蕎麦しるべ 酔蕎庵ちどり丸 店長 じょにーの人生蕎麦三昧

福井県福井市 『三井屋』（みついや）

訪問：2009.05.04

感想：福井県は、おろし蕎麦を中心に、蕎麦文化を有する代表的な県の一つですね。
　　　『三井屋』さんは、福井県内でも名の通ったお店のようです。
　　　カーナビを頼りに探しましたが、なかなか判りにくく少々さまよい、
　　　お店を見つけた時は、本当にほっとしました。
　　　

　　　メニューは、「おろしそば」「いもかけそば」「ざるそば」の３つ程度でした。
　　　気になったのは、「いもかけそば」で「いも」って何だろうと確認したところ
　　　「とろろいも」のことでした。表現がストレートなんだと感じました。
　　　注文は、やっぱり福井越前そばの代表である「おろしそば」にしました。
　　　お店に到着したのが14:30頃で、お昼のピークを過ぎたタイミングでした。
　　　タイミングが悪かったのか、お客さんはそんなに多くは無かったのですが
　　　かなり長い時間を待ち、ようやくお蕎麦を出されてきました。
　　　　　
　　　待ちに待ったお蕎麦は、かなり風味と腰が強い蕎麦で、辛味大根おろしの程良い辛さが
　　　相俟って大変美味しいそばに感動を覚えました。

　　　福井県産の蕎麦粉で、自宅でも蕎麦を打ちましたが、
　　　爽やかな風味と、甘味の強さが特徴的で大変美味しいと思いました。
　　　私としては、かなりお気に入りで、是非自分の店で使用したいと思っています。

住所：福井市つくも２−４−８（TEL：[phone]）
営業：11:00〜19:00【定休：水曜】

　　　
　　　
　　
　　　
　　　

　　　

福井県越前市 『森六』（もりろく）

訪問：2009.5.4

感想：少し古い話ですが、５月連休を利用して福井まで足を伸ばし
　　　『森六』さんにお邪魔しました。
　　　福井県では名前の通ったお店であり、五月連休ということもあってか
　　　お店は賑わっており、行列が出来ていて30分程度待ちました。

　　　福井と言えばおろし蕎麦が有名で、もちろんおろし蕎麦も注文しましたが
　　　その前にせいろそばを戴きました。
　　　人それぞれの好みだと思いますが、私としては　せいろそばよりも
　　　おろし蕎麦の方が、格段に美味しく感じました。
　　　初めての福井県でのお蕎麦でしたが、おろし蕎麦の秀逸さを強く感じました。

住所：越前市粟田部町２６−２０（TEL：[phone]）
営業：11:00〜17:00【定休：毎月6，16,17,26日】