男のいいかげんな料理

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今夜は、気合いを適当に入れて餃子作りました。
皮だけは買って来ます(^^;

今夜作った餃子は、野菜たっぷりの鶏肉餃子です。
キャベツ1/3玉くらい、ニラ1・5束、玉ねぎ半分、鶏肉250gくらい。
塩、砂糖、シャンタン大さじ1、カレー粉小さじ2、マヨネーズ適当、片栗粉大さじ4くらい

これを鍋に入れ、粘りが強く出るまでひたすら混ぜます。
手のひらだと体温が高いのと、思ったよりも混ぜにくいので、大きめのしっかりしたスプーンを使ってよく混ぜて、塊を潰すように5分くらい混ぜていると、粘り気が出て来ます。

キャベツやニラは細かいめに切っておいたほうが粘りが強くなります。
鶏肉に塩は小さじ1弱で充分です(塩入れないと粘りが出にくい)。
※粘りが出て混ざったら、冷蔵庫で冷やして固めたほうが包みやすいです。

包んだら焼きますが、今回は野菜を細かく切って粘り気をしっかり出す為に、餃子は緑っぽい色合いとなります。

これを、大根おろしとダシ醤油と醤油をいい感じに混ぜて食べます。
最初はカレーの風味があってメッチャ美味しい♪
次にダシ醤油ベースの大根おろしのなかに餃子を投下!!
大根おろしまみれで食べると、鶏肉だからめっちゃあっさりして美味しかったです。

あ、青じその葉っぱを細かく切って大根おろしの中へ入れても良かったかも。

よし、明日の弁当は餃子にしよう(笑)
白飯は食べるラー油炒飯にすれば、もう完璧!!

明日の昼の弁当が楽しみ♪
ただ、焼きたてのカリカリ感が無くなるのが残念です・・・。

タロイモ〜

チャットで、「タダイマ〜」という言葉をわざと「タロイモ〜」という言葉を多用している方の言葉が頭に残ってまして・・・

買い物へ行ったらなんと!
噂のいなばの缶詰スウィーツ発見!!
買うしか無いだろうと言う事で、ネタで1缶購入。
もちろん食べなければ味も解らない訳でして、ピンク色の缶詰だから警戒してました(苦笑)

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で、開けてみた所普通の色だった。

一口、タロイモを食してみる。
あれ?思ったほど甘くない!?

なるほど、ココナッツミルクの自然な甘みかぁ。
タロイモも柔らかくて、日本の甘い煮物を想像していると、なんじゃこりゃ! ってなります(^^;
ただ、これがスウィーツの芋と知って食べたら、大人しい甘さなのでダイエットしている人には良いかも知れない。

タピオカもイヤミが無く、これは女性には優しいオヤツ感覚の缶詰ですね。

・・・男性にはちょっと薄味でまったりとした芋の溶けたココナッツミルクなので美味しいと感じる人は少ないかも知れません(正直な感想)。

ただ、食べ慣れていないだけなので、この味にはクセがあるからこそ男には慣れていない食いもんです(苦笑)

缶詰から直接食べるのではなく、皿にちゃんと盛って、バニラアイスなどつけるとさらに美味しくなると思います。

冬場はつらいけど、夏場は冷やして食べたら美味しいかも。
イメージ 2

ごちそうさまでした。

しかし、いなばの缶詰は攻めてますね。
こういうチャレンジは大好きです。

詳しくはこちら。

タイカレー最高です♪

こんな時間に餃子♪

画像を撮ってないのでお許しを(^^;

深夜2時前から、ニャンコ達のいる2階を急遽静かに大掃除。
カーペットはそのままでしたが、また洗濯しないと2週間で汚しまくり(汗;
ニャンコトイレ掃除なども終えたのが3時30分頃。

急遽そこから思い立って、明日の弁当のおかずを餃子に決定!!
キャベツ、ニラをサクッと切ってから、玉ねぎの余りがあったと思ったのに無かったので・・・
何を思ったか「山芋」を少し荒めにみじん切りして混ぜちゃいました。

いつもならシャンタンやらニンニク、味噌や砂糖など色々入れますが、今回はシンプルに塩こしょう、ダシ醤油、香り付けに醤油、そして宮崎県が作っているなぞの調味料(醤油に色々とトッピングしてる?)を加えて混ぜてみました。

さすが山芋ですね、トゥルン〜として全体がネバネバ(^^;;;
包むとき、トゥルン〜としているから具を減らさないと包めませんでした(苦笑<柔らかすぎ
冷蔵庫に入れて冷やしたら固くなるので、本当はそのほうが良かったのでしょうけども、この時間ですから気合いで包んで計30個完成。
うち8個は冷凍庫へ。
残りは全て焼きました♪
22個のうち3個は今さっき胃袋へ消えました♪
何やら普通に美味かったけど、妙な食感でした(汗;
入れるなら山芋よりもレンコンですね!!

さ、これから寝て仕事に備えなければ。

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大体20年くらい経過してます(^^;

独身時代は残業がひどく、友人達と一緒に出かけたりする事が全く出来ず、かと言って急な休みに何も出来ずストレスが溜まる一方だったので・・・

夜中にオヤジとよく深夜に大阪湾へ釣りへ行き、その時にあれこれあれば便利良いかな?って思い始めて買いそろえていきました(^^;

買いそろえて行くうちに残業もマシになって週末は何とか時々休めるようになり、友人達とあちこちへ行けるようにはなったものの・・・
私は忙しかったのでゆったりするにはいかに効率よく準備〜撤収が出来るのかを考えたとき、行き着いたのが「カセットガス」だったんです。

ツーバーナーグリルは最初買ったものは、グリルの下部に取り付けるタイプだったので、卓上にはそのままでは置く事が出来ませんでした。
で、思わず卓上に置けるツーバーナーグリルを買って、余ったものは会社の同期に譲りました。
でも、これじゃ火力は極端に弱いんですよね(汗;

寒い時期の夜釣りでは中々お湯が沸かない(汗;
なので、とんでもない火力のバーナーが欲しくなって思わず買ったのが巨大なシングルバーナーです。
多分家庭の普通の3口コンロより火力は強いと思いますよ。
ただ、強いだけあってガスの減りも早い早い(^^;;;

バーナーを置いている板は小さな机で持ち運びを考えた時、小さなほうが便利良いので衝動買い!
でもこれじゃバーナーを置いたら皿とか何も置けませんから、画像には写っていませんがもっと巨大な折りたたみ式のアルミ机も用意してあります。
あと、簡易折り畳みベッドとか(^^;

でも色々と買っても結婚したら行けなくなって、そのうち体調が悪化して高血圧になり、車の運転をあきらめましたが、こうして道具だけは残っています。
テント(6人用だったかな)、ターフなど、まぁ装備は色々買ったけども、車が無ければこういったキャンプ道具は持ち運べません。

しかしそこは大きなトートーバッグに小さな机やツーバーナーグリルなどを入れて電車で移動出来ることも可能です。
カセットガスの装備だと便利良い反面、危険な使い方で事故を起こす人が多いもんだから、思考停止しちゃって禁止だ!!っていう所もあるくらいです。
原発じゃあるまいし(苦笑)

とりあえず簡単に持ち運べるやつの画像アップしておきます。
ちなみに網のヤツは焼きそばは無理ですが、遠赤外線の出るような焼肉用カセットガスコンロです。
3人くらいならこれで充分ですね。

明日の弁当はカツ丼

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今夜は調子が悪くなったNゲージの動力車を屋根裏部屋から降ろして、あれこれと鉄ブログへコメントしていた時に、そういや明日の弁当どうしよう?って思ってカツ丼を作る事に(^^;

えぇ、こんな時間にここへ投稿しているのは作り終えて後は寝るだけです。

鉄ブログで動力車の事はこちらに詳しく書きました。

>みんなでつくる鉄道コミュニティサイト 「トレイン・トレイン」
http://traintrain.jp/blog/detail/mid/41386/date/2013-12-11
※こちらにはNゲージの画像を貼付けています。
決してカツ丼じゃないですから(笑)

カツを揚げていたらやっぱりというか、誘惑に負けたのでカツを揚げ終えてからチキンナゲットを3個揚げ、カツ丼を作っている最中にケチャップをつけてあっという間に胃袋へ。
最初は食べるつもりは無かったんですよ!
でも、良い揚げ色を見るとついつい(汗;


カツを玉ねぎと出し醤油ベースに砂糖とみりんとショウガ、水をいれて味を加減して煮て、卵でとじて完成♪

ただ、弁当なので白ご飯の上に乗せるのは無理があります(^^;
なのでおかずとご飯を別々に分けて入れ、食べる時にご飯のうえにカツを乗せて食べます。

作った時の出汁は、出来る限り白ご飯へ均等にかけてご飯にしみ込ませておきます。
こうする事でカツの卵とじの出汁が弁当箱からこぼれる事は相当減ります。
なお、ご飯側にかけすぎるとこちらから漏れるので要注意!
会社に電子レンジがあれば非常に美味しく食べる事ができます(^^)

書いていても画像が無ければ話になりませんよね!

と言う事で画像アップしておきます。
先ほど作りながら撮りました。


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