のんびり野菜作り

やっと収穫

お店で売っているような
大きな葉っぱにはなっていませんが
もういいでしょう、と収穫してみました。

わさび菜は生で食べるのが一番わさびの味がします。
さっとゆでるとわさびの味がしなくなるのですが
クセが無くて食べやすいです。

お漬け物にしてもおいしいらしいです。
挑戦してみようかな。

間引きしました

５月の中ごろ種蒔きしたわさび菜。
生で食べるとピリッと辛いわさびの味がします。

２回目の間引きです。
１回目は発芽直後に混み合っているところを少々間引き。
今回は大体３センチ間隔くらいに間引き。

間引きするのを少しまっていたのです。
それは間引き菜を食べたかったから。
レタスとキュウリの薄切りのサラダに混ぜたら
小さくてもちゃんとピリから味がして
アクセントになっておいしかったです。

次回の間引きが楽しみです♪