沙羅の庭から

ひんやりゼリーが出来たよ♪

 

 

不安定なお天気が続き

じめじめ蒸し蒸ししたこんな日は

ひんやりゼリーがいいな〜

 

 

 

 

 

下から缶詰のみかん

白ワインのゼリーに

ラズベリーと赤ワインのゼリー

一番上は桃です♪

 

 

 

 

 

 

庭は暑いし、蚊がいて、長くは居られません。。。

 

 

 

 

ダリア　黒蝶

 

 

 

 

 

 

ピンクのマム

 

 

 

 

 

 

 

 

キンキでアクアパッツァ風

 

 

キンキを切り身にして、アサリとトマトやアスパラを、白ワインで蒸しました。

 

 

 

 

 

 

やっぱりキンキはおいしいですね

 

 

 

 

 

同じような色合いの・・トマト＆ゴーヤ＆ハルサメ

 

 

 

スィートチリソースで。。。

 

毎日トマトがとれるのでトマトは毎日食卓に上ります。

 

ゴーやも3個目収穫。。

 

暑さに負けないようにせっせとゴーや＆トマト食べなくちゃ♪

 

 

 

 

 

 

 

リゾット

 

 

おはようございます。

寒い朝です。

 

とはいえ、暦の上では春・・・

こんな時期になってから、なぜかとても編み物がしたくなって、毛糸を買ってきました。。

 

 

 

五平餅の食べかすくらい・・・//−−

春らしいものにしようと思うけど、、、間に合うのだろうか−−；

 

 

変わったリゾットを作りました。

もやしを刻んでベーコンと炒め、御飯にバターと炒めたもやしを混ぜ、おにぎりにしてフライパンで焼きます。

その間にスープを。。コンソメと塩、胡椒の味つけ。具は昨日はブロッコリーとブナピー。あるもの、あるいはなくてもいいかな。。

おにぎりの表面がこんがり焼けたら、お皿にのせてスープをかけます。

 

バターと塩コショウが効いておいしいです。

もやしのシャキシャキの歯ごたえと、おこげ風の味わいが新鮮です♪

 

 

 

 

それからチキン。マスタードソースで。。

 

 

 

あとは普通のサラダでした。。

 

来週のお休みは春のオープンガーデンの会議と春待ちの庭仕事をしてすごそう♪

おっと、編み物もしなくちゃ。。

 

 

 

菊を食す♪

おはようございます。

カレンダーもあと2枚。。気温も下がってきましたね。

ブログを初めてそろそろ5年。。

週に5回更新したこともありましたが、だんだん週に１度になり、月に2，3度になり・・・

ここ3ヶ月は月１のペース。。ぼちぼち続けていきたいと思います。

 

食用菊を頂いたので、おひたしにして食べました♪

とってもきれい！

黄色の菊は少し苦いと言われますが、苦くはなかったです。。

 

 

 

花びらをはずしたところ・・・

まるでおままごとですね♪

 

 

 

さっとゆでてポン酢に浸しました。。

ほのかな菊の香りと歯ごたえがなんともいえません。

秋ですな〜

銀杏多めの茶碗蒸しも作りましたよ♪

 

 

 

 

 

 

 

庭の様子も少し・・

秋バラが咲いています。

 

 

 

入り口近くのエトワール・・

まだ蕾がけっこうあります♪

 

 

 

エバーゴールド。。

フリフリの花びらでキレイです♪

 

 

ピエール・ド・ロンサールの黒点で落ちてしまった葉が、新しく出てきました。

 

 

 

庭のあちこちで春から次々と咲いている宿根リナリア・・

この紫が一番多くて、白も少しあるのですが、ピンクはなくなってしまったと思っていましたが・・

 

 

一株ピンク発見！

種が飛んで、違うところで咲いていました♪

貴重なピンク。思わずピンクあるじゃん！と独り言。。

 

 

沙羅の木も紅葉し、これからキレイさっぱりの庭に向かいます。

それじゃまた！

 

 

 

 

 

冬瓜

 

おはようございます。

3週間ぶりの更新です。。

 

確実に季節は移り変わり、日没の早くなったことといったら・・

 

 

大きなとうがんを丸ごと１個頂いたので、あんかけ煮にしました。

とうがんは一度茹でこぼしてから煮るのがコツです。青臭くなくおいしく食べられます。

ひき肉としめじと茹でたとうがんを、酒と塩麹とだしつゆで炊きます。

最後に水溶き片栗・・・シラガネギをのせて出来あがり。

 

 

 

とうがんを生で食べられるって知ってた？

生でそのままはおいしくないけど、たまり漬けの素で漬け込んだら、キュウリのような味で、パリパリの食感でおいしかったです。

 

 

なすのはさみ揚げとレンコンのはさみ揚げ・・

付け合せのサラダは、レタスとチンしたサツマイモ、韓国のりをのせて・・

サラダ油と酢と醤油とゴマと、ゴマ油を少しのドレッシングで。

 

 

秋の食卓。

なすも冬瓜も大人になってわかった味です。

 

 

そして我が家のおとしブタ・・

鼻の穴に菜ばしを差し込んで落し蓋を外す時、いつも思います。誰が考えたのかな〜って。

毎回キレイに洗ってるけど、醤油の色がしみ込んで、だいぶ年季の入った風合いになったブタさんです。

 

 

 

庭に咲いているのは、銅葉のダリア・・

次々と咲いてます。

 

 

 

夏からがんばってる純白の花・・八重のペチュニア。

9月にビオラの種をまき、暑くて芽が出ないとおもっていたら、やっとでてきました♪

昨日は、オルレア、ルピナス、リナリアなどの種をまきました。

 

 

ビオラが咲くまで頑張って欲しいけど、無理かな〜

 

今日もいい日でありますように♪