のんびり野菜作り

刀豆収穫〜

なた豆を収穫してみました。
長さはもうちょっと欲しいところですが
サヤの色が濃くなりすぎると固くなりそうな気がしたので
３０センチまであと少しでしたが収穫です。

素揚げで食べるとおいしい、と本で見かけたのでやってみました。

たしかに実はほくほくしておいしかったのですが
真ん中の部分の皮が固くて食べずらかった。
なので魚の３枚おろしのように真ん中で切って
薄い皮をそいで斜め細切りに。
きんぴらにして食べたら今度はポリポリに近い食感で
おいしかったです。

色々研究の余地ありの楽しい野菜です。
種を分けて下さったyaaconyoujiさんに感謝です。

やっと開花

きれいなお花が咲きました

赤刀豆の花です。

小さな実もついています。
(写真を撮ったつもりでしたが写っていませんねぇ）

すごーく長くなるらしいのでとっても楽しみ。
これからどの位かかって育つのでしょうか？

大きくなぁれ

赤刀豆のつるがのびてきました。
支柱をたててあげました。

早く巻きついて欲しいな。

普通のインゲン類より茎（つる）が丈夫そうな
感じに見えます。

豆のさやが４０センチにもなるらしいです。
腐らずに育ててあげることが出来るのだろうか？
４０センチのサヤって見ごたえありそうだなぁ。

赤刀豆発芽

ぐぅわんばれっ！
って言ってあげたくなります。
寒いせいなのか
それともこういうものなのか
この状態で２日ほどたっています。

フタバが見られるまであと何日かかるのかな？