの新鮮野菜！！！

しかも、低農薬有機栽培です！！！

みずみずしくて､野菜の甘味が感じられる｡　野菜の味がします！

田畑に囲まれている我が家は､いつもご近所の方がおいしい野菜を分けてくださる｡

本当に､本当に感謝です｡

最近、フードマイレージという言葉がよく使われています｡

食糧の輸送でたくさんのエネルギーを消費して、大気を汚染する排気ガスや二酸化炭素を排出、

そして、環境を破壊･･･

食べ物で､環境を破壊するなんて!!!　(｡＞0＜｡)

我が家の野菜たちは半径５００ｍ以内からやって来ます。だから、とっても環境にやさしいです。

　　　　　　　　?H1>　　　　　地産地消!!!

買い物をする時も、食品の選び方次第で地球に優しくなれること・・・少し頭に入れておこう・・・

旬の食材を使って、地元の、新鮮でおいしく、身体に良く、環境にも優しい食べ物を選ばなくちゃ！！！

子供の発熱・・・子育ては親育て

こんにちは！　sniperの妻mikinyanです。

我が家には、長男・次男・長女の三人の子供がいます｡

子供の病気には いつもいつも驚かされる･･･
前触れもなく、本当に突然高熱を出す｡

先日も夜中に長女が39.5℃の熱を出した｡

最近人ごみへの外出もないし、インフルエンザも予防接種済み。

この熱は、大丈夫・・・大丈夫・・・心配ないはず・・・そう思っても
いやいや！！もしかしたら・・もしかしたら・・


結局、朝まで待てずに病院へ･･･
小児科医の不足・・・夜間救急の診療拒否・・・患者たらい回し・・・最近の世の中が頭をよぎる。

やっと病院に着き､休日の早朝にもかかわらず、駆けつけてくれたいつものDr.が神様に見える｡


診断は予想通り、『突発性発疹』・・・
ヘルペスウイルスが原因で、２歳頃までにほとんどの子供がかかり
それほど心配のいらない病気だった。


本当に『ほっ』とした。
２、３日後に熱が下がり､いつもの笑顔を取り戻した時の気持ちといったらもう表現できない嬉しさ。

こうやって、親は子供に作られていくんだなぁ・・・
『子育ては親育て』とはよく言ったものだね=*＾-＾*=

私の食育、二男のちびっこくっきんぐ

こんにちはsniperの妻mikinyanです。今年初めての記事は、食育について・・・


みなさんは､小さい子供さんに包丁を持たせていますか？
台所のお手伝いをしてもらっていますか？

我が家は､興味を持った３歳くらいの頃から、『今だ！！』とばかりに、お手伝いをしてもらいました。
初めはピーラーで野菜の皮むき、次に包丁、炒め物・・・・


包丁はあぶないから、もっと大きくなるまでは･･･と思われるかもしれませんが､切り傷覚悟で持たせました｡
ちゃんと見ててあげれば､子供用包丁で指が飛ぶような事はないでしょう。

この前もちょっと指を切ってしまいました｡｢ママ〜カットバン貼って〜(｡＞0＜｡)｣大泣きの息子でした｡
これで当分、包丁もお預けかなと思いきや、カットバンを貼ってすぐに包丁を握りました｡

息子には、指を切って痛かった事よりも、包丁で野菜を切りたい気持ちのほうが大きかったようです。



さて・・・ウチの息子は、市が企画している４歳児の｢ちびっこクッキング｣に通っています｡
この｢ちびっこクッキング｣では、親はただただ見てるだけ｡
子供達は3〜4人のグループで､栄養士さんの説明を聞きながら、地域の栄養委員さんの助けを借りて
一つの献立を作りあげます｡


お米を磨いで､野菜を切って､調理して､盛り付けて・・・結構、子供だけでもできるんですよ！！！
いろいろな食材を調理して、お料理を作り上げることが楽しくて仕方ないみたい・・・

子供達が眼をキラキラさせながら､真剣に、楽しそうに、料理をする姿を見ると、本当にうれしくなりました。


2005年7月、食育基本法が施行されてから、子供に向けた食育は、行政､ボランティア、地域、
学校栄養士（栄養教諭）・・・いろいろな方法で、行われています｡
子供の頃から食について考え､身に付けることは本当に大切です。

でも・・・食育って、子供だけで良いのかしら？(･･*)｡｡oＯ

子供の食を担うのは､家庭であり､保護者です｡
いくら子供が体験しても､勉強しても、家庭で保護者がそれを知って実践しなければ、
本当の食育にはならないような気がします｡

｢ちびっこクッキング｣で保護者は､子供の様子を見守るだけですが、親のための最高の食育でした｡
この企画に参加したお母さん達は（私も含めて）きっと今まで以上に子供と食べ物の話をして、
一緒に台所に立つでしょう｡


子供達に対する食育も大切ですが､親をも巻き込む、親子のための食育であって欲しいと思います｡

日本の食の未来は､子供達に託すのではなく､『今』が重要だと思うから。

ストーブの魔法で料理上手

こんにちは！sniperの妻、mikinyanです。

今年もあとわずか・・・年始は初雪の予報もあり､気ぜわしいです。

さて、ご近所の方々に､黒豆をたくさん頂きました。
さあ！ストーブ料理の本領発揮です！
さっそく、煮豆を作りました!o(⌒囗⌒)oΨ

調味料に一晩漬けて、鉄鍋に入れたマルマルお豆ちゃん、
おいしくなあれ！おいしくなれ！願いながら、スト−ブトップでゆっくりゆっくり・・・

ストーブは､煮込み料理に最高ですね。
私って､こんなに煮物上手かしら？と思ってしまうくらい、おいしくできあがりました。
これも、ストーブの魔力なのですね〜
今の季節になると、ワクワクしながら､何を煮ようか考えてしまいます。

ちなみに黒豆は､大豆の仲間です。
『畑のお肉』といわれるほど､良質のたんぱく質を多く含んでいます。
それに！！！黒豆に含まれる、大豆イソフラボンやアントシアニン（なすやブルーベリーと同じ、赤紫の色素）はポリフェノールの一種で､その抗酸化作用は老化防止やメタボ予防にピッタリ　w(*ﾟoﾟ*)w

私の住む地域では､黒豆味噌や黒豆豆腐、黒豆茶もあるんですよ！！
変わった使い方では､炒った黒豆を米と一緒に炊いて、寿司飯にすると・・・・
真っ黒なお寿司　w(*ﾟoﾟ*)w　にはなりませ〜ん！！！

ピンク色（赤紫？）のとてもきれいなお寿司になります。
黒豆寿司は、またの機会に･･･


黒豆を食べて、来年もマメな一年でありますようにﾐ★(*^-ﾟ)v

糾える人参のごとく・・・？？？？

こんにちはsniperの妻mikinyanです。

先日､ご近所の方からとても不思議な人参をいただきました。
見れば見るほど不思議な人参です。


しばらくの間、くるくる回しながら見つめてしまいました。
この人参、障害物に出会ったのか、途中で二つに分かれてしまったようです？？


それでも、綺麗に・・・ちょうどしめ縄のように糾っている姿は本当に見事　(*ﾟ▽ﾟﾉﾉﾞ☆
よっぽど一つの人参でいたかったようですねぇ


夫婦や家族も、この人参のようにしっかりと糾っていたいですね　=*＾-＾*=　


＊糾う（あざなう）・・・紐などをない、合わせること。