男のいいかげんな料理

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新しい炊飯器

家内が新しいのを買って来たようですが・・・
炊きあがり後のご飯を食べましたが、柔らかいだけ(^^;

ガス火で炊いた、周りは柔らかく中身は弾力のあるもっちりとは程遠い。
おかげでこずかい今月分1万円も減った(涙)
俺的にはガス火炊飯が美味くて、ボーナスまで2ヶ月でもまったく平気だったんだけどね。

やっぱ、苦労する分美味しくなると思いっきり実感。

今日は別途に3合ほど炊いてニャンコの朝ご飯と、私の朝ご飯で食べ切りました。
意図的におこげを作ってみましたが、炊きたて後すぐはパリパリで焦げた香りも美味かった。
しばらく蒸らせばおこげの堅さもふやけて食べやすくなります。

と言う事で、以前使っていた炊飯器の釜は捨てずに置いてます(笑)
こいつは色々と重宝しそうなので捨てるのもなんですし、何よりもご飯を炊くのに凄く便利がいいです。
何よりもお釜内部にコーティングがされているので、焦げても問題無し。
しかも焦げの具合は炊いている時の音で判別できます。
(少し強火で炊くとチリチリといい始めると焦げて来た証拠で、香ばしい焦げの匂いがすこしします)
焦げを作る時には水分が減って来た時にちょっと強めの火加減で少しだけ焦がすと上手くいきます。
やり過ぎたらおこげじゃなくて、単なる焦げですから注意して下さいね。

以外だったんですが、やっぱ一気に炊き上げるとなるとガス火のほうがもっちりして美味しいです。
これからは休みの時に炊くようにします♪
その時には美味しい梅干しとシャケかお漬け物とみそ汁を用意せねば(^^)
遅いけど、これから食欲の秋ですしね。

ガス火で炊飯♪

先日突然故障した炊飯器ですが・・・

その後、何度もガス火で炊きましたが、炊きたてはガス火のほうが美味い♪
炊くのにコンロから離れられないし、何よりも保温が出来ませんので冷蔵庫へ放り込んで、大概はその日のうちにレンジで温め直して食べています。

でも、まだ邪魔くさく感じていないので結構楽しいです。

炊きたてご飯にシャケや梅干し、たくあんがすっごく美味い。
ガス火での炊きたてはこんなに美味しかったんだ・・・(^〜^)

今まで使っていたのは7年ほど前に買ったナショナルの炊飯器です。
ガスコンロはもう20年ほど昔のやつなので、ご飯を自動で火力調整して炊いてくれるものじゃありません(^^;

炊くのはすべて私の加減次第。
ガス火の大きさや、いつ強火から中火〜弱火にするのか。
炊く前の米研ぎには、美味しくいただきます、ありがとう!と心でつぶやきながら研ぎ、炊く時にも不便だけど美味しくなるように炊けてね!と感謝しながらつぶやいています。

もしかして、気持ちが入るからこそ美味しく感じるのかも知れないですよね。

食べる事・道徳に関しては日本に産まれて本当に良かった。
最近は道徳心・モラルの低下が心配ですが・・・

ありがとう。
いただきます。
感謝します。

この言葉の大切さがきっといい波動を産み出しているのかも知れないです。
あ、だから最近の音楽を聴いても感情移入できないのはこのため!?
日本語の良さが伝わる歌詞が少ないのかも。
私って根っからの日本人なのでしょうね(笑)
結構方言を控えていますが、じつはこう見えてもバリバリの大阪人です(^^;

イメージ 1

イメージ 2

イメージ 3

結構美味しかっただけに残念です。

最後の日に買って、味わって食べました。
早く大阪駅周囲で営業再開してくださいね!
シャノワールさん、頑張って下さい。
胃袋も応援しております(笑)

夏バテ防止には・・・

カレーでしょ♪

会社に持っていく弁当には、白ご飯に温めたチキンカツをおかず用の容器に3個ほど入れ、レトルトカレーもお湯で温めて持って行き、会社にある電子レンジで、チキンカツの入っているおかず容器の中へレトルトカレーを入れて温めます。
これが中々うまい♪

もし一手間かけるのなら、白ご飯をドライカレーにしちゃいます。
チキンカツも、豚肉と玉ねぎを大きめに切ってカレー粉で炒めちゃいます。
で、レトルトカレーはこのままじゃ入れる容器がないので、カレー用のタッパーも持ち込みます(^^;
ドライカレーに豚肉&玉ねぎのカレー炒めを乗せ、さらに温めたレトルトカレーを少しずつかけて食べると、もう最高!!

ただ、食べる部屋はカレーの匂いが充満して、他の人もカレーを食いたい!となってしまうのが欠点です(笑)

そうそう、今夜はカレーを作り込みました。
と言っても箱のカレールーですが、3種類のカレールーと激辛カレースパイス粉です。
以外と辛くなく、野菜もしっかりと食べられますから食欲も出て来ます。

先ほど一皿食べましたが・・・
結構美味かったのでもう一杯おかわりして来ます!!

明日の会社へ持っていく弁当は、久々に煮込んだカレーの予定。
ただ、密閉と言ってもこぼれるのは嫌なので、カレーをおかずの容器に入れて一晩冷蔵庫に入れておけばこぼれにくくなります。
問題はこれから部屋の中では食べずらくなります。
明日からはメインの仕事場が変わるのですが、いつも食べている部屋に行く時間もありませんから廊下にある自動販売機前の休憩場所で食べようかな?
ちゃんと机や椅子も用意してあり、結構広めな場所です。
ただ、カレーの匂いが廊下全体に漂ったらどうなるのか怖いです(^^;

まぁ、カレーなら許してくれるかな?
「美味そうだなぁ、ちょっとちょうだい!」って状況はカレーでは有り得ませんから。

夏場にカレーっていいもんですね♪

そうそう、大阪・朝日放送の近くに飯ごうにカレーという組み合わせの店があるそうです。
仕事が一段落してから突撃して来ようかな?
近所にはキッチュ(松尾貴史)経営のカレー屋もあったりします。
おいしいカレーって食べるととっても幸せです♪

今夜はCタンクの清掃で時間を費やしてしまったので、明日の会社へ持っていく弁当は・・・

とりあえず白ご飯と、おかずをレトルトカレー、そして何か揚げ物か、シーチキンの缶詰かな?
実は職場の冷蔵庫には私が持ち込んだちっちゃい容器に入った醤油、ウスターソース、マヨ、塩が置いてあります。

ツナ缶を開けたら、「猫缶?」と必ず突っ込みが入りますから楽しいです(笑)

とにかく明日は、大辛カレーとツナ缶は持っていきます。

小シャレたやつだと、レトルトのクリームシチューに、前日にマカロニを少し固めに茹でて冷蔵庫へしまっておき、翌日の昼間にレンジでマカロニとクリームシチューを一緒にして温めて、マカロニ入りのクリームシチューという組み合わせも考えています。
ただ、シチューと言っても白ご飯は欲しい(^^;
なのでシチューは耐熱プラ容器で、弁当のおかず容器には野菜とかサラダを入れれば見た目もいい感じですしね♪

ただ、電子レンジがあるから出来る技です。

今日なんて揚げ餃子持っていって給湯室&部屋中餃子のアロマが充満(^^;;;;;
他の弁当仲間にもおすそ分けです。<15個くらいは持っていった。
おかずは餃子のみでした〜!

社員食堂でもカレーライスは300円ほどですから、家から持っていけば超安上がりです。
今日なんてカリー屋カレー大辛が1つ78円でした。
私の場合、大辛食っても辛く感じていません(^^;
問題は、スプーンを忘れたら悲劇ですよ?


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