甘夏のマーマレードとピール

親戚から頂いた甘夏を使って

　　　　　　　　　　マーマレードを作りました。

果汁は絞って、皮は細く切って・・・

皮がとても厚かったので、白い部分を少しそいで、水洗いをし・・

２回茹でこぼしました。。

果汁に皮を浸しておいて、お砂糖で煮ました。。

種はひたひたの水で茹で、とろみが出たらあとで混ぜます。。

ほろ苦いけど、バターを塗ったトーストに乗せると美味しい♪

甘夏２個で作ったのだけれど、果汁だけ３個使えばよかったかな。。

一つ皮だけそいでピールを作り、実の部分だけ残ったけど、酸っぱいと言って誰も食べません＾＾；

お茶のお供に、ちょこっとつまめるピール。。

柑橘の濃縮されたような味とほろ苦さは大人の味ですね。。

綺麗な色にできなかったのは、いっぺんにお砂糖を入れて煮詰めすぎたせいだと思います。

チョコとの相性もいいので、チョコでコーティングしてみました。。

これまたビジュアルが良くないけど＾＾；

そういえばオレンジピール入りのパンなどもおいしいですよね♪

でもほとんど食べちゃった♪

私、ジャムはマーマレード派です。
だから美味しそう♪
ピールは何にでも使えそうですね。
私も挑戦してみようかな。。ポチっ

おはようございます(^^)
手作りですね、私はママレードが好きで
毎日トーストに塗って食べていますよ
市販のものですが、手作りに(^-^ ）*:･ﾟ☆凸ポチ☆

甘夏の季節になりましたね。オレンジピール私も作りたくなった！
チョココーティングされたピールもつまみたい〜っ！
これって買ったら結構お高いですよねぇ〜？
さすがsnowさん。傑作ポチ♪

[＊Nana＊]

甘夏のマーマレード美味しそう
私だとぶつ切りの輪切りで煮てしまいそうだけど
果汁と皮を丁寧に用意して作るんですね
出来上がりはほんとに美味しそう！

ピール大好きです！
チョココーティングはよくチョコレート屋さんで買いますよ。
美味しいんですよね。
自分で作るなんてほんとマメですね。尊敬 ぽち！！

びーなすさん、お返事が今頃になってしまってごめんなさい。
ゲスブにチョコ、ありがとう！♪
嬉しかったです♪
ピール、おいしいですよね。
前にびーなすさんの記事で見た気がします。。
ぽちありがとう＾＾

harucoさん、売っているマーマレードより苦いですがおいしいです。
あれから果汁を足して煮なおしました。。
とろっとおいしくなりました。
harucoさんのガトーショコラ、おいしいでしょうね♪

めりるさん、チョコとピールっておいしいですよね。。
息子も「苦いよ」と言ったのですが「全然いける」と言って食べてました。。
大人の味がわかるようになったのかな（笑）

オリーブかぁさん、お友達に教わったんですね。。
心おきなくぱくぱく食べられるくらい作ってみてくださいね。。
チョコとピールの相性は抜群ですよね♪

無農薬の柑橘が手に入ったら作りたいマーマレードです。。
買ったのよりちょっと苦いけど、おいしいです。。
ほろ苦さと柑橘の香りととチョコが相性良くて、ついつい食べすぎてしまいます。。
ぽちありがとう＾＾

Ｓｏｕさん、いえいえ、Ｓｏｕさんのピールは、レシピ本のようにきれいな色でした。。
私のはお砂糖が少しあめ色になったような・・・
マーマレードも果汁だけ足してちょっと煮なおしましたら、いい感じになりました。。
手作りの保存食（大げさ）って楽しいですね。。
ＴＢありがとうございます＾＾

Ｓｏｕさん、わたしもＴＢって何なのか、どうやってするのかわかりませんでしたが、やっと最近できるようになりました（笑）

はなさん、親戚から頂きました。
はなさんもまとめてたくさん作られるのですね。。
ジャムやマーマレード作りって楽しいですよね。
ピールも試してみてください＾＾
ぽちありがとうございます＾＾

まじょりーさん、甘夏届いたかしら？
ジャムやマーマレード、いろんな保存食といえばまじょりーさんを思いだします。。
私も好きなのですが、なかなかまじょりーさんのようにはいきません。。
ピールもお試しくださいね♪

ivoryさん、そうそう鈴なりの柑橘の実、気になりますよね〜（笑）
採らないのかしら？なんて・・・
柚子を今毎日お風呂に入れているので、今年はかかとががさがさしませんでした♪
鈴なりの柚子をみて、お風呂に入れたらいいのになんて、よけいなことを思ってしまいます。。
レモンのこと、ありがとうございます。
鉢植えにしてみようかしら。。
ぽちありがとうございます＾＾

うららママさん、マーマレード派なんですね。
柑橘系の爽やかな香りに甘さが合わさっておいしいですよね♪
ケーキやパン作りがお得意なら、ピールはいろいろ使えますね。
是非に！
ぽちありがとうございます＾＾

演歌人さん、マーマレードは美味しいですよね。
香りが良くて。。
朝はトーストで、ラズベリーのジャムやマーマレードで食べていますよ。
ぽちありがとうございます＾＾

花ワルさん、花ワルさんもジャムの先生だものね〜
チョコのピールは、キレイにできなかったけど、家で食べるのにはなんの問題もなかったです（笑）
ぽちありがとう＾＾

ななさん、ぶつ切りで煮たらたぶん苦いよ（笑）
皮の部分は何回か水洗いをして煮こぼすと苦味が薄れると思います。
チョコとピールは美味しいですよね。
買うとお高いですが。。
ぽちありがとう＾＾

ＳＮＯＷさん

こんにちは♪
とっても、美味しそうにできていますね〜。
ジャムだけじゃなくて、ピールも。

しかも、チョコでコーティングまでして。
スゴイ！！ *ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ぽちﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*

実は、お料理苦手な わたしも挑戦してピールなるものに
挑戦してみました。

結果は、ＳＮＯＷさんのようなエレガントからかけ離れて
お約束のお笑い劇場ですが・・・
ＴＢさせてください。

じゅりままさん、ピール作られたんですね！
お返事もそこそこにすぐ伺います。。
あっ、ぽち・ＴＢありがとうございます。。