ハーブの花を食べる

サーモンのカルパッチョにハーブの花を飾りましたよ。。

もちろん食べます♪

チャイブを刻んで、ボリジの花とナスタチウムの花をのせました。

ボリジは少しキュウリみたいな香りがします。

昨日はお休みだったので、ラッキョウの塩漬けを作りました。

泥付のラッキョウを買ってきて、きれいにして・・・・ゴミがたくさん出るけどね〜

塩漬けがさっぱりしてとてもおいしいの。。

２週間くらいで食べられます。

そのままポリッと食べるのが好きだけど、そのあと甘酢で漬けてもいいし、はちみつレモン漬けもいいで

すね。

ビオラを切り戻したらまた咲いています。。

冬からずっと咲いていて、とってもいい子。。

アルストロメリアも切花に便利ですね。

こちらは色が濃いほう。。

アルストロメリアとニオイバイカウツギと右奥がマロウです。

　
足元にアスチルベがあるのですが、今年は咲くのが遅く、やっと花芽が出てきたところです。

バラと一緒にアスチルベが咲くといいんだけど、花期をあわせるのは難しいですね。。

[-]

そ〜だ！！忘れてた！

(*´･ω･)ノ凸ﾎﾟﾁ

お花をお料理に・・あぁ〜オシャレ♪
時にはこんな目でも楽しめるお料理を作らないといけませんね。
ビオラがいまだに元気だなんて！！
snowさんのお庭には 花の精が住んでいるのね。。

ハーブの花、まんま食べたことはないけど気になります。
ズッキーニの花も高級食材で使われますね。←ハーブじゃないけど。
ビオラは強いですね。
秋にもまた咲くでしょう？？
ポチ☆

ハーブを食すなんて素敵ですね。目で楽しんで、味で楽しんでいいですね。ポチ☆

[＊Nana＊]

うちのナスタチウムはいつもセンチュウにやられて食べられませんでした
サラダに入ってたら華やかで美味しそうですね

harucoさん、チコリの花もきれいですよね。
チコリはまだ育てたことがありません。
そういえば、高校生くらいの時、チコリを育てて苦い葉をサラダで食べるのが夢でした。なんかおしゃれな大人のような気がして・・（笑）

めりるさん、食用のお花を飾るときれいで、おいしそうですよね。
ラッキョウ、お母様が漬けてくれるのですね。ありがたいですね〜
塩漬けはさっぱりしておいしいの。。
アルストロメリアをオランダから？
思い出のお花なんですね〜＾＾

あにきさん、ビオラ切り戻して肥料をあげると、長く咲いてくれます。
これからのペチュニアなんかもそうですよね。
出来れば長く楽しみたいですもんね。。
ぽちありがとう＾＾

うららママさん、食用のお花を飾ると、きれいで美味しそうに見えるので・・・花食うの？って言う無粋な人もいますが・・
ビオラも種を取るために種ならしてるのもありますが、いくつかの株は切り戻して、まだ咲かせています。
花の精か〜住んでほしいですね♪

chiffonさん、ナスタチウムは正直おいしいもんでもありません＾＾； 色がきれいなので、彩り。。
私がおいしいと思うのは、ルッコラの花芽。味がぎゅっと詰まってる感じで。あれもハーブというか野菜なのかな〜
ズッキーニの花もあこがれですね。ズッキーニは育てたことがないので。
ビオラは７月頃にはおしまいで、種を採って置いて、８月に種を蒔きます。そうするとまた秋冬から咲いてくれますね。
ぽちありがとう＾＾

イブさん、ハーブは見て楽しんで、香りを楽しんで、食べたりお風呂に入れたり・・・
お料理もハーブを使うと、一味ランクアップしますね。
ぽちありがとう＾＾

ななちゃん、消毒したり虫がついたりするとダメだけどね。
ちょっと添えるだけで美味しそうに見えますね。
でも元気カラーでうちももっぱら観賞用です。

アルストロメリアと白いバラ、奥のマロウも彩を添えてきれいですね♪
ナスタチウムやポリジは食べられるんですね！
こうやって飾るととっても素敵でおしゃれです〜♪
ハーブを使いこなせるなんて憧れです（＾＾）

もっこうばらさん、ありがとうございます。
マロウが茂りすぎて、ベルガモットとギボウシが埋もれて、貧弱になっていたので、マロウを３本だけ残して刈ったところです。なかなか計算ができませんね。
ナスタチウムは飾りですが、チャイブやローズマリーの花をちらすのも好きです。

おはようございます♪
早速遊びに伺いました＾＾エディブルフラワー！いいですね＾＾
我が家にもナスタチウムやボリジ、マロウが繁っていますが、実はまだ食べた事がありません。。。。
去年も鑑賞だけで終わってしまったので今年こそは食べてみようかな♪
カルパッチョが美しく彩られているのを見たらやってみたくなりました＾＾♪

サーモンのカルパッチョに花が咲いてるみたいで、お洒落ですねぇ〜☆
なんか、食べるのがもったいないですよ。
SNOWさんトコのアルストロメリアは、イイ色してますねヽ(´▽`)/
こっちの方がイイなぁ〜。
ポチ＆アルストロメリアＴＢ返しデス♪

エヴリンさん、いらっしゃいませ！
食べられるお花をちょっと散らすだけで、かわいいですよね。。
チャイブの花もかわいいですね♪
マロウのお茶もおすすめですよ〜

イベ長さん、せっかく育てているので、食べられるお花は食べちゃいます。。
アルストロメリアは濃い色のほう？
薄い色のはけっこう増えてたくさん咲くのですが、濃い色は一株だけです。色によって強いのとそうでないのがあるのかもしれません。
ぽち・ＴＢありがとう＾＾

サーモンのカルパッチョ、とっても贅沢な感じになりますね。
ハーブのお花をこんなに食すことなんてないわ！！
ＳＮＯＷさんのご主人も食べられますか？男性は苦手な方が多いけど。
このビオラの色が素敵ですね〜

ちーとすさん、食べられる花は食べてもいいですよね〜
主人は「また花食うの？」とか言っちゃう無粋な人なので、私が手を伸ばして主人のも自分のお皿にのせます。。
ビオラは、だんだん色も薄く花も小さくなってきました。ここまで咲かせて鬼かしら〜