沙羅の庭から

ビオラと野菜の子供達

ビオラの種まきは８月中にするものだったのですね。。

初めて種を蒔いたので、９月下旬になってしまいました。。

が、しか〜し、発芽しましたよ。。

まだ双葉ですが・・・

８月中に蒔いて、発芽するまでは家の中で管理し、１０月頃には開花するらしいです。。

水曜日のお休みの日にホームセンターに行ったら、ビオラやパンジーが綺麗に咲いた苗を売っていて、

もうこんな大きな苗！！とびっくりしました。。

今回は種まきが遅かったので、開花するのが遅いと思うけど、咲いてくれるといいな〜〜

そして、紫キャベツの苗をひとつ買ってきました。。

葉が綺麗だったのと、これがどんなになってキャベツになるの？という疑問があったので。。

ラデッシュも葉がふさふさとしてきました。。

バジルも花が咲いています。。

もう少したったら種が取れそうです。。

最後のナスが三個とれました。。

揚げナスにしましたよ＾＾

ハロウィンのピックを買ったので、室内の観葉植物の鉢に挿しました。

写っている葉は、斑入りベンジャミンとカポック、ジャスミン（芋科の方）です。。

ドライハーブ

前にキッチンにぶら下がっていたハーブのその後、気になる方はいらっしゃいますか？

皆さん忘れていると思いますが・・（笑）

しっかりとってありますよ〜

乾燥したハーブを、ちょりちょりと茎からはずしたミントとレモンバーム。。

ティー用なので、あまり細かくしてません。

他に大きなビンにとってありますが、そちらはオフロに入れたり、ポプリに入れたりします。。

バジル、タイム、オレガノ、マジョラムは料理用に細かくしました。。

chiffonさんに、ビニール袋に入れて熟成させるとよいと教えて頂いたので、しばらく袋に入れておきま

した。。どのくらい？？

とってもいい香りのスパイスになりました♪

今日は雨模様ですが、爽やかにいきましょう！良い一日を！

真っ赤なとうがらし☆

　　　　　　　　　　　　　　　　　とうがらしの花を見たことありますか？

　　　　　　　　　　　　　　　　　　白い星のようなかわいい花です。。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　まっかなとうがらしになりました。。

　　　　　　　　　　　　　　　　　血行をよくして、脂肪も燃焼しそう。。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　ぺペロンチーノにはかかせません。。

　　　　　　　　　　　　　冷え性の人は、お風呂に入れるとぽかぽか、芯から温まります。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　靴の中に入れてもいいなんて聞きます。。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　真っ赤でかわいい♪

ハーブの収穫

今日はお休みで、庭のハーブを刈りました。。

細かい土などがついているので、よく洗って、水を切り、部屋につるしました。。

洗っている時や、水を切る時、いい香りで気持ちもリフレッシュします。。

部屋中に香って、空気も浄化されたようですがすがしい。

左から、ローズマリー、タイム、オレガノ、ミントとレモンバーム。。

スィートマジョラムは小さかったので、小さめのざるに干しました。

特にローズマリーの香りは大好き。

庭にひとつだけハーブを植えるとしたら、ラベンダーかローズマリーか迷いますね。。

やっぱりローズマリーかな〜

キッチンの窓にも・・・

バジルは種を取る分だけ残して、あとはジェノベーゼソースを作りました。。

お昼ごはんは、バジルライスにしました♪

トマト☆トマト

トマトとしし唐の収穫です。。

雨が降ったので、ミニトマトがさけちゃった。。

ひとつ、スノーマンみたいなミニトマトみっけ♪

先日、ハーブオイルを作りました。

オリーブオイルにローズマリーとニンニクを入れただけですが・・

ローズマリーの香りが強いの苦手な人がいるので、少しにしました。。

フレッシュのハーブ、なんでもできますよ。

肉や魚を焼く時とか、パスタとか、ドレッシングとかに使えます。。

鷹のツメやペッパーを入れてもいいですよね。

大きなトマトも採れたので、トマトにタマネギのみじん切り、ハーブオイルと塩、コショウ、お酢を少し

で混ぜ、冷蔵庫で冷やします。。

バジルは変色してしまうので、食べる直前に刻んで、これに混ぜます。。

ハーブビネガーを作っておいてもいいですね。。

デザートは冷たく冷やした桃♪

桃って、甘くてジューシーで・・・

あ〜〜〜桃も植えればよかった！