そば粉屋で生まれたネコ(=`ェ´=)

多忙(学校の役員など)のため、更新おやすみさせていただいていますm(__)m

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蕎麦クレープ応用編

チョコレートミルクレープ風に続き、 第3弾は生春巻き風〜^^v



ガレットの時よりも 少し水分多めで しっとり生地を作ります。
 
焼きあがったクレープ生地を 大きな丸のまま 生春巻き風に巻くと 

どうしても 蕎麦特有のぼそぼそ感を強く感じてしまいますし

なにより 一本でお腹がいっぱいになってしまうので、蕎麦生地の量は少し減らします。



帯の巾に切って ハチマキのように巻き巻き♪

色々な具を巻いて 楽しめます。



わさび醤油や 和風ドレッシング、胡麻ドレッシングなどにつけてどうぞ。

生春巻き用の スイートチリソースも なかなか合います♪

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