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今夜は、気合いを適当に入れて餃子作りました。
皮だけは買って来ます(^^;
今夜作った餃子は、野菜たっぷりの鶏肉餃子です。
キャベツ1/3玉くらい、ニラ1・5束、玉ねぎ半分、鶏肉250gくらい。
塩、砂糖、シャンタン大さじ1、カレー粉小さじ2、マヨネーズ適当、片栗粉大さじ4くらい
これを鍋に入れ、粘りが強く出るまでひたすら混ぜます。
手のひらだと体温が高いのと、思ったよりも混ぜにくいので、大きめのしっかりしたスプーンを使ってよく混ぜて、塊を潰すように5分くらい混ぜていると、粘り気が出て来ます。
キャベツやニラは細かいめに切っておいたほうが粘りが強くなります。
鶏肉に塩は小さじ1弱で充分です(塩入れないと粘りが出にくい)。
※粘りが出て混ざったら、冷蔵庫で冷やして固めたほうが包みやすいです。
包んだら焼きますが、今回は野菜を細かく切って粘り気をしっかり出す為に、餃子は緑っぽい色合いとなります。
これを、大根おろしとダシ醤油と醤油をいい感じに混ぜて食べます。
最初はカレーの風味があってメッチャ美味しい♪
次にダシ醤油ベースの大根おろしのなかに餃子を投下!!
大根おろしまみれで食べると、鶏肉だからめっちゃあっさりして美味しかったです。
あ、青じその葉っぱを細かく切って大根おろしの中へ入れても良かったかも。
よし、明日の弁当は餃子にしよう(笑)
白飯は食べるラー油炒飯にすれば、もう完璧!!
明日の昼の弁当が楽しみ♪
ただ、焼きたてのカリカリ感が無くなるのが残念です・・・。
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男のいいかげんな料理
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チャットで、「タダイマ〜」という言葉をわざと「タロイモ〜」という言葉を多用している方の言葉が頭に残ってまして・・・
買い物へ行ったらなんと!
噂のいなばの缶詰スウィーツ発見!!
買うしか無いだろうと言う事で、ネタで1缶購入。
もちろん食べなければ味も解らない訳でして、ピンク色の缶詰だから警戒してました(苦笑)
で、開けてみた所普通の色だった。
一口、タロイモを食してみる。
あれ?思ったほど甘くない!?
なるほど、ココナッツミルクの自然な甘みかぁ。
タロイモも柔らかくて、日本の甘い煮物を想像していると、なんじゃこりゃ! ってなります(^^;
ただ、これがスウィーツの芋と知って食べたら、大人しい甘さなのでダイエットしている人には良いかも知れない。
タピオカもイヤミが無く、これは女性には優しいオヤツ感覚の缶詰ですね。
・・・男性にはちょっと薄味でまったりとした芋の溶けたココナッツミルクなので美味しいと感じる人は少ないかも知れません(正直な感想)。
ただ、食べ慣れていないだけなので、この味にはクセがあるからこそ男には慣れていない食いもんです(苦笑)
缶詰から直接食べるのではなく、皿にちゃんと盛って、バニラアイスなどつけるとさらに美味しくなると思います。
冬場はつらいけど、夏場は冷やして食べたら美味しいかも。
ごちそうさまでした。
しかし、いなばの缶詰は攻めてますね。
こういうチャレンジは大好きです。
詳しくはこちら。
タイカレー最高です♪
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画像を撮ってないのでお許しを(^^; |
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大体20年くらい経過してます(^^; |
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今夜は調子が悪くなったNゲージの動力車を屋根裏部屋から降ろして、あれこれと鉄ブログへコメントしていた時に、そういや明日の弁当どうしよう?って思ってカツ丼を作る事に(^^; |




