蕎麦しるべ 酔蕎庵ちどり丸 店長 じょにーの人生蕎麦三昧

蕎麦しるべ 酔蕎庵ちどり丸 ご紹介 その１

お店としての　ホームページを作り　そこで　紹介させていただくことを　考えていましたが

ホームページ作成に時間がかかりそうなので　一旦　このブログで　紹介させて頂きます

 

場 　所：山口県下松市大手町２丁目１−５【下松市役所駐車場南側】（TEL：０８３３−４３−５１７７）

店 　名：蕎麦しるべ　酔蕎庵　ちどり丸

営 　業：１１：３０〜１４：００（１４：００に入店可）　１８：００〜２１：００（ラスト・オーダー２０：４５）

定休日：毎週火曜日，但し祝日の場合は営業し翌日に振替

駐車場：２台有り

客席数：４人用テーブル１卓，２人用テーブル４卓，カウンター６席

 

〜　店内紹介　〜

　

 

屋号の由来について

　

 

　　　　　蕎麦しるべ

　　　　　　　　　　酔　蕎　庵 ちどり丸　　　

　　　　　　　　　　　　（すいきょうあん）　　　　　　　　　

 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　（由来）　　　

　　　　　　〜　蕎麦しるべ　〜　（肩書き）

　　　　　　蕎麦が　私の人生の　道標になりましたので　「しるべ」を使いました

　　　　　　そして　山口県の中で　蕎麦の　「しるべ」的な存在になれる　店を　めざしたいと思っています

 

　　　　　　〜　酔 蕎 庵 〜

　　　　　  蕎麦前（地酒）を楽しめるお店にしたいと思っています

　　　　　　地酒に酔い　蕎麦に酔える　庵が　わたしの　お店です！

　　　　　　脱さらをした　酔狂な　自分の生き方にも　掛けております

 

　　　　　　〜　ちどり丸　〜

　　　　　　実は　私の実家は　萩市で漁師を営んでおりました。　

　　　　　　長男である私は　３代目として　漁師を継ぐ立場でもありましたが　サラリーマンの道を選びました

　　　　　  既に　歳老いた父は　引退し　船も処分しました。

　　　　　　自分のわがままで　故郷を出て　嫁もおらず　孫も見せていない　親不孝な道楽息子の

　　　　　　せめてもの　罪滅ぼしとして　屋号に　船名を　使わせてもらうことにしました

　　　　　　そして　酒肴に　故郷　萩の海産物を使った珍味なども　揃えております！