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こんにちは！ sniper家のmikinyanです。 朝晩はすっかり秋めいて、しのぎやすくなりました・・・が、日中はまだまだ暑い９月です。 先日の三連休のある日、車で１時間半ほどドライブして、蒜山高原に出かけてきました！ おにぎりとお茶と子供の着替えをカバンに詰めて、お昼のおかずは現地調達〜♪ 蒜山高原は、岡山県の北部にあり、蒜山高原センター、ジャージーランド、ハーブガーデン、登山道、森林公園、 大山スカイライン、サイクリング道、キャンプ場、道の駅、ペンション…たくさんの観光スポットがある場所です。 その中で、我が家が選んだのは… 塩釜養魚センターの釣り堀でした (o^-')b 千円で竿を借り、餌を付けて糸をたらせば・・・ヤマメやカワメ、ニジマスなどの魚が釣れます。 釣り堀なので、私のような釣りを知らない人でも、４歳の息子でも、簡単にたくさん釣れました！ なんだ釣り堀で釣りかぁ〜なんて侮るなかれ！！ この塩釜養魚センターは、「名水百選」にも選ばれている、塩釜冷泉のすぐ近くにあります。 ↓ http://www2.env.go.jp/water/mizu-site/meisui/data/index.asp?info=66 釣れた魚は養魚センターで、すぐに内臓を出して塩をしてもらい、七輪をレンタルして焼きました（有料） その味といったら、ほっぺたが落ちるほど美味しいのです。 子供たちも大喜び。３０センチを超えるほどの大きな魚をあっという間に平らげました！ 魚を釣って、料理して、その場ですぐに食べる。 なんて贅沢なランチでしょう !o(⌒囗⌒)oΨ ちなみに・・・この養魚センターにはmikinyanの学生時代からの友人が居ます。 懐かしい話に、日頃の忙しい家事育児を忘れられるというデザート付きの一日でした。 |
mikiの季節を楽しむ
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コメント（12）
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こんにちは！sniper家のmikinyanです。 さて、問題です。 これはいったい何でしょうか？ 正解は！！我が家で飼っているゴジラのしっぽ・・・・な訳ないですね。 ８月下旬の雨のおかげで、大きく育ったゴーヤ（ニガウリ）です！ 正式和名は「ツルレイシ」って言うそうです。 初めて食べた時は、あの苦味・・・「これは食べ物じゃないっ！」とまで思いました。 そもそも、毒性のある成分には苦いものが多く、「苦み」という味覚は、身体にとっては本来「警告」ともいえる味だそうです。 でもいろいろな食経験のうちに無害であると学習して、危険のない苦味を楽しめるようになります。 そして、このゴーヤも、すっかり虜になってしまいました。 ゴーヤはビタミンＣを多く含みます。、加熱しても壊れにくいビタミンＣなので、炒めてもＯＫ！ ビタミンＢ1を多く含む、豚肉と一緒に炒めて、チャンプルにすると、夏バテ防止にはピッタリです。 我が家では夏によく出てくる献立です。 それでも、食べきれない分は・・・漬物にします。 珍しいでしょ？あっさりして、とても美味しいので紹介しますね！ �．粥璽�1キロは洗って水けを取り、縦に割ってタネをスプーンで取ります。 �■押腺貝弌�好みの厚さにスライスします。 ��スルメをあぶって細く切ります。（サキイカなどでも可） �い靴腓Δ罅�1カップ、酢 1カップ、砂糖 ２００ｇを合わせて火にかけ砂糖を煮溶かす。 �ゥ好薀ぅ垢靴織粥璽筺↓�のスルメ、�い猟缶Ｎ舛鮃腓錣擦督劼韻泙后� �ξ簑�庫で２〜３日、味が馴染んだらできあがり。 とはいっても、あの苦味・・・やっぱり子どもは食べられませ〜ん！
大人になったら、この美味しさが分かるからね♪ |
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こんにちは！ sniperの妻 mikinyanです。 土用の丑の日！！！ お庭で炭を熾し､夏バテ予防に家族で鰻を焼きました!o(⌒囗⌒)oΨ 輸入鰻の安全性には疑問があり､『何度も検査しました』という言葉も信用できず・・・ 国産と言われても、やはり『偽装』という言葉しか頭に浮かばず・・・ 夏バテ予防のための栄養素を期待するよりも、抗菌剤や発ガン性物質が心配です。 食で季節を楽しみたい我が家には、とても残念なことですが・・・ え？！ 「じゃあ、今夜は何食べたの」 って？ 今夜は夏バテ予防に『餃子パーティー』でした！！！ もちろん！手作りですよ！ シラスウナギの輸出規制で、ウナギどころかウナギの稚魚も手に入らず､ 今後、価格が高騰してウナギは庶民の口に入らなくなるかも・・・なんてニュースを見ました。 時代にマッチした食文化に変化したということで、土用の丑の日は『スタミナ手作り餃子』なんていかが？
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おはようございます！sniperの妻 mikinyanです。 『え？ウソ？朝の５時なんだけど・・・・』 インターホンを見ると近所の畑のおばちゃん！！ ｢狸や猿にやられるんじゃぁ〜！子どもらに食べさせてやってぇ〜｣ 今採れたばかりのとうもろこし！！！！！ 採れたてのとうもろこしって、ホントにおいしいんですよ〜 とうもろこしは、鮮度が命！収穫して時間が経つと風味も糖度もあっという間に減少するそうです！ さっそく蒸して、今日の我が家のおやつにしま〜す！ 朝からおいしいプレゼント、ありがとうございま〜す♪ それにしても、おばちゃん、朝が早いよ〜 mikinyanはまだパジャマでした・・・・
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こんにちは! sniperの妻mikinyanです。 昨日は七夕・・・ 北海道洞爺湖では、ご馳走を囲み、温暖化問題、経済問題のほか、食糧問題も協議されているそうですが･･･ sniper家では、いつものように、料理で季節を楽しみます｡ 梅雨明け前のこの蒸し暑さで、みんなバテ気味｡ 食欲も落ちてきているので、ちょっと目先を変えて、さっぱりと洋風ちらし寿司を作りました !o(⌒囗⌒)oΨ おいしそうでしょ？ 洞爺湖にお集まりの方々、もったいないので、料理は残さずお召し上がりくださいネ(o^-')b そうそう！！！織姫と彦星は恥ずかしいのか、雲にかくれて逢っていたようです！
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