楽しいロハス(LOHAS)な毎日

桃の節句は お雛寿司

こんにちは！sniperの妻mikinyanです。

３月３日、桃の節句です!

この辺りでは､4月3日におひな祭りをするのですが・・・
ちょっと待ちきれず､今日は､お雛寿司を作りました｡

パチンとはじける程度に煎った黒豆をご飯と一緒に炊いて・・・
合わせ酢を混ぜると・・・あら不思議！　きれいなピンクのご飯になりました｡
黒豆、ごぼう、人参､れんこん、穴子、錦糸たまご｡ひし形のお雛寿司ができあがりました。
我が家の畑に、食用菜花のつぼみを見つけたので、はまぐりの清汁の青みにしました｡

おいしい春ですね　(o^-')b

デザートは実家の父が送ってくれたイチゴです｡
我が家の子ども達は、イチゴが大好物｡
例年なら､父の知り合いの方の作った温室イチゴなのですが・・・今年は違ってました｡

なぜでしょう？？？

それは、原油高騰のためです。燃料である灯油が高くて、温室は断念。今年は露地で作るそうです｡

本当に美味しいのは、太陽の光を浴びた、本物の季節の味

太陽の光を浴びないと、あの甘酸っぱさはありません。

原油高騰のおかげで、環境にも健康にも優しい、本物の季節の味が増えるかもしれませんね｡

ゴールデンウィークには、おじいちゃんの畑でいちご狩り・・・待ち遠しいわ＼(*^▽^*)/

愛しい家族へ！おいしいバレンタインデー

こんにちは！sniperの妻mikinyanです。

２月１４日！！バレンタインデーです。

一昔前（？）は、心躍らせ、手作りのチョコ菓子を作ったものですが･･･

今日は家族のおいしい笑顔のために夕食を考えることにしました｡

ということで・・・愛しいパパと息子達の大好物、チーズフォンデュです！

ホームベーカリーで焼いた天然酵母のパン、お餅、ウインナー、ジャガイモ、
近所の畑からやってきた、ブロッコリーと人参・・・・

自家製ルッコラのサラダにキャベツのスープ！

おいしそうでしょ。

そして、もちろんデザートは､チョコレートフォンデュ！！！
（と言っても､冷蔵庫の片隅に眠っていたチョコを牛乳で溶かしただけなんですけど･･･）

おいしくて、食べ過ぎてしまいました〜子供達も素晴らしい食べっぷり｡

ちょっと高脂肪な夕食でしたね。パパのお腹も気になる所ですが､今日は特別(o^-')b

明日からは､しばらく和食にしようっ・・・・

一年生の息子も日記に書いてくれた､おいしいバレンタインデーでした。

安心、安全、おいしい味噌作り

こんにちは！sniperの妻mikinyanです。

旧正月です･･･１年のうちで本当に寒さが厳しい頃です｡

今日は､sniperの実家で、味噌作りをお手伝いしました!

材料は、自家製の国産大豆、米麹、塩です。

指でつぶれるほどやわらかく炊いた大豆をつぶして、麹と塩を混ぜ、あとは樽に入れておくだけ･･･
来年にはおいしい手作りお味噌に変身ですw(*ﾟoﾟ*)w　

『高いお金を出さないと安心は買えない』という新聞記事を読みましたが・・・

時間と余裕があれば、“安心”は作れるのでは・・・

遺伝子組み替えだの、食品偽装だの、農薬混入など･･･どんな加工食品も信じられない昨今
義父母のおかげで安心してお味噌が使えます｡

本当に、ありがたいことです｡

『鬼は外！ 福は内』♪ 今日は節分

こんにちは！sniperの妻mikinyanです。

明日は立春。天気予報ではまだ雪マークがついていますが､暦の上ではもう春です･･･

ということで､今日は節分!!！
行事を『食』で楽しむ我が家は､薪寿司（変換するとこんなになりました）・・・ではなくて・・・

巻き寿司を作りました｡


恵方に向かって巻き寿司を丸かじりっていう習慣は､もともとこの辺りにはありません｡
私も子供の頃は、聞いたこともありませんでした。

一説には江戸時代末期に大阪船場で商売繁盛を願い行われていたのが最初だそうですが
近年、マスコミに採りあげられて、全国に広まっていったそうです｡


まっ　それはともかく､一年のうちで巻き寿司を作る機会などそうそうないので
便乗させてもらって､子供たちと一緒に作りました｡


「僕の好きなものだけ入れるで〜」と大興奮！！！！
子供たちの小さな手ではなかなか上手く巻けませんが・・・これもご愛嬌｡
おいしく、楽しければいいのです。
いつも小食の長男も自分で巻いた太巻きを一本ペロリと平らげました｡


季節の行事を手作りの「食」で楽しんだ・・・我が家流の節分です｡

『鬼は外！福は内』家族が健康で仲良くありますように.*・;・^;・:＼(*^▽^*)/:・;^・;・*