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家内が新しいのを買って来たようですが・・・
炊きあがり後のご飯を食べましたが、柔らかいだけ(^^;
ガス火で炊いた、周りは柔らかく中身は弾力のあるもっちりとは程遠い。
おかげでこずかい今月分1万円も減った(涙)
俺的にはガス火炊飯が美味くて、ボーナスまで2ヶ月でもまったく平気だったんだけどね。
やっぱ、苦労する分美味しくなると思いっきり実感。
今日は別途に3合ほど炊いてニャンコの朝ご飯と、私の朝ご飯で食べ切りました。
意図的におこげを作ってみましたが、炊きたて後すぐはパリパリで焦げた香りも美味かった。
しばらく蒸らせばおこげの堅さもふやけて食べやすくなります。
と言う事で、以前使っていた炊飯器の釜は捨てずに置いてます(笑)
こいつは色々と重宝しそうなので捨てるのもなんですし、何よりもご飯を炊くのに凄く便利がいいです。
何よりもお釜内部にコーティングがされているので、焦げても問題無し。
しかも焦げの具合は炊いている時の音で判別できます。
(少し強火で炊くとチリチリといい始めると焦げて来た証拠で、香ばしい焦げの匂いがすこしします)
焦げを作る時には水分が減って来た時にちょっと強めの火加減で少しだけ焦がすと上手くいきます。
やり過ぎたらおこげじゃなくて、単なる焦げですから注意して下さいね。
以外だったんですが、やっぱ一気に炊き上げるとなるとガス火のほうがもっちりして美味しいです。
これからは休みの時に炊くようにします♪
その時には美味しい梅干しとシャケかお漬け物とみそ汁を用意せねば(^^)
遅いけど、これから食欲の秋ですしね。
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