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おはようございます♪♪
久々に
海老マヨを作ったよ〜〜〜ヽ(^。^)ノ
いつものレシピにコチュジャンを加えてみましたっ！！
旨しっ★
◇ コチュジャン入り・海老マヨ ◇
〜材料（４人分）〜
♪ 海老 8〜10尾
★ 塩・胡椒・卵白 各少々
★ 片栗粉・揚げ油
♪ マヨネーズ 大さじ４
♪ エバミルク 大さじ１
♪ ケチャップ 小さじ２
♪ コチュジャン 小さじ1/4
① エビを塩・胡椒・卵白で下味をつけておき、片栗粉をまぶしてカラッと揚げる。
② マヨネーズ・エバミルク・ケチャップ・コチュジャンを混ぜ合わせておき、①の海老が熱いうちに和える。
※ 海老が熱いうちにマヨソースと合わせないと分離しちゃいます＾＾
ほんと、美味しいんだからぁ〜〜〜〜ヽ(^。^)ノ♪♪
コチュジャンはお好みで加減してくださね！！！
姫さんはこの分量で大絶賛してくれましたぁ
 今回使用したコチュジャンはこちら。。。
↓↓
なんだか一気に涼しく(寒く？）なってきましたね〜〜〜ヽ(^。^)ノ
温かい食べ物が美味しくなってきました★
そして
早くも胃袋絶好調！！！
いっぱい食べたら運動をしましょうねっ！！！
今日は秋服買いにいくよ〜〜〜〜っ♪♪
ではでは（*^_^*）
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ありがとうございました
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料理（韓国）
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コメント（41）
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おはようございます！！！
今日はモニター記事★でございますヽ(^。^)ノ
先日「レシピブログ」様から
韓国食材セットを頂戴しましたぁ〜〜〜！！！
・ コチュジャン
・ サムジャン
・ えごま油
・ もち米ホットックミックス
嬉しい嬉しいプレゼント★
しばらく楽しませてもらいまーす
今回は旬の梨をつかって・・・
◇ 牛肉と梨の韓国風・・・ ◇
〜 ４人分 〜
♪ 牛切り落とし肉 ・・・ 200ｇ
♪ 梨 ・・・ １/２個
♪ 玉葱 ・・・ １/２個
♪ エリンギ ・・・ 1パック
★ 葱（みじん切り） ・・・ 大さじ２
★ にんにく（おろし） ・・・ 小さじ1
★すりごま ・・・ 小さじ２
★ 醤 油 ・・・ 大さじ３
★ 砂 糖 ・・・ 大さじ1弱
★ 胡 椒 ・・・ 少 々
えごま油 ・・・ 適 宜
サムジャン ・・・ 小さじ1強
ご ま ・・・ 適 宜
① 牛肉は★印に漬け込んでおく。梨・エリンギは細切り、玉葱は薄切りにする。 ② フライんパンをえごま油を熱し、①牛肉を炒め、ほぼ火が通ったら玉葱を加えて炒める。
② 玉葱がしんなりしてきたらサムジャン・梨をくわえて混ぜ合わせ、蓋をして火を止めしばらくおく。
④ お皿にもりつけ、しろごまをふっていただきます＾＾
旨旨の韓国風ソースに仕上がりましたヽ(^。^)ノ
果物に火を通したものが苦手な方も多いかとおもいますが
梨からも美味しいエキスがいっぱい★
韓国料理に梨を使うことが多い理由がわかりますよ〜〜〜^^
（でも、姫さんは梨を除けて食べたいと言ってました^^それはそれでＯＫとして♪♪）
【レシピブログの「おうちで楽しもう！韓国人気食材」モニター参加中】
まだまだ暑い日がつづいてるので
ピリ辛料理がとっても嬉しいねヽ(^。^)ノ
素敵な贈り物、ありがとうございました★
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ありがとうございました
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おはようございます♪♪
昨日は降ると言っていた雨は降らず
それどころか青空が広がっていましたヽ(^。^)ノ
なにか予定立てればよかったなぁ・・・＾＾
今日の天気はどうなることやら・・・
今日は昨晩のお料理から・・・
≪ 豚肩ロースと塩麹豆腐の韓国風炒め ≫
♪ 豚肩ロース 2枚（200ｇ）
♪ 塩麹豆腐 1/2丁分
♪春 菊 1 把
★ コチュジャン 大さじ1.5
★ 酒・醤油 各大さじ1
★ 砂糖・酢 各小さじ2
★ にんにくおろし 小さじ1/2
★ 白胡麻 大さじ1
① 豚肉は20gの塩麹を塗り、４−５時間漬けておく。
② 春菊は下茹でし食べやすい大きさに切る。
③ フライパンに胡麻油を熱し、塩麹豆腐を薄いキツネ色になるまで焼き、いったん皿に取りだす。
④ 皿に胡麻油を足して熱し、①の豚肉を両面香ばしく焼く。
⑤ ④に★印の調味料を加えてからめ、春菊、塩麹豆腐を加えてサッと混ぜたら火を止める。
⑥ 最後に胡麻をふりかけて出来上がり
なかなか美味しくいただきましたよ〜〜
ただ、豚肉はもっと長く塩麹に漬け込んでも
よかったかも・・・^^
またトライしてみようっと！！
チヂミも久々に・・・
昨日、お友達のチョコママさんのところで
とってもとっても美味しそうなチヂミを見たら
食べたくなってつくりましたぁ〜♪
ニラも最近とっても美味しい
今夜はニラを天ぷらにしてみようかな・・・
大量に作ってしまったので
今朝の朝食にも・・・コレ(笑）
そしてオマケ。。。
先日のドンヨリ気分で作ったお弁当です(^^ゞ
何故「ドンヨリ」になったかっていうと・・・
お肉の在庫がちょっとしか
なかったから^^ ｱﾊﾊ
♪ 照焼チキン
♪ 錦糸卵
♪ ポテトサラダ
♪ トマトチーズパン粉焼き
♪ インゲン胡麻和え
♪ ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ
♪ 大葉
♪ ご飯 ************************************************************
昨日、友だちとたっくさん公園で遊んできた姫さん。。。
両足には合わせて１５か所の虫さされがぁ！！！！
あまり肌が強くない姫さん、、、
虫さされが「とびひ」になることが多く
ヒヤヒヤしたよ〜〜〜(今回はそんなに腫れてなくてセーフみたい）
暑さ対策ばっかりに気を取られてた〜(^o^)丿
「虫さされ」対策も強化しないと！ですね。。。
そんなソフィアもあちこち刺されてます(^^ゞ
みなさんも気をつけてね〜〜〜〜っ
それではまた★
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ありがとうございました
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おはようございます♪
昨晩から猛烈な雨が降っていたソフィア地方。。。
先日の帰省で
実家に傘を置いてきてしまった
ソフィア＆姫さん。。。
来週まで傘が手元に戻ってこないので
小さな折りたたみ傘で代用するしかありません(^^ゞ
 （買うのもモッタイナイし・・・）
せめて大雨だけは回避したいこの数日でございます！！！
おてんと様、よろしく♪です
昨晩は「キムチ炒飯」ヽ(^。^)ノ 苦手な方も多いとおもいますが、
我が家では大人気の「納豆」さん。
思い切って加えてみました〜〜〜〜〜〜〜〜〜！！！！
いつもの味のパンチがなくなった感はあるけど、
この独特なマイルドな味わい。。。
美味しかったよーーーっ
♪ キムチ
♪ 牛切り落とし肉
♪ 人参
♪ ニラ
♪ もやし
♪ 納豆（小粒タイプ）
♪ 卵
♪ 白ごま
♪ 胡麻油+サラダ油
♪ オイスターソース
♪ ブルコギたれ（コストコ） ※焼肉たれでもＯＫ
♪ 塩・こしょう
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姫さんのクラスに
男の子の転入生がきたそうです！！
前日から
ワクワク楽しみにしていた姫さん＾＾
ソフィア ： 「転入生くん、どんな感じの子だった？？」
姫さん ： 「背の高い子だよ〜！！！」
ソフィア ： 「かっこいい〜？？」
姫さん ： 「ん〜〜〜、やっぱり福山さんがイイ❤」
福山さん。。。「龍馬伝」を夢中でみている姫さん、
すっかり福山ファン
になってしまいまして(^^ゞそれまで夢中だった「嵐」もどこかへ行ってしまった様子＾＾ｱﾊﾊ…
小学生からみた福山さん
「オジサン」だと思われるのですが・・・どおなんだろう・・・（笑）
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こんばんは
 今日は暑い休日になりました！！！
自転車で久しぶりに汗をかきました（*^_^*）
実はわたくし・・・
暑いの苦手でして・・・
これからやってくる
蒸し暑〜〜〜〜〜い日本の夏
 とどう向き合おうかと
思案中。。。
暑さを楽しむ方法！！！！！
ありましたらご教授くださいませっ（マジです＾＾）
一応、今のところは前向きでーーす
 今年こそ楽しい楽しい夏になりますように・・・
 《新じゃがの揚げ煮〜韓国風〜》
新じゃがいも（小粒タイプ） ・・・・・ 10個
★醤油 ・・・・・ 大さじ1
★ｷﾑﾁ鍋の素 ・・・・・ 大さじ1
★砂糖 ・・・・・ 小さじ1
★すりごま ・・・・・ 大さじ2強
胡麻油・サラダ油 ・・・・・ 各50ｃｃ
♪ じゃがいもはタワシ等で皮をきれいに洗い、水気をきっておく。
♪ ★印の材料をボウルに合わせておく。
♪ 鍋に胡麻油・サラダ油を中温に熱し、じゃがいもを入れて蓋をし、
15分くらい揚げ煮にする（途中数回返しながら！！）。
♪ じゃがいもに竹串を刺してスーっと通るようになったら取り出す。
♪ ボウルに油をきったじゃがいもを加えて和える！！
皮つきのジャガイモを揚げ煮♪♪にして食べるのが大好き〜〜〜〜（*^_^*）
特に、新ジャガイモの季節は最高♪♪
姫さんも喜んで食べてくれます
 でもね・・・姫さん・・・
最近食べる量が急激に増えてきた様子(^^ゞ
これまでの分量で作ってると確実に足りなくなるわぁ〜〜！！！
さぁ！！！姫さんっ、大きくなーれーーーーーーっ！！！！！
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おまけのスクラップブッキング（アルバム）。。。
姫ちゃん2歳の頃。。。
メロン大好き❤姫ちゃん
ちなみにソフィアが世の中で一番
苦手な食べ物です。。。
お絵かき大好き❤姫ちゃん
カレーパンマンを描きました
「カレーパンチ！！！」
それでは。。。
今日はこのへんで。。。
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