塩麹レシピ✿ゴーヤチャンプル

おはようございます♪♪

 

 

昨夜またまた

蚊の襲撃にあいました＞＜

夜中に４匹も部屋の中に・・・

 

うそでしょうーーーーーっ！

 

 

風通しの為に玄関を開けておくのを

しばらく我慢します・・・

あそこを開けておくと涼しいんだよね〜ﾄﾎﾎ…

 

 

寝不足気味でスタートした今日☆

がんばるっっ

 

 

 

 

 

 

昨日はお弁当作りをサボったソフィアですヽ(^。^)ノｷｬﾊｰ

なぜ？って・・・

社員食堂のメニューに食べたいものがあったから！！

そのメニューは？って・・・

 

 

ガッツリ「○※▼☆定食」ですっ笑

 

 

さて、な〜んだっ！！！

 

 

 

 

 

 

昨夜は久々のゴーヤチャンプルを作ったよ〜★

 

〜　材　　料　〜

 

♪　ゴーヤ(塩麹漬け）　　　1/2本

♪　ランチョンポーク　　　　1/2缶

♪　木綿豆腐（要水きり）　　１丁

　♪　卵　　　　　　　　　　　　　１個　

☆　酒　　　　　　　　　　　大さじ１

☆　茅乃舎だし(粉）　　　大さじ1

（または鰹節）

☆　塩　　　　　ほんのちょーっと

☆　サラダ油　　　　　　　適　宜

 

 

 

 

 

 

ゴーヤは薄切りにして「塩麹」に丸１日漬けておきました。

 

よく塩をふって苦みを和らげるっていいますよね〜〜^^

 

塩麹☆効果

 

抜群ですっ！！！！！

 

 

おいしかったぁ〜〜〜〜〜〜〜〜＾＾

 

しばらくハマりそうです・・・

 

会社にある

 

グリーンカーテンのゴーヤ♪♪

 

私にいただけないかしら・・・＾＾ｱﾊﾊ

 

 

 

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　　　ありがとうございました

[艶花]

美味しそうな、ソフィア定食に...poti....

レシピブログポチ。。。

風通しがいいから開けちゃうよね
我が家も去年まで夕方も玄関を開けてたら蚊が侵入してきたので夕方は開けないことにしてるのよ
昼間は大丈夫なんだけどね

ゴーヤを塩麹でつけたらどんなお味になるのかな？
興味があるなぁ〜
豚肉の代わりにランチョンポークを使うのですね
どんなチャンプーになるんだろう
すごく食べてみたいな♪

定食はね
ズバリ！熱中症対策がとられてるのでは？


ゴーヤはこそっともらっちゃいましょう


全ぽち

○※▼☆定食って何かしら！？
がっつりだから…とんかつ？すき焼き？ステーキ！？

料理本でも、塩麹を使ったゴーヤチャンプル見かけました。
でも、ソフィアちゃんのが美味しそうに見える〜♪♪♪
ポチ凸ポチ凸

[デバイス]

ゴーヤの中のランチョポークがでかい！！
ビールのおつまみにもなるね〜

ポチ

蚊の襲撃はきついですね＠＠
4か所も刺されるのはしんどいですね(≧Д≦)
っとところで玄関開けておけるんですね？！
治安がいい地域なのかな？
でも、私が子供の頃はよく玄関開けてありましたね、どこの家も。

ゴーヤチャンプルー大好物！！
ゴーヤにスパム、最高ですよね(´∀｀*)
ソフィアさんの作られるゴーヤチャンプルーは美しい♥
見ていたら今すぐ食べたくなっちゃいます〜
全ポチ☆

こんばんは♪
塩麹でゴーヤの苦味も緩和されそうですね。
とってもおいしそう〜。
ビタミンたっぷりとれるゴーヤメニュー
夏はいろいろ作りたいですね(*^^)v
全ポチ☆

おはよう！じゃなくってこんばんは！になりました。
答はとんかつ定食？？
ゴーヤはこの頃少し食べられます。

ソフィアさん、こんばんは。

ゴーヤチャンプル、おいしそうですね。
ゴーヤは塩麹につけてあるんですね。
どんな味なのか食べてみたいです。

ゴーヤにも有効なんですね。
これは早速！
最近豆腐に飽きが・・・（笑）
ポチッ☆

ソフィアさんのゴーヤチャンプルーおいしそうです♪
社食があるんですか〜？うらやましぃ！！
私の職場にもあったらしょっちゅう行っちゃいそうですよぉー。
うらやましいなぁー(*￣▽￣)ﾉ~~
ぽち

+。:.゜こんばんゎヽ(´∀｀)ﾉ .:。+゜。
ゴーヤを一晩漬けてから炒めるわけね。
考えたねぇ〜素晴らしい
塩麹、優秀だよね。
一度目の塩麹なくなりました
続けて作っておけば良かったけど体調崩してたので
今日、麹購入してきました(笑)
豆腐は木綿を試して食べました。今、絹を作ってます。
絹の方が美味しそうな感じに、現在見えてますが(笑)
完成したら何にしようかな(*'-')ﾌﾌ♪
ポチッ＆クリック

こんばんは〜♪

蚊の襲撃は辛いですよね〜（><）
がっつりと言えばカツカレーかな〜^^
ゴーヤチャンプル美味しそう〜〜〜♪
塩麹につけたゴーヤならお料理の手間も省け美味しさＵＰで
まさに一石二鳥ですね。
全ポチ☆

そりゃソフィアさんがお弁当を作らないで食べたいほどのものと言えば、ウナギ定食でしょ！？
（ポチ＆レシピ

まあ塩麹でつくったんだ！
先日作った三女のチャンプルーも塩麹作ってあげればよかった（*^_^*）
うちもエコカーテンしてますよ〜
今ゴーヤが4本成長しています♪
収穫を楽しみにしてるんです。
どんな定食だったのかしら？？
全ポチ☆

[チョコ]

こんばんは
ゴーヤの苦味がいいんだよと言われますが私は苦手です。
いい方法を教えて頂きました。
去年からグリーンカーテンにゴーヤを植えています。
一石二鳥で沢山生りましたのでチャンブルに兆戦してみま〜す。

私もお子ちゃまですので、ゴーヤの苦みは…（笑）
カレーに活用するだけです。
こういう方法があるんですね。ありがとうございます！
社食の食事もたまにはいいですよね。
ポチ。

[VEGGY]

はじめまして！
私も最近、塩麹にはまっていて、ソフィアさんの記事は
とても参考になり、ありがたく思っています。
ゴーヤの苦味がかなり苦手なのですが、こうすると
食べやすいんですね〜！！
今日にもやってみたいと思います。ありがとうございます♪
ポチ☆

[zuzumama 2]

具だくさんのゴーヤチャンプルですねぇ・・・美味しそう!!!
塩麹に漬けておくって名案だと思います
ゴーヤの苦味が美味しいんだけど苦過ぎても美味しくないですしね
昨日我が家も「ゴーヤ『だけ』チャンプル」を作ったんですよ
めちゃくちゃ簡単なんだけどＴＢさせてくださいね
全部ポチン☆

こんにちは

ガッツリ、とんかつ定食〜＠＾＾＠
答え、先に見ちゃった。
トンカツって、私も大好き。ガッツリ食べたくなるよね♪

ごーやちゃんぷるー
美味しそう。元気がでる料理だよね♪
食べたいな〜＠＾＾＠

ぽち２☆

[トシヒコ]

やっぱり作り方さえしっかりしていれば美味しいんですね〜
もうちょっと頑張ってみようかな・・・。