沙羅の庭から

ディルの花とピンクのカラー

 

 

ハーブのディルに花が咲きました。

葉は細〜い繊細な葉で、お魚料理にピッタリのハーブです。

 

 

 

 

 

こちらはエルダーの花・・

もう半分落ちてしまいました。

葉がたくさん茂ってる割に、花が３つしか咲きませんでした＾＾；

結局見て終わり・・・

エルダージュースの夢はいつ叶うのかな。。

 

 

 

 

 

 

ぶどうも実がすこしぷっくりしてきて、それらしくなってきました。。

赤い実はラズベリーですよ。。

 

 

 

 

 

 

ピンクのカラーも咲きました。

白は早くに咲くのですがピンクはいつも梅雨に入ってから。

切花にも使っていますが、カラーって好きです。

清楚でつやつやで・・

 

 

 

 

 

 

先日、読んだ本『のぼうの城』

歴史物は読まないのですが、これは面白かったです♪

一気に読みました。。

映画化が決定し、キャストも、野村萬斎さん、佐藤浩一さん、成宮君・・他豪華キャストです。。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

続ハーブと初夏の風

 

 

ハーブの紹介の続きです。

ラベンダーが咲きました。。この紫色、かわいいです♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

こちらは四季咲きのラベンダー・・・

冬でも咲いてくれます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

何度も載せていますがラムズイヤー・・

羊の耳ように柔らかくてすべすべでさわり心地がとてもいいんです。。

ピンクの花が咲いてきました。

シルバーリーフが庭にアクセントを与えてくれます。

 

 

 

 

 

こちらは昨年の秋深くにこぼれ種から芽を出したナスタチウム。

冬の間鉢に植えて部屋に入れておいたところ花を咲かせ楽しませてくれました。

花ももう終わりかと、庭に戻したら細々ながらずっと咲いています。。

 

 

 

 

 

これらは水曜日のお休みの昼間に撮った写真です。

空を見上げるとグラハムトーマスと向こうは沙羅の木。。

脚立に乗ってトーマスの上の方の花がらを切りました。。

 

 

 

 

夜になると涼しいですが、昼間は暑く、下を見ると涼しい木陰・・・

木漏れ日にちらちら揺れマツムシ草が咲いていました。

 

 

 

 

 

スパニッシュビューティーの咲いていたアーチも、今は緑の葉とテッセンが咲き、

すっかり初夏のたたずまいです。。

 

 

 

 

 

ブルースターも陽射しに照らされて輝いていました。。

 

 

 

 

 

リナリアもやっと咲いてきました。

向こうにもたくさんあるのですが花はまだこれから・・・

これがジキタリスやデルフィニウムとともにたくさん咲いている風景が好きです。

来年こそもっとたくさん植えて夢のような風景にしたい♪

 

 

 

 

小鳥のバードフィーダーには、アズーロコンパクトを下げました。

夏の間、涼しげな花をたくさんこぼれるように咲かせてくれるのを期待して。。

 

 

 

 

 

白いジョウロのフックにはバーベナ。。

こちらも垂れ下がって咲いてくれるかな。。

横からトーマスも顔を出しています♪

 

 

 

 

 

そして、初夏だと思ったのは、なんたってこれが咲いたから！

匂いバイカウツギ。。

庭中に甘い香りがしてきましたよ♪

 

 

庭のハーブたち

 

 

土曜日の朝、雨の前に救出した子達です。

時間がなくてこれだけですが、濡れて傷む前に切りました。。

部屋にバラのいい香りがふんわり漂いました。。

 

 

 

 

 

 

今年はたくさん咲いてくれたヘリテージとナエマ姫です♪

どちらもとってもいい香りのバラ・・・

 

 

 

 

 

 

 

今朝は庭のハーブをご紹介しましょう。。。

レンガの小道脇のタイム。。

左奥がレモンタイム、右手前がシルバータイム、その奥にももう一つタイムがあります。

 

 

 

 

 

そして大好きなボリジ。。

この透き通るようなブルーがなんとも爽やかです。

聖母マリアの青い衣装を描く時の色見本だったらしく、このブルーは「マドンナブルー」と言われています。

そして、勇気の象徴の花・・・昔ギリシャローマ時代、兵士達はボリジを浮かべたお酒を飲んでいたとか・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

この繊細な葉はディル。。

ニゲラもそうですが、こういう繊細な葉の植物も好きです。。

 

 

 

 

 

 

手前が真っ赤なベルガモット。

奥が、レモンバームとミントです。。

冬の間、身を潜めるようにしていたハーブが春の訪れとともに息を吹き返し、夏に向かって生い茂る時、

その生命力は私たちにも命を与えるかのようです。。

 

 

 

 

 

小道横のオレガノ。。

こちらも秋までずっとこの爽やかな緑を見せてくれます。。

 

 

 

 

 

 

チャイブの花。。

これは花を咲かせて観賞用にしてますがもう一つの株は食用。。

小ネギのようにポテトサラダに入れたり、和食にも使えるし、重宝してます♪

 

 

 

 

 

 

 

そして、尋常じゃなく生い茂ってるのはエルダー。。西洋ニワトコ。

焼き鳥の串くらいのか細い苗を植えてわずか２，３年で大きくなり、今じゃ２メートルは越してます。

３メートルくらいあるかも。。

エルダーの花のジュースやエルダーベリーに憧れ植えたのですが、こんな大きくなるとは知らず

家屋に近いところに植えてしまいました。

昨年の春、２階のベランダに息子が干した布団が落ちて上のほうがボキボキ折れてしまったのですが、

調べて１０メートルにもなると知り、どうしたものかと思っていたところだったので、内心ほっとしました。

 

この木には、家を守る妖精が住んでいるといわれています。

上の方は冬になったら切り、このくらいの大きさで維持できればと思います。

横に茂らせて妖精の住みやすいようにしておこうかしら。。。

 

どうか妖精さん・・・切っても怒らないで、お守りください。。。

 

 

 

 

今日も素敵な一日を。。。

ルッコラの花

ルッコラに花が咲きました。

 

トウが立って花が咲いてしまうと、もうキレイな若葉は望めませんが、もうずいぶんルッコラは頂いたので・・・

 

実はこの花のサラダも好き♪

 

ほんのり辛味があり、ゴマのような香り☆

 

蕾は、ルッコラの美味しさがぎゅっと詰まっているような味です。

 

 

 

 

 

 

このルッコラ、クレオパトラが美しさを保つ為に食べたそうですよ！

 

ビタミンＣやカルシウム、鉄分も含まれてるので、コツソショウソウにならないようにいいかも♪

 

別名「貴婦人のスミレ」

 

普通のハーブは朝のうちが、香りが強いのですが、これは夕方香りが強くなるそう・・

 

夕食の支度に、庭に出て摘むのにちょうどいいですね♪

 

 

 

庭で採れたデコポンとセロリの柔らかいところとサニーレタス、ルッコラの花と葉を摘んでサラダに・・

 

 

 

 

 

 

オリーブオイルとビネガー少し、ピンクソルトとすりたての胡椒でいただきます。。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

こちらはデルフィニウムとラムズイヤー。。

 

羊の耳こと、柔らかくすべらかな葉が健在です。。

 

むふふ、また触りたい放題♪

 

 

 

 

 

 

 

 

いちごの花も咲いてきました♪

 

真っ赤ないちごが楽しみです。。。

 

 

 

 

ハーブの花を食べる

サーモンのカルパッチョにハーブの花を飾りましたよ。。

もちろん食べます♪

チャイブを刻んで、ボリジの花とナスタチウムの花をのせました。

ボリジは少しキュウリみたいな香りがします。

昨日はお休みだったので、ラッキョウの塩漬けを作りました。

泥付のラッキョウを買ってきて、きれいにして・・・・ゴミがたくさん出るけどね〜

塩漬けがさっぱりしてとてもおいしいの。。

２週間くらいで食べられます。

そのままポリッと食べるのが好きだけど、そのあと甘酢で漬けてもいいし、はちみつレモン漬けもいいで

すね。

ビオラを切り戻したらまた咲いています。。

冬からずっと咲いていて、とってもいい子。。

アルストロメリアも切花に便利ですね。

こちらは色が濃いほう。。

アルストロメリアとニオイバイカウツギと右奥がマロウです。

　
足元にアスチルベがあるのですが、今年は咲くのが遅く、やっと花芽が出てきたところです。

バラと一緒にアスチルベが咲くといいんだけど、花期をあわせるのは難しいですね。。