楽しいロハス(LOHAS)な毎日

子どもの頃嫌いだった、あの料理が･･･

こんにちは！sniperの妻mikinyanです。

今日も良い天気なので、子供とお散歩していたら、畑仕事をしていた近所のおばちゃんが・・・・

｢木の芽、とりんちゃい！　味噌作って田楽にしたら、おいしいで〜｣　と声をかけてくださいました。

｢ありがとうございま〜す！　いただきます！！！｣

もちろん即ありがたく、いただきました。

筍があったら、木の芽和え作るのになあ・・・

数年前までこの時期になると、もういらないと言うほど筍を頂いていたのですが､
ここ最近はイノシシが食い荒らして、食べごろの筍を見つけるのが難しくなってきました。
筍好きの夫のsniperには、本当に残念なことです。

ところが！！今日は、なんてタイミングでしょう！偶然に義父母がアク抜き済みの筍を持って来てくださいました。

わぁ〜い！！！さっそく、木の芽和えを作りました　!o(⌒囗⌒)oΨ

木の芽和えと言えば･･･
私､子供の頃大っ嫌いな料理でした。
お寿司の上や清まし汁にのっている木の芽も嫌いでした。

『どうしてこんな美味しくないものを大人は食べれるんだろう？』と思っていました　(･･*)｡｡oＯ
ところが、いつのまにか食べれるようになり･･･

『そういえば、筍の季節になるとよく母ちゃんが庭から木の芽をとってきて、作っていたなぁ〜』

子供の頃に大っ嫌いだったあの味を、懐かしく、作ってみたい！食べたい！と思うようになっているなんて！！！

いわゆる「おふくろの味」って不思議です　(o^-')b

こうやって子供に、そしてまたその子供に・・・と伝えられていくんでしょうね・・・

ちなみに、子供は本能的に『苦い＝毒』　『酸っぱい＝腐敗』と判断するそうです。

でも、大人になっていくうちに、いろいろな食経験を重ねて、慣れてくる（無害なものと学習する）と、
美味しいと感じるようになるそうです。

子どもの頃から、いろいろな味を体験することで､味覚も育てられるんですね！　スゴイ！！！

さてさて、ウチの子供たちも､どうやら木の芽和えはお口に合わなかったようですが・・・

これも食経験!毎年お味見をしてもらうからね〜！

ハレの日のごちそう！

こんにちは！sniperの妻、mikinyanです。

次男、ついに入園しました。

長男の起床時間には起きてきて､朝食も食べれないほど緊張して・・・
家を出る１時間前から「ママ〜早く幼稚園行こうよ〜」と興奮状態です。

式では､名前を呼ばれるとクラスの誰よりも大きな声で「は〜い！」とお返事できました｡
もうそれだけで、ママは嬉しくてニンマリ　=*＾-＾*=　

はじめての集団生活､給食､お友達付き合い、先生・・・社会デビューの第一歩！

何はともあれ、オメデタイので、お祝い料理を作りました｡（ママのお祝いはいつも料理よっ！）

黒米入りお赤飯、菜の花のかき玉汁、うどの金平､ほうれん草のお浸し、そしてメインディッシュは・・・
メチャクチャ奮発して鯛の塩焼き！！！デザートはちょっとズルしてミニタルトを買ってきました｡

我が家の子供達はお魚が大好き。オーブンから出てきた尾頭付の鯛に大喜び　!o(⌒囗⌒)oΨ

昨今は外食産業増加のため、特別な日もテイクアウトや外食がほとんどで、
お赤飯を炊いてお祝いする家庭はあまりないと聞きましたが・・・

mikinyan的には、門出を祝うハレの日は、心をこめてお赤飯を・・・とこだわっています。
子供達が大きくなったら、「ママはお祝いにいっつもお赤飯炊いてくれたなあ」って言ってもらえたらいいなあ。

大きな(?)鯛を奮発しましたが､家族５人で外食することを考えたら、ずいぶん安上がりでおいしく健康的！

炊飯器とＩＨとオーブンは使いましたが、ガソリンも、お財布も、割り箸も使わないエコです。
食べきれなかった鯛の身は明日の鯛ご飯に､骨はダシにしてスープを作る予定｡

sniper家らしいでしょ！

がんばった・・・でしょ？

こんにちは！sniperの妻、mikinyanです。

この春､次男が幼稚園に入園しますヽ(^◇^*)/
なので、mikinyanは大忙しです。

お着替え袋、絵本バック、シューズ入れ、座布団カバー、コップ入れ、ティッシュケース、はぶらし入れetc・・・

次男の大好きなキャラクターで手作りしました！！！

オシリに火が点かないとできないタイプなので､寝不足の日々です。

でも、がんばった甲斐あって、次男がとても喜んでくれて、嬉しいママです。


それにしても、どうしてみんなせっせと手作りするんだろう？(･･*)｡｡oＯ
キャラクターの布地って意外と高値で､手間も考えると既製品を買った方が安かったりもするのに・・・

そこでちょっと理由を考えてみた｡

１．私って、縫物上手なの！！子供のものなんか簡単に作っちゃうわよ！　と自慢したいから。

２．かわいいかわいい子供のためだもの買ったものなんて持たせられないわ！　と子供への愛を示すため。

３．みんな作ってるもの・・・仕方ないっ！作るしかないか・・・　みんながするから派の人。

４．キャラクターでそろえると、きっと子供が大喜びするわ！がんばって作っちゃおう！　やってみよう派の人。　

５．ひとえに自己満足のため。

６．実はオークションで手作り品を買いました･･･だったりして。

こんなところでしょうか？


え？？mikinyanはどうかって？？？？
がんばったので、ちょっと自慢もしたいし･･･子供が喜ぶ顔見たいし･･･自己満足で楽しかったv(*'-^*)-☆

もちろん、オークションでは買ってませんよっ！！！

おっと！雑巾縫うの忘れてた！！！

〜蓬（よもぎ）〜 春の香り見つけました！

こんにちは！sniperの妻mikinyanです。

桜の開花も、秒読み段階ですね！
最近はポカポカ陽気。春・春・春・・・

先日､夫のsniperの実家で、やわらかくて、おいしそうな春の香りを見つけました!

それは・・・暖かくなって背伸びを始めた道端の蓬（よもぎ）です。

そうだ！！！せっかくの春の香り､これを使わない訳にはいかないわ！！
ちょうど、友人達が遊びに来る事になっていたので､ちょっと張り切って、くさだんご（よもぎだんご）に挑戦!!

幸いにも、朝夕はまだ少し寒いので･･･
薪ストーブにお手伝いをお願いして、あんこを煮詰めてもらいました。
これがまた、上手くできるんです。本当に優秀な助手です。
もちろん、蒸し器のお湯も沸かしてもらいましたよ！・・・省エネ！省エネ！　(o^-')b

春の色！春の香り！！春の味！！！

食品添加物の着色料や香料を使わなくても､こんなにおいしく、きれいにできあがりました！！
着色料は厚生省で認可されているとはいえ、発ガン性が認められました〜と、
ある日突然禁止になるような事があります！ご注意を！

ところで、お味は？･･･手作りの味です。もちろん愛情入り！
友人達も、よろこんで食べてくれました！！！
よかった！！！手をかけて作った甲斐があったわ！　

みんなに喜んでもらい、おいしく食べてもらう・・・これくらい嬉しいことはありません　＼(*^▽^*)/

そうそう・・・この蓬（よもぎ）を採った道端は、犬の散歩道ではありませんので､ご安心を！

春の味 「くぎ煮」 作りました!

こんにちは！sniperの妻mikinyanです。

春ですね〜
今日スーパーで､“ いかなご ”を発見しました!!!

値段は４〜５年前の1.5倍(｡＞0＜｡)
またまた原油高のため？不漁のため？

しかしながら、食で季節を楽しみたい mikinyan としては諦める訳にはいきません！！
思ったより高値だけど、まっいいか・・・いかなご１Kgを購入しました。

４〜５年前から自分で作り始めた「くぎ煮」！
安くておいしいオリジナルの味ができるんです。


今回 mikinyan は、白ごまを入れました｡
山椒の実を入れても美味しいのですが､大人の味｡
我が家には小さい子どもがいるので、子ども向きに作りました。


関西の方々は､この季節､当たり前に「くぎ煮」を作られるんですよね？！


出来上がりがさびた古釘に似ていることから、「くぎ煮」と名づけられたそうですが・・・

ん？ ホントだ！ ホントに釘みたい！

今の時期しか作れない春の味「くぎ煮」・・・みなさんもいかが？
カルシウムも摂れるし、白いご飯がますます美味しく食べられます(o^-')b