のんびり野菜作り

カブのリレー

春一番に種まきした小カブの「あやめ雪」は
全部収穫してしまいました。

たくさん作る気はなかったのに
以外にたくさん収穫できてしまった…。

そして「あやめ雪」が消費できていないのに
第二弾の「みやま小カブ」が育ってきちゃった。

これは間引き菜なのですが
生育の良いのが何個か混ざっています。

さっそくサラダにしてみました。
「みやま小カブ」の実は皮がとても柔らかくて甘かった。
料理の本では「カブは皮を厚めにむく」って書いてあるのですが
この品種は皮はそんなに厚くむかなくても大丈夫みたい。

葉も苦味が少なくておいしかった。

「あやめ雪」もおいしいのですが
葉っぱまでおいしいので今のところ
「みやま小カブ」に軍配が上がっています。

カブの種まき

カブも第二弾の種まき。
今回は野口種苗の「みやま小かぶ」

野口種苗さんは種の袋がレトロでかわいい。

カブの間引き

カブが発芽がそろってきたので間引きしました。

カブは頑張って間隔をそろえて種まきしたので
間引きがとーーっても楽でした。
やっぱり種まきの時にがんばるといいのね。

間引き後は有機肥料をちょっとあげて土寄せしておきました。

カブは終了〜

あやめ雪と言う品種です。

大きくならないうちに全部収穫しました。

とーっても甘くできました。
でも何がよかったのかまったく不明。
特別な事は何もしていないので
気候が良かったのでしょうね。

抜いたあとは米ぬかをすきこんでおきました。

間引きカブ

ラディッシュよりちょっと大きいカブです。
サラダに入れました。

ラディッシュはシャキシャキしていましたが
カブはやわらかい。

カブは優しい甘みがありますね。
これからどんどん食べないと
あっという間に大きくなっちゃいますね。