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おはようございます！！！
雨が上がったようです＼(^o^)／
今日は姫さんと図書館＆本屋さん巡りの予定です★
不思議ね〜〜〜
この時期になると
本当に読書をしたくなる・・・＾＾
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今日は塩麹サーモンでのレシピ♪♪です。
《 塩麹サーモン・ディップ 》
♪ 生鮭 150ｇ
♪ 酒 大さじ1
♪ レモン汁 小さじ1
♪ マヨネーズ 大さじ２．５
♪ 牛 乳 小さじ1強
♪ こしょう 少 々
① 生鮭をひと晩塩麹に漬け込みます。
② ①の鮭、酒大さじ1を加えてルクエで３分５０秒（600ｗ）レンチン！！
③ ②の鮭をボウルの中でフレーク状にし、レモン汁、マヨネーズ、牛乳を加えて混ぜ合わせる。
④ 胡椒を最後にふりかける。(塩味はシッカリついているので塩は不要です）
ミキサー無しでも簡単にできますよ〜ヽ(^。^)ノ♪♪
塩麹の独特の旨みを味わってくださーーーい
 美味しいよん＾＾ 塩麹レシピはコチラ→★
今回は姫さんのリクエストで
米粉ロールパン(市販もの）でサンドイッチ♪
スパニッシュオムレツと一緒に
いただきま〜す！！！
ランチＢＯＸはこちら。。。
サンドイッチだけ・・・(^^ゞ ｱﾊﾊ
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昨日。。。
ＴＶのＣＭでトヨエツ（豊川悦司さん）が出てきた時
姫さんがポツリ。。。
「あっ、織田さんだぁ。久しぶりに見たなぁ〜」って
言っていたのを耳にしたよ＾＾
織田さん？？？
あーーーーー大河「江」の織田信長のことね〜〜〜ヽ(^。^)ノ
でも
織田さんって・・・笑
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ありがとうございました
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塩麹レシピ
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コメント（50）
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おはようございます♪♪
昨夜またまた
蚊の襲撃にあいました＞＜
夜中に４匹も部屋の中に・・・
うそでしょうーーーーーっ！
風通しの為に玄関を開けておくのを
しばらく我慢します・・・
あそこを開けておくと涼しいんだよね〜ﾄﾎﾎ…
寝不足気味でスタートした今日☆
がんばるっっ
 昨日はお弁当作りをサボったソフィアですヽ(^。^)ノｷｬﾊｰ
なぜ？って・・・
社員食堂のメニューに食べたいものがあったから！！
そのメニューは？って・・・
ガッツリ「○※▼☆定食」ですっ
 笑さて、な〜んだっ！！！
昨夜は久々のゴーヤチャンプルを作ったよ〜★
〜 材 料 〜
♪ ゴーヤ(塩麹漬け） 1/2本
♪ ランチョンポーク 1/2缶
♪ 木綿豆腐（要水きり） １丁
♪ 卵 １個
☆ 酒 大さじ１
☆ 茅乃舎だし(粉） 大さじ1
（または鰹節）
☆ 塩 ほんのちょーっと
☆ サラダ油 適 宜
ゴーヤは薄切りにして「塩麹」に丸１日漬けておきました。
よく塩をふって苦みを和らげるっていいますよね〜〜^^
塩麹☆効果
抜群ですっ！！！！！
おいしかったぁ〜〜〜〜〜〜〜〜＾＾
しばらくハマりそうです・・・
会社にある
グリーンカーテンのゴーヤ♪♪
私にいただけないかしら・・・＾＾ｱﾊﾊ
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おはようございます♪♪
おでこ。。。
蚊に刺されたようです＞＜
今年は何故か
姫さんより虫さされが多い気がします
 夏だね〜〜〜っ
猛烈に暑いですヽ(^。^)ノ
なので昨日はササッと作れるカレーにしました
カレーですよ、カレー！！！！
この画像・・・
マーボー豆腐にみえちゃう（笑）
≪ 塩麹豆腐とひき肉のカレー ≫
♪ 合いひき肉 200ｇ
♪ 塩麹豆腐 1/2丁
♪ ズッキーニ 5㎝分
♪ 玉葱(小） 1/2個
☆ カレールウ 2皿分
☆ 水 250㏄
☆ トマト缶 50ｃｃ
☆ 砂糖・醤油 各小さじ1/2
☆ サラダ油 適 宜
愛用中の「塩麹豆腐」
かさ増し食材としても活躍しています^^
今回は漬け込んで2日目の塩麹豆腐を使用しましたヽ(^。^)ノ
マーボー豆腐じゃないですよ〜〜〜
カレーです♪
昨日はこんないただきものもあったよ〜〜！
「紅秀峰」さくらんぼ
佐藤錦に負けないくらい
上品で美味しいさくらんぼでしたっ
さくらんぼにも色々な品種があるんだね＾＾
とにかく食べものが美味しいっ！！！
夏嫌いなソフィアですが
まだまだ元気いっぱい
このままこの夏を過ごせますように・・・＾＾
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おはようございます
気持ちの良い見事な青空が広がってますよ〜(^o^)丿
反面、
夜は熱帯夜で寝苦しかったぁ〜＾＾
昨日は
関東も
「梅雨明け」。。。
正真正銘の夏ですな〜
 さて
昨日のお昼にたべたもの・・・
≪ 塩麹豆腐とトルティーニのトマトソース ≫
♪ 塩麹豆腐 1/2丁
♪ トルティーニ(チーズ入り）
♪ トマトソース 1/2缶
♪ ニンニク 1片
♪ オリーブオイル 大さじ1
♪ バジル（乾） 小さじ1
♪ 粉チーズ 適宜
♪ バジル 2枚
♪ パセリ 少々
チーズ入りのトルティーニ(ショートパスタ）
2日間塩麹に漬け込んだ豆腐（絹ごし）
これを
トマトソースでいただきました♪♪
なんちゃってクリームチーズ（塩麹豆腐）、
トマトソースにもピッタリだったよ〜♪♪
ワインのアテに良さそうな感じです・・・＾＾
昼間だったので炭酸水で我慢我慢（笑）
トマトの美味しい季節がやってきましたねヽ(^。^)ノ
トマトソースも
手作りしたほうが断然美味しいっ！！！
いっぱい今年も作ろうっと！！！
姫さん、
昨日はご近所さんと
プールに行ってきました
 ちゃくちゃくと日焼けをしているよ〜〜〜〜〜〜
今年はどんな夏になるのかな・・・
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おはようございますヽ(^。^)ノ
最近うちのPCが調子悪いよ〜〜〜！
朝一番いつもおかしなことになって・・・
でも
今日も何とか活用できそうです＾＾ﾎｯ...
昨日は久しぶりにお休みを取ったソフィア・・・
いつもならママ友誘って
フラフラとお出掛けしちゃうんだけど
昨日は珍しく自宅で過ごしました＾＾
(午後から予定もあったし）
ふと出来た暇な時間♪♪
久しぶりにパウンドケーキを焼きましたよ〜ヽ(^。^)ノ
ここんとこ
焼き菓子といえば姫さんと一緒に作ることが多かったので
一人作業が何年ぶりかしら・・・って感じ（笑）
汗だくになりながら
姫さんの戦力を痛感したソフィアです＾＾
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もう一品！
金目鯛を塩麹に漬けて焼きましたぁヽ(^。^)ノ♪♪
半日漬けこみましたよ〜〜〜〜〜！
美味しかった☆さすが塩麹さんです^^
姫さんが大喜びで食べていたよ
子どもが美味しそうに食べる姿が
何よりの活力です
さてさて今日は
姫さんが美容室へ行く予定！！！
思い切り短くしたいんだって〜〜〜
ママカットじゃ手におえないので
プロにカットしてもらわなくっちゃ＾＾
「ボブにしてもらおうかなぁ〜〜〜」って姫さん
 ボブなんて言葉も知っていたんだね＾＾ｱﾊﾊ
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ありがとうございました
それでは皆さまも
良い週末を！！
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