沙羅の庭から

りんごのお茶

昨日の朝時間がなくて、お茶のことが書けなかったので、続きを・・・

りんごの焼き菓子を作るときに剥いたりんごの皮に、お湯を注いでティーコゼをかぶせて待つこと３分。

紅茶の茶葉も一緒に入れたアップルティーもいいですね。

りんごの皮には、ポリフェノールも含まれていますし、血糖値やコレステロールにもいいですよ。

市販のりんごの香りだけをつけたアップティーとは全然違います。

赤い色が出て、りんごのいい香りがします。

紅玉だと真っ赤でしかも透明感のある、とっても綺麗なお茶になります。

これはあまり赤くないりんごの皮だったので、色がいまいちですが・・

香りは甘いりんごの香り。

紅玉が手に入ったら、ぜひやってみてください。。

りんごとバナナの欲ばりケーキ

りんごのケーキを焼きました。

お砂糖を少しぱらぱらとふった上にりんごを並べ、シナモンシュガーを少しふります。

バター１００ｇを三温糖７０ｇと混ぜ、卵１個を少しずつ混ぜ、薄力粉１５０ｇとベーキングパウダー小

さじ1．５をふるっていれさっくり混ぜます。

りんごの焼き菓子よりバナナの焼き菓子の方が好きなダーリンのために、バナナを１本切って

生地に混ぜました。

生地をのせてオーブンで焼くこと３０分・・

りんごの焼けた甘い香りがします。

りんごの焼き菓子だけど、バナナの香りもする欲ばりケーキが出来ました。

三温糖とバターの香りがりんごとバナナの橋渡し。

一番下には、とろっと柔らかいりんごが・・

りんごのお茶で頂きました。

ラスク

全国３位の人気のラスクという、「シャロン」さんのラスク。

普通のラスクと、抹茶のラスク。

抹茶のラスクのほうが、少しお高い。

フランスパンを薄切りにして、乾燥させバターたっぷりとお砂糖をまぶし焼いた、カリカリのお菓子。

フランスパン自体がおいしくないと駄目でしょう。

さっくり、かりっとして、バターの香りとグラニュー糖の甘さが、小麦の味を引き立てています。

抹茶の他に、シナモンと、とうがらしの味もあります。

シナモン味のラスクもとっても美味しいです。

とうがらしは、おせんべいじゃないんだけど・・・ラスクに合わせて大丈夫？という心配をよそに、

意外といけました。

でも私は、普通のとシナモンがいいかな。

ちなみに、なにが３位なのかな〜

普通の、パンも焼いてるケーキやさんなので、生産量は少なくてすぐ売り切れてしまいます。

人気度？

ちなみに１位は「ガトー・フェスタ・ハラダ」の「グーテ・デ・ロワ」

フランスではお茶会のことを「グーテ・デ・ロワ」（王様のおやつ）というそうです。

そろそろお茶の時間ですよ。

スパイスティー

急に冷え込んできた今日この頃

体がまだ本格的な寒さに慣れていないのでしょう、とにかく寒い！

そんな時は熱々のスパイスティー♪

　　
　今日のスパイスはカルダモンとオールスパイスとクローブにしました。

☆スパイスティーの作り方☆

（カップ２杯分）

　　・カップ１杯の水を鍋に入れ、沸騰したら紅茶をティースプーンに軽く３杯、スパイスを入れ
　　　２〜３分煮出します。

　　・牛乳をカップ１杯とお砂糖を入れて、弱火にします。
　　　沸騰したりふきこぼれたりしないように注意して見ながら、牛乳が温まったら出来上がり。
　　
　　・茶こしを使ってカップに注ぎます。

　　　　　　お鍋で沸騰させて煮出したティーが体を温めて、スパイスの香りに癒されます。

　　　 黒胡椒やジンジャーならもっと体が温まりますよ。。

　　　　　冬のカップで・・・

　　　

ローズヒップスのティー

ドックローズの赤い実、見るだけでも可愛いですが、お茶にするといいんです。

ビタミンＣはレモンの２０倍、リコピンはトマトの８倍と言われています。。

これだけビタミンＣが豊富なら、美肌効果はもちろん、風邪の予防にもいいですね♪

また貧血の予防や目の疲れにもいいらしい。。

女性の救世主じゃありませんか！

味も癖がなくほのかな酸味があって、レモンバームやレモンピール、オレンジピールなどとブレンドして

もいいですね。

今日は、初夏に庭に咲いたマロウを乾燥させてあるので、それとブレンドしました。

マロウの記事

http://blogs.yahoo.co.jp/snowrabbits22/9863465.html

今朝採ったラズベリーとバナナとアイスクリームでティータイム。。。

色も綺麗に出ました。

ハーブティーでほっと一息、いかがですか？