男のいいかげんな料理

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野菜カレーラーメン

非常食のラーメンを見ていたら、賞味期限が2017年3月(苦笑)

袋麺なので、賞味期限が切れても問題無し。
むしろ普通に茹でると固麺になってむしろカレーラーメンにピッタリ。

ただ、そのままじゃ何やし、キャベツ・ニンジン・玉ねぎ・ジャガイモを切って
カレー粉で炒め、カレーラーメンの上にトッピング。
肉気が無かったので、牛肉の焼肉用を数枚焼いて野菜の上に。

これ、野菜もたっぷりで中々美味かった。

野菜も中々の量だったのでご飯は必要なかった(^^;

なお、カレーラーメンのスープは少なめにしました。
上に乗せる野菜が多過ぎてヤバかったのでスープを少なめでたっぷり野菜。

なお、野菜もカレーで炒めているのでスープが薄くなる事も無く美味かった♪

そろそろカレーを大量に作りたくなって来たけど、さきに賞味期限が昨年の
カレーラーメンを食べてしまわねば。

閉じる コメント(2)

私も豆板醤とかすぐ賞味期限切れにしてしまいます。滅多に使わないトンカツソースは百均でイカリソースの小瓶を買いました。

2018/2/6(火) 午後 2:45 おばばりん

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> おばばりんさん
賞味期限は生もの以外なら結構大丈夫と思いますよ。
そばも3年前に消費期限切れたヤツをゆがいてみましたが、さすがに一度お湯を替えて倍の時間ゆがいてようやく普通のそばになりました(苦笑)

イザという時の為にも何かと試しておくのもいいですね。
余らせるような調味料は、その調味料をたっぷり使うおかずを作ったり、新たな料理でチャレンジして使ってみるのも良いかも。

主婦ってほんまに大変ですけど、頑張って下さいね!
手抜きはカレーとラーメンと焼飯を繰り返して出せばいいです(笑)
あ、この時期はお鍋も簡単でいいですね!(野菜が高いけど・・・)
豆腐の出来る豆乳で、電気鍋(ホットプレートタイプ)の中に豆乳を投入(爆)して沸騰させずにうまく調整すれば、生ユバできます♪
大人数だと時間が掛かりすぎるのが欠点です(^^;

2018/2/7(水) 午後 8:23 [ トラさん ]


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