沙羅の庭から

かぼちゃ頂きました

メリルさんに頂いたかぼちゃを早速お料理・・・

タマネギのみじん切りと挽肉に、しょうが汁、塩、ごま油を混ぜ混ぜ。。

かぼちゃに詰めて、しっかりラップしてチンしました。。

これなら栄養も逃げないですよね。

その上にカニカマとネギをのせて、軽くチン。。

麺つゆをもとに作ったあんをかけていただきました。。

手前のは、豚肉の紅茶煮。。

茹でてるときから紅茶の香りがしていい感じ。。

あまった挽肉は、肉団子にして春雨とスープにしました。

肉団子と春雨のスープ、大好きです。。

庭のみょうがの葉がふさふさになっていました。

もみがらを敷いた根元を見てみると・・・出てました！

冷奴にたっぷりのみょうがをのせましたヨ♪
　

平凡な夏の食卓です。

息子が帰ってきたら、かぼちゃのポタージュを作ってあげましょう。

かぼちゃの天ぷらも好きだしね。。。

初夏の恵み

梅雨の間の晴れ間、貴重ですね。。

今日も日中は真夏日になるのでしょうが、朝、窓を開け放つと爽やかな風が入ってきます。

今朝、庭の見回りをしたら、柿の木の一枝に毛虫がたくさんいてびっくり・・・枝を切りました。。

鉢植えに水をやり、ラズベリーを摘みました。

今日の収穫は８０個。。洗って冷凍庫へ。。

マロウは、大きくなりすぎ、雨でお花も傷んでしまったので、きれいな花だけを摘んで私の身長より高く

なった枝を短く切りました。。ありがとうと話しかけながら。。

最近なんだか植物への畏れみたいなものが湧いてきて、切ったりするときはこの木の精を怒らせないよう

にという気持ちになります。。

楽しませてもらったことを思うと、ごめんなさいという気持ちがひとりでに湧いてくるのです。

バジルも少し成長してきたので、夕べはカプレーゼで。。

トマトとバジル・・これこそ初夏の味！

チャイブとローズマリーはポテトサラダに。。

そして宝石のような輝きで魅せてくれるのは、山形のサクランボ。。

この季節だけの楽しみです。。

つやつやピカピカ！

すごく甘い♪

酸っぱいからいらないというダーリンは喰わず嫌い。。こんなに甘いのに。。

母には小さなタッパーに入れて持って行き、残りは独り占め。。

あなたの独断場だね、と笑ってる。。。

レモンバームのパスタ

レモンバームの葉が、とてもいい香り。。

レモンバームというくらいだから、レモンの香り。。

刻んだレモンバームを茹でたてのパスタに絡めました。。

ニンニクと鷹の爪を炒めて、茹でたてのパスタと刻んだレモンバーム、ゆで汁少しとハーブソルトを混ぜ

ただけ。。

オムレツにも刻んだレモンバームを入れました。

おとといお休みだったので、午前中花たちの手入れをして、午後から息子の寮に差し入れを持っていきま

した。いつもは、土手の上からオペラグラスで練習風景を見て帰ってくるのですが、その日はグランドの

横の駐車場に車を止めて見て来ました。平日でもギャラリーのおじさんが数人いたのには驚きました。

息子も気づいたみたい。監督も気づいてペコリとお辞儀をしたのですが、遠かったのでそのまま・・

とりあえず元気でやってる姿を見て帰りました。あんまりバッティングの調子は良くないみたい。

夜、息子から電話があり、案の定「バッティングがダメなんだ、打てないんだ」と言ってました。

「監督がお母さんが来てたのにちゃんと挨拶が出来なくてすみませんて・・宜しく言っといてって言って

た」「あと夏の大会まで１ヶ月だから、集中してやるから」

私は、頑張ってと口には出せず、「体に気をつけてね」と言いました。

お休みの日は、どうしてあんなに早いんでしょうね。

あっという間に終わってしまいました。

はるっちライン

ホタテとアスパラのパスタ

今朝はしっとりとした春雨が降っていました。

植物たちに潤いを与え、もうやんだようです。。

植物達はまた、いきいきと輝くことでしょう。

ホタテとアスパラのスープパスタを作りました。

ホタテ缶が買い置きしてあって、困った時は使います。

ホタテの香りたっぷりのさらっとしたパスタ・・

サーモンのカルパッチョには、キュウリとタマネギとトマトを微塵切りにして混ぜました。

たいつり草、ハートがめくれあがってきましたよ〜〜

今日も明るく過ごしましょう。。

桜のアイスクリーム

先日、会社のマネージャーから、献血に行ってもらったお花を頂きました。

献血すると、お花をくれるんですね〜

マリーゴールドは虫除けにもなるので、庭に植えました。。

なにを隠そうマネージャーは、献血が好きみたいです。。

新鮮な新しい血液がどんどん作られていくような気がするらしい♪

４００ｃｃ献血して、その日の午後のマネージャーは絶好調でしたよ。。

検査にもなるし、お役に立てるし、いいかもしれませんね。

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庭のチューリップが暖かさで開いていました。

花ワルさんが、パカーっと全開のチューリップはどうよ？ってコメントしてましたが・・

確かにアレはチューリップらしくないですよね〜

このくらいなら許せる？

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桜も咲いてきましたね☆

まだお花見に行ってないので、満開の桜を思って、桜のアイス。

塩漬けの桜の花を塩抜きして、細かく刻んでバニラアイスに混ぜただけ。。

ほんのり桜の香りと残ったすこ〜し塩味が、今流行りの塩スィーツ♪

皆さんはもうお花見しましたか？