沙羅の庭から

乾燥させる。。

 

毎日いいお天気が続きますね

あまりにお日様が気持がいいので　乾燥させます

 

切り干し大根！

 

大根1本切って・・

 

 

からからになってきました

これを戻して煮ると美味しいんですよね♪

 

 

干し芋が好きな人がいるので　干し芋も・・

 

 

 

サツマイモをふかして　皮をむいて　冷めてから１ｃｍくらいの厚さに切って干します

明日は裏返して干します

だいたい2日で出来ますよ

この前は3日干して食べたけど　美味しかったです

 

 

 

 

 

鳥につつかれないように　網をかぶせて・・

２階だから来ないとは思うけど

 

お日様と自然の風　すごい！

 

 

 

ひな祭りのお寿司と梅

 

久し振りのお休みの今日　とても暖かい日になりました

１月にはなんとかバラの剪定誘引を済ませ

２月はクレマチスの剪定をして　春を待つばかりです

 

剪定しすっきり

きれいさっぱりです

こんな枯れ枝のようなのに　２ヶ月もすれば緑でいっぱいになるなんて魔法のようです

 

 

 

 

梅が咲きました

やさしい香りです

 

 

 

 

福寿草も春を知らせてくれます

 

 

 

シャクヤクの芽を発見

この時期　赤い芽を見つけるとわくわくします

枯れたように見えていて　地面の下では準備してたんですね

 

 

 

そしてまだ寂しい庭に華やかさを添える花

クリスマスローズが咲きました

 

 

 

八重なのでいっそう華やか

まだ冷たい空気の中で咲くクリスマスローズは健気です

 

 

 

 

 

 

 

 

おひな祭りの昨日　菱餅も形のお寿司作りました

一番下は酢飯に青海苔を混ぜ　一番上は鮭のそぼろを混ぜ

牛乳パックを型にして・・

サーモンのバラにほうれん草の葉っぱ

帰りスーパーに寄ったけど　いくらが売り切れでとびっこになりました

ポテトサラダとハマグリのお吸い物を添えて・・

たまには楽しかったです　美味しかったし♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ヨーグルトが簡単にできる♪

 

昨日のお休みで少し耕地がはかどり、ラズベリーと、庭の隅に追いやられてたセージと菊を植えました。

狭い庭で思い切り咲けなかった花達が、のびのび咲いてくれるように。

鉢植えにしていたアジサイもいくつか植えたのですが、あと2鉢植えきれなかったので、

また来月耕して植え込む予定です。。

 

おととい、市内の「フラワーガーデン萌」さんのカフェがオープンだったので行ったのですが、満席でまた次回伺いたいと思います。

葉が変わった黄色いオキザリスを買って、ビオラを頂きました♪

 

先日オープンしたケーキ屋さん「Patissurie Cocoro Va」ﾊﾟﾃｨｽﾘｰ　ｺｺﾛ　ｳﾞｧさんでケーキを買ってきてティータイム。

おいしいケーキでした♪

 

 

 

 

 

毎朝食べてるヨーグルト、夏は瓶にヨーグルト少しと牛乳を入れておくと、夕方には出来てるのですが、冬は苦労してました。

夕方になっても出来ず、ご飯を炊くときに炊飯器のそばに置いたり、調理の終わったＩＨの余熱のところに置いたり、はたまたタオルでぐるぐる巻きにしてコタツの中の端のほうに入れたり・・・

 

それが、パンの天然酵母を起こすために買った発酵器、これで作ったら簡単に出来ました。

28度を保ってくれるからぴったりなんですよね。

なんで今まで気づかなかったんだろう。。

 

 

 

 

室温だと、ムラがあってゆるかったり固めだったり・・

これだと手間要らずでなめらかなヨーグルトが出来ます。

 

 

 

いちじく入りのパン。

バターは使わずオリーブオイルを少し、全粒粉も少し入ってます。

小麦の胚芽、フスマは癌にいいんですよ。

糖質もバターロールはたった1個で５０ｇ。糖尿病患者は一食40ｇ以下に抑えなければならないそうなので、毎日食べ続けたら恐ろしいです。

癌でも糖尿病でもないけど、毎日食べるもので生活習慣病はかなり防げるんじゃないでしょうか。

 

 

 

でも美味しくなければだめ。。

外はカリッと中はもっちり、いちじくの自然な甘みで美味しいです。

 

朝は先ほどのヨーグルトと、コマツナとバナナとレモンと豆乳のスムージー。

バナナが入ってるから甘くておいしい。

パンとコーヒーとみかん。

 

 

 

 

夕食はカレイのムニエルにしました。

kiriのクリームチーズのハーブ＆ガーリックがワインに合うの。

そのまま食べたりサラダにのせたり、昨日はアボカドと豆乳でｶﾞｰしてみました。

塩レモンも少し入れて。

 

 

 

朝はバターを悪者にしてましたが、夜は使うときあります。

っていうか、夜、食べたい為にほかで使わないって感じ・・・

だってムニエルにはバターと塩胡椒だよね〜

それにアボカドディップをプラス。

 

 

 

 

風邪が流行ってきました。

今日も元気で過ごしましょう。

 

 

 

 

赤バラと海草サラダ

 

おはようございます。
今朝も目がさめました。
当たり前のことでも、感謝する時とうんざりするときがあります。

 

庭には赤いバラ、エトワール・ド・オランダがたくさん咲いてきました。

 

 

本当に綺麗です

 

 

 

ブルームーンは傷ついてますが、香りは驚くほどよくて、とても癒されます。

 

　　　　　　　　

 

秋らしいセージも咲いてきました。

深い紫、いい色です。

 

 

秋に咲いたひまわりを部屋に飾りました。

セージやガウラと一緒に。。

 

 

 

 

すごく可愛いでしょ？

笑顔を振りまいてるみたい♪

 

 

 

10月になったので、ハロウィンの飾りを出しました。

面白い顔のかぼちゃも。

 

 

 

昨夜は体によさそうなサラダにしました。

茹でたブロッコリーと枝豆。炒めたヒジキ。わかめと桜海老。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

葉物はレタスとスイスチャード。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

見た目黒っぽくておいしそうではないかもですが、美味しかったです。

ゴマドレッシングは、ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ、ゴマ油、酢、すりゴマ、麺つゆとマヨネーズ少し、砂糖少し。ノンオイルよりやっぱりごま油やオイリーブオイルがまったり絡まったほうが美味しい。

 

 

 

 

 

それとぶりの照り焼きと、

コンニャクと鶏肉の煮物。

昨日は豆腐の日ってことで

豆腐とわかめの味噌汁。

体のことを考える歳になったということですね＾＾；

 

 

 

 

 

 

 

陽が射してきました。

今日も元気に過ごしましょう♪

 

 

 

庭の花と夕べのご飯

 

朝晩は涼しくめっきり秋らしくなってきました。
昨日はお休みで、朝早くからデッキの籐椅子で本を読んでたのですが、とても気持ちがよく、江國香織さんの「落下する夕方」読み終わりました。

 

いろいろ用事を済ませると夕方・・・
また草むしりは来週に持ち越しました--;

 

皆さん、バラの夏剪定はもう済ませましたか？
私は、昨日草むしりして来週の休みに剪定と肥料やりしようと思ってましたが・・

 

デッキ、少し引いて撮ってみました。

左側にも同じ柱とステンドグラスがあります。

左側の方に籐椅子が置いてあり、そこで背もたれに寄りかかってひざを抱えるように丸くなって本読んでます。。

 

 

放置の庭にも鮮やかなガーベラが咲きました。

 

 

さすが夏の花、カリブラコアは元気。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

クレマチス、ビチセラ　キエフ・・・

綺麗に咲きました。深い紫です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

バラ、サマースノーもたくさん咲いて・・

 

 

パレードもクシャクシャの花だけど濃いピンクは健在です。

 

 

カラミンサが、いい香りをさせています。

私、小さめの花が好きです。。

大輪のバラよりも中輪や小輪のバラが好きだし・・

 

 

先日葡萄収穫しました。

今年の巨峰はとても甘かったです♪

 

 

みかんも育っています。

重くて枝がしなっています。

 

 

 

 

 

昨日、思わず口がぽっかり開いちゃうくらい大きな冬瓜を頂きました。

50センチくらいあるラグビーボール型。。

重いのなんのって。

自分では買わない冬瓜ですが、ビタミンＣが豊富（みかんより多い）で、カリウムも豊富。

風邪の予防や高血圧にいいらしいので、鶏肉と煮ました。

冬瓜自体はあまり味がないので、旨みのあるものと煮れば味がしみ込んで美味しく食べられますね。少しだけとろみをつけました。

それからゴーヤも頂いたので、チャンプルに。

プルコギと具だくさんのお味噌汁。

お味噌汁は、大根と人参とかぼちゃ、ナス、えのき。わからないくらい酒粕も入れました。

なんかヘンだなと思ったら、先に洗って冷蔵庫に入れておいたプルコギに添えるレタス、忘れてました。。半分くらい食べてから気付いた--//

 

 

 

 

冬瓜で浅漬けも作りました。

塩と昆布で。さっぱり美味しかったですよ。

 

 

まだたくさん冬瓜が残ってるので、今日は冬瓜のスープかな。

 

季節の変わり目、体に気をつけてくださいね。

今日もいい日でありますように♪