のんびり野菜作り

ほうれん草の収穫

３月の末頃に種まきしたほうれん草が収穫できました！

あか軸ほうれん草です。
ゆでてしぼるときれいな赤い汁がたくさん出ました。
アントシアニン？ポリフェノール？
どっちにしても体に良さそう〜。

少し前まではしっかりすそを埋めておいて
この１週間ほどはすそを開けっ放しです。

雨よけ栽培が良いらしい、と何かで読んだので
カバーははずさずにいます。

去年は種まきが遅れたせいなのか
イマイチでしたが今年は思い切って早めに種まき。
４月は暖かい日が多かったので（７年ぶりの暖かさらしい）
そのおかげもあるのかな？

とにかくほうれん草が大成功でうれしいです。

初めてのほうれん草

ほうれん草の種まきは実は初めて。
難しいって聞いていたのでちゅうちょしていました。

種まき前に少しだけ灰をすきこんで
有機肥料もちょっとだけ入れて
からし菜を育てた後に種まきしました。

サラダほうれん草なのでアクは少ないと思います。
うまく育てられるかな〜。