沙羅の庭から

白菜料理と原酒

軟骨いりの鶏だんごがおいしそうだったので、フライパンで焼いて、白菜とさっと煮ました。

白菜と肉団子という組み合わせ、好きです。

ダーリンの好きなごぼ天と、

もう一品、白菜で・・

白菜に、さっと湯がいたもやしと塩昆布とカイワレを入れて、ごま油とわさびと塩を混ぜるだけ。。

腰も治ったことだし・・広島のお酒を頂いたので、飲むことにしました（＾＾＊）

原種、生詰とのことで強い！

グラスにちょこと一杯でちょうどよかったです♪

アボカド君とクリームパスタ

種をまいておいたアボカド君、葉っぱ４枚のところで切っておいたら、

新芽が出てきました。。

２本、かわいい芽が伸びて、小さな葉っぱが出てきました♪

横に充実してくるといいな。

格好もよくなると思うよ、アボカド君。

手打ちのパスタを頂いたので、クリームパスタにしました。。

タマネギとしいたけ、しめじ、ソーセージをバターで炒め、小麦粉を大匙２振り入れ炒め、５００ＣＣく

らいの牛乳を少しづつ入れて、コンソメと塩こしょうで味付け、ゆでたてのパスタを入れて絡めて出来

上がり。簡単ですが、おいしいです。

手打ちのパスタは、ぷりぷりしておいしいですね。

太刀魚のから揚げ

キラキラ、銀色の太刀魚、から揚げにしました。

三枚におろして身はめんつゆにつけておき、片栗粉をつけて揚げましたよ。

ルッコラを敷いて、オリーブオイルとレモン汁と塩コショウのドレッシングをかけておきます。

おろすとき、手がギトギトになるくらい油がのっていました。。

白身がふわふわで、美味しかったです。。

関係ないけど、腰が痛かったので、カルシウムを摂ったほうがいい気がして（笑）

骨はじっくりあげてカリカリにして食べました。

身がたくさん付いてるのはご愛嬌ということで・・

春の香り〜ふきのとう

春の足音が聞こえてくる季節、冬の大地から、黄緑色のフキの蕾が顔を出します。

綺麗な色ですね〜

春！！　　なんだか嬉しくなってしまいます。。

水でさらして、刻んで油でいため、お酒と砂糖と味噌で・・・

香りがとてもいいです。。

白いご飯にとても合いますね。

この苦味成分、脂肪を燃焼させる働きがあるそうですよ。

冬の間ためこんだ脂肪を、春のおとずれと共に燃焼させる、そんな恵みなんですね。

昔、子供が小さかった頃、ママが好きだからと近所のお宅のふきのとうを何個か採ってきてしまい、

よその畑のをかってに採ってはダメと叱って、子供を連れてあやまりに行ったら、たくさんあるんだから

と袋いっぱいもらって帰ってきたこともありました。

鉢に植えたルッコラも育ってきました＾＾

海老と、オーロラソースで頂きました。。

寒くても元気な植物に、元気をもらって、今日もステキな一日を！

カキのグラタン

いつも美しいバラとお料理を紹介してくれている”花のワルツ♪♪♪”の花ワルさん・・・

http://blogs.yahoo.co.jp/yk2973/59679035.html

ご紹介していただいた、味噌とマヨネーズと生クリーム入りのグラタンを作りました。

味噌を入れるのが、ミソだそうで・・(ﾟmﾟ*)ﾌﾟｯ

カキとじゃがいもとほうれん草とエノキダケが入っています。

ホワイトソースを作り、生クリームを少し入れ、味を見ながら味噌とマヨネーズを入れました。

味噌とマヨネーズが入ることで、コクが出ます。。

味噌マヨネーズはスティック野菜につけて食べるのがおいしいですよね。ホイル焼きとか・・

グラタンにもおいしいんですね。

私の住む地域は今日は、１６°Ｃになる予報です。

そんなに暖かくなるのかな〜

今日も元気に過ごしましょう☆