沙羅の庭から

ジャムとコンフィチュールそしてランチ

 

やっと庭の草むしりしました。。

大きなゴミ袋４つの写真載せてもしょうがないので載せませんが・・

翌日は背中とおしりが筋肉痛になりました。

おまけに背中をイラガにさされて赤くなってしまいました。

長袖のワイシャツを着てたのですが、シャツの上からビビっと・・・

あわててジャンプしたり、シャツの背中をヒラヒラさせたのだけど、遅かった。。

そして午後からはバラの夏剪定して肥料をあげました。

それから昨日は仕事で肉体労働、、、重いもの持ったので首やら手首やら痛いです。。

体ガタガタですが、なんとかここを乗り切ればバイオリズムもあがってきます。 

 

涼しくなってきたので、元気になってきたダリア。

 

 

かわいい♪

 

 

 

ヤブランも咲いてきました。

斑入りのシュッとしたラインの葉は庭のアクセントになります。

 

 

秋バラを期待させる赤い蕾♪

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

 

冷凍しておいたラズベリーのジャム作りました。

これでうちのラズベリーは終わり・・

来年もたくさんなってくれるといいのですが。

 

最近ジャムのことをコンフィチュールと呼ぶ人が増えています。

同じものでも、目新しくておしゃれな感じがするからでしょうか？

 

私は個人的には違う意味をもって定義しています。

 

ジャムはよく煮込んでちゃんと固まったもの。果実の形はないもの。

 

コンフィチュールは、果実をしっかり砂糖につけて果汁を出し、さっと強火で5分くらい煮たもの。ゆるくて、果実の形を残し、短時間で作ることで香りも残す。

スパイスや洋酒とあわせることも多いです。

ヨーグルトにかけるのにも使いやすいです。

 

クリームチーズと、ラズベリーと桃を合わせたコンフィチュールをパンにのせて食べるのが好きです。

 

いろいろな素材をあわせてコンフィチュールを作りたいと思っています。

 

 

 

 

先日のランチ

熊谷のアミュゼさん

 

 

 

このオードブル、手間隙かけてますね。

キッシュやマリネ・・いろいろな味が楽しめます。

すごいなぁ・・この手間。。

 

 

 

枝豆のポタージュ

 

 

パスタも選べます。選べるっていいですよね。

アルデンテの美味しいパスタ。

 

 

 

お魚料理は鯛がでました。

写真撮り忘れ--;

 

 

そしてお肉はフォアグラと柔らか牛。

 

 

デザートもたくさんの種類の中からチョイスできるの。

これはバナナのパルフェ。

 

 

 

お友達とのランチによく使うお店ですが、いつもは2500円のランチ。これは4000円だけど、内容から言ったらよかったです。

 

日中気温は少し上がって動いていると暑いくらいだけど、空気は確実に秋の空気。

今日も大切に過ごしましょう。

 

 

 

ランチ

 

先日ランチにお誘い頂いて、行ってきました。

熊谷のアコモデさん。。

 

クラシックな雰囲気で落ち着く店内・・・

契約農家から仕入れた新鮮な野菜を使ったフレンチのお店です。

 

 

野菜のテリーヌ・・・・これはゼラチンを使わないで作っているそうです。

たくさんの新鮮な野菜の味が引き立っていました。

ひらめも新鮮で美味しく、小さなグラスの中はズッキーニのポタージュというかムースみたいな感じ。。これがとても美味しくて家でも作ってみようと思います。

コースで野菜を25種類も使ってるそうですよ。

 

このガラスのプレートも涼しげでステキ♪

こんなお皿が欲しくなりました。。

でも家で出したら絶対言われる・・

「皿、でかくね！」って。。

 

 

 

 

白いとうもろこしのポタージュ。

暖かいのか冷たいのか選べるのですが、これは暖かいの。。

冷たいのは足が長いグラス（カクテルグラスみたいなの）で出てきました。

味もとてもよかったけど、このとうもろこしの皮とヒゲの飾りがナチュラルな雰囲気がでていいな〜と思いました。。

 

 

 

海の幸のリゾット。

チーズが濃厚で海老もイカもぷりっとして・・

濃厚だからほんとに少しなんですが、これで充分です。

 

 

 

魚料理。

ひらめやホタテがとても新鮮でした。

 

ドリンクはノンアルコールの葡萄のシャンパンを頂いたのですが、おいしかったです。

ノンアルコールのカクテルやシャンパンが充実してるといいですよね。

 

 

 

肉料理。

宮崎牛のサーロイン。

お肉は二切れとお野菜がたくさん。

ランチやるなら、これくらいでいいんだよねって仕事の話してました。

柔らかくていいお肉をほんのちょっとの方が、固いような肉をいっぱい出すより・・

 

 

 

デザートはババロアとアイスクリーム。

シンプルだけど、美味しい。

 

 

 

コーヒーにラングドシャが一枚付いてきました。

食べ終わってコーヒーでおしゃべりしてる時、いいなと思いました。

 

サービススタッフもいい感じで♪

 

帰りにはシェフが駐車場まで出てきて挨拶してくれました。

 

ご馳走さまでした。

また行きたくなるお店でした。。

 

 

 

ギックリ腰と今夜の月

 

12日の朝のこと・・・

成人式で、美容師さんや衣装さんは4時半には出勤していましたが、私は最初のお客様が仕上がってご精算に間に合うように6時までには出勤するつもりでした。

4時に目覚ましをかけておいたのですが止めて寝てしまい、ダーリンに「もうすぐ5時になるけど起きなくていいの？5時20分には出るって言ってなかったっけ？」と起こされ・・・

慌てて飛び起きて支度してたら、腰がギクっと！

「ちゃんと脳から起きるよって指令出さないからだよ・・」とか言われてももう遅い。。。

「起こして〜〜〜〜」と、両脇もって立たせてもらいました（−−；）

その日はなんとか会社に行ったのですが、次の日には動けなくなってしまい、まるで生まれたての馬みたいにぷるぷる・・・とても人前に出られず、お休みしました。。

昨日と今日、整骨院に行ってだいぶ楽になりました♪

本当なら今日のお休みに、残った剪定と寒肥の予定でしたが、考えると悔しいので今月中に何とかすればいいやと気持ちを切り替えます。。

明日から仕事に行けそうです。。

 

今日は病院の帰りにダーリンの好きな大きなメンチカツを買ったのですが、温まるものをと思い、大根と鶏肉とコンニャクの煮物とポトフを作りました。

 

 

おでん大根はとろとろに柔らかくなるおいしい大根ですね♪

 

 

 

 

 

 

 

いつも寝る前のお酒は、トリスのハニーかアマレット。。

氷をたくさん入れたお水で割って飲むのが好き♪

 

 

 

今夜は腰が痛いのでアルコールはやめて、コレ。

 

 

 

 

ウェルチのカクテルスパークリング。シャルドネ＆オレンジ。

いいかも♪

 

う〜ん、果汁の甘さが強すぎな気もしますが、カロリーオフだし、おいしいです♪

 

お風呂で温まって、暖かい格好で、窓を開けてみました。

月が綺麗に見えましたよ♪

 

 

 

 

明日もいい日でありますように♪

 

 

 

 

 

 

ウェルカムボード

ウェルカムボード作りました…

会社のだけどね(*´∀`)。.:*:・'°☆

やっぱり健康が一番

 

 

 

 

夕べは中秋の名月・・

綺麗な月でしたね。久し振りに月を見て心が和みました。

 

9月の頭から、とても疲れているのは感じていました。

ある日喉が痛くなり市販の風邪薬を飲んで寝たところ死ぬほど咳が出ました。

次の日も会社で昼に市販の薬を飲んで仕事をしていましたが、だんだん具合が悪くなって、よりかかってないと立っていられなくなりました。少し早めにあがり帰りに病院に寄ったところ、熱が39度あり、解熱剤と風邪の薬をもらいました。

また死ぬほど咳が出て、体中真っ赤な発疹ができ、病院に行ったところ、薬のアレルギーとのこと。。

風邪よりアレルギーのほうが怖いのでと、アレルギーを抑えるステロイドを3時間くらいかけてゆっくり点滴しました。

夕方までかかって、なんとかアレルギー症状は抑える治療はしましたが、風邪の薬は出せませんとのこと。。ショック状態を起こしたら大変なのでと。。

今後どこの病院にかかるにしても、お薬手帳を見せてアレルギーを起こしたことを伝えることと、市販の薬にも入っているので絶対に飲まないでください、風邪の方は、また熱が出たりして辛いかもしれませんが、水分をとって安静にしてください・・・・・・えっ、自然治癒？！

 

そんなわけで2,3日、熱がでても、今菌をやっつけてるんだ、とおとなしく寝ていましたが、いっこうに38度より熱が下がらず、咳もひどくなるばかりで、これはさすがにまずいんじゃないかと違う病院に行きました。

レントゲンと胸のＣＴを撮って、血液検査をした結果、肺炎を起こしていることがわかりました。

肺炎の治療には抗生物質を投与する必要があり、先生がこれならどうかと思うものを一つ病院でのみ、また1.2時間様子を見ました。そして大丈夫だったので帰宅し、あとはひたすら寝ていました。

今はすごいですね〜一度飲めば1週間くらい効く薬なんですって。

昔、肺炎になったときは、朝と夕方、一日2度の点滴を1週間続けましたが・・

ただ薬が効いてくるまで24時間以上かかるということで、熱が下がってきたのは2日後でしたが・・

 

1週間も熱が続くとひどく辛く、体中の痛みというかきしみ、頭痛、食事もあまりとれず、うとうと眠りについてもうなされて、自分の声で気がついたり・・・・ホントになんとかしてほしいと思いました。

今回のことで、つくづく病気と闘うのは自分ひとりなんだなと感じました（当たり前のことですが）

病院に行けばお医者さんが治してくれるというものではないんですよね。

 

寝込んでいた2週間の間、厳しい残暑は過ぎ、台風も過ぎ去っていきました。

庭ではハニーサックルの赤い実がなり、ヤブランの花が咲いたようです。

草も生え、バラは一気に黒点病が広がり、多くの葉を落としてしまいました。

早く手入れをしたいけどもう少し辛抱してもらいます。

ぶり返して死んじゃったら元も子もないですからね。

 

そして昨日から仕事に復帰しましたが、体が慣れるまで早く上がらせてもらおうと思います。

昨日もバタバタとどうしても昨日中にやらなければいけないことだけして、3時に上がりました。

仕事は山ほど溜まってるんですが、すぐ疲れるし、疲れてまた病気になったら大変だからね。

皆に迷惑をかけてしまったので、これから、体力、抵抗力をつけなくちゃ。。

 

皆さんも夏の疲れが出る季節の変わりめ、お体に気をつけてくださいね。