七月のボリ

宋家四川ジャジャン麺- 韓国では、手軽で大人気のジャジャン麺

Mon, 08 Feb 2010 14:59:13 +0900

規格：350g×1
保存方法：冷蔵、（常温）
賞味期限：5ヶ月
http://go-sei.co.jp/product/soukenosisenjajanmen.html

韓国一の麺料理　四川
ジャジャン麺は、韓国では人気ナンバー１の麺料理で、日本のラーメンと同じくらい身近です。チュンジャン（甘辛の黒味噌）に豚肉の旨味、玉ねぎの甘味、四川味噌の辛味が加わったジャジャンソースを、たっぷりと200gも入っているもちもち麺に混ぜて食べると最高です。
ピリカラ風味のジャジャン麺もひと味違った感覚でまた格別です。
手軽に韓国の味をお楽しみください。

ジャジャン麺のソースは“チュンジャン”という韓国独特の黒味噌をたまねぎやにんにくなどと炒め合わせたものです。
ジャジャン麺は正確に言えば、韓国料理ではなく中国料理と言えるでしょう。
韓国ではすっかりお馴染みの子供から大人までみんな大好きな食べ物ですが、韓国料理のお店には無く中華料理店にあるものです。
なぜか黄色いタクアンと生のたまねぎが付き物で・・・。
日本のカレーライスに赤い福神漬けが付き物のように、色彩的効果もあるのでしょうか？（ちなみに韓国ではカレーライスにもキムチですね！）
そして出前メニューの定番です。韓国Ｂ級グルメの代表のようですが、なぜか韓国ではちょっと高級そうな中華料理店にもあるようです。
韓国旅行をした日本人がなかなかジャジャン麺を食べる機会がないのはそんな理由もあるのではないでしょうか？

●おいしい食べ方！！

じゃじゃん麺レシピ
沸騰したお湯６００ccの中に麺を入れ、２分程度ゆでます。
ソースは、封を切らずに熱湯の中に入れて約２分程度沸騰させます。
麺がゆであがりましたら、手早く流水で水洗いして水を切ったあと、再び熱湯をかけ麺を温めます。
（ゆで上がった麺のお湯を切り、そのままソースをかけても構いませんが、一度水洗いしたほうがより一層おいしく召し上がれます。）
深めの皿に麺を移し、温めたソースをかけ、よく和えて召し上がってください。
＊電子レンジをご使用の際は、必ず深めの容器に移し、ラップをかけ約１分半（出力５００Ｗの場合）温めてください。
＊電子レンジの機種、ワット数などによって加熱時間が異なりますので加減してください。
＊ソースの開封時やラップを取る際は、熱くなった具やソースがはねることがありますのでやけどにご注意ください。

●ワンポイント

ジャジャン麺を食べた日本人はあの独特の甘さについていけないとか、くどくて飽きてしまって全部食べきれないという感想を持つ人が多いようです。
この“宋家の四川ジャジャン麺”は甘みが特徴のジャジャン麺ソースに四川味噌のピリ辛味をプラスした大人向きの味わい豊かなジャジャン麺と言えるでしょう。
今までジャジャン麺の甘さが苦手という印象をお持ちの方には是非おすすめです。
麺もシコシコ感があって美味しいです。
韓国ドラマや韓国映画でお馴染みの“黒いジャジャン麺”の新しい味を是非お試しください。
意外な美味しさにはまってしまうのではないでしょうか・・・。

●一言！！

「ジャジャン麺は甘い！」というのが初めて食べた時の印象ですよね？
あの独特の甘い味はやはり日本の麺類にはない味です。
“宋家のジャジャン麺”は甘さがくどくないので日本人にも十分好まれる味だと思います。
特にこの“宋家の四川ジャジャン麺”は四川味噌のピリカラ風味がプラスされているのでなおさら美味しいですよ。
ジャジャン麺は甘くてダメという辛口嗜好の方には絶対おすすめです。
韓国ドラマにハマッテいるという方もジャジャン麺にはなかなか手が出ないというのが実情のようです。
ちなみに私の回りの韓流ファンの人たちもジャジャン麺は食べたことがないという人がまだまだ多いようです。
韓国ドラマや映画によく出てくる“黒い麺”はとても印象強く、誰もが興味を持つのですが・・・。
是非トライしてみてください！

http://go-sei.co.jp/product/soukenosisenjajanmen.html

2AM、デビュー後初の地上波1位に大泣き

Mon, 08 Feb 2010 14:52:22 +0900

男性グループ2AMの新曲「チュゴドモッポネ(死んでも離さない)」が、7日に放送されたSBS『人気歌謡』で1位に該当するミューティズン賞を受賞しました。2008年7月のデビュー以来、初の地上波チャート1位を獲得した2AMは、感激のあまり大泣き。メンバーのチョ・グォンは8日、自身のブログで「2月7日、一生忘れられない時間でした。本当にありがとうございます。2AM1位」とコメントしました。

http://world.kbs.co.kr/japanese/program/program_musicnews_detail.htm?No=11406

キム・ジョングク、1年3カ月ぶりカムバック

Tue, 02 Feb 2010 15:21:33 +0900

6作目となるニューアルバム『Eleventh Story』をリリースした男性歌手、キム・ジョングクが、リードトラック「イサラミダ(この人だ)」を引っ提げ、1年3カ月ぶりに地上波テレビ3社(KBS、MBC、SBS)の音楽番組に出演しました。キム・ジョングクは、甘く美しい高音のボーカルとパフォーマンスで聞く人を魅了。アイドルグループ全盛の中、むしろ新鮮さを感じるステージを披露しました。「イサラミダ(この人だ)」は、運命的な出会いにときめく気持ちを歌ったポップダンスナンバー。春の訪れを感じさせる軽いリズムの曲です。

http://world.kbs.co.kr/japanese/program/program_musicnews_detail.htm?No=11371

AFTER SCHOOL、「ビルボード・ジャパン・ミュージック・アワード」特別賞を受賞

Tue, 02 Feb 2010 15:19:45 +0900

「ノテムネ(君のせいで)」をヒットさせたガールグループAFTER SCHOOLが1月31日、東京にて行われた「ビルボード・ジャパン・ミュージック・アワード2009」で、「K-POP New Artist of the Year2009(韓国ビルボード特別賞)」を受賞しました。このアワードは米国4大音楽アワードのひとつ「ビルボード・ミュージック・アワード」の日本版。AFTER SCHOOLは韓国ビルボードが推薦したアーティストへ贈られる特別賞を受賞しました。なお、AFTER SCHOOLは帰国後、「ノテムネ(君のせいで)」に代わる曲「When I Fall」で連続ヒットを狙います。

http://world.kbs.co.kr/japanese/program/program_musicnews_detail.htm?No=11376

宮殿ビビム冷麺-これぞ伝統の味！ソースでねっとり

Tue, 02 Feb 2010 15:17:55 +0900

商品名：宮殿ビビム冷麺
規格：210ｇ×1
保存方法：冷蔵、（常温）
賞味期限：8ヶ月

http://go-sei.co.jp/product/kyudenbibimureimen.html

これぞ伝統の味！ソースでねっとり
韓国伝統のビビム冷麺です。スープではなく、韓国のコチュジャンをベースにした甘辛口のビビムソースを麺に絡めて食べます。玉ねぎの甘味を強め、甘味と辛味がしっかり味わえます。麺は1.1ｍｍの細さで歯切れが良く、しかも歯応えがしっかりしています。スープもソースも両方お試しください。

日本では普通の水冷麺にくらべ、馴染みのうすいビビム冷麺ですが、韓国ではとても
人気があります。本場韓国のコチュジャンをべースにしたねっとりとしたソースを歯応えのある細麺に絡めて食べます。
辛いだけでなく甘味と酸味がほどよく調和した甘辛ソースがくせになる味です。
お好みで肉やゆで卵、きゅうりなどの野菜やキムチ、季節のフルーツをトッピングしていただくとより栄養バランスのとれた一品になります。
辛い物好きの人には特におすすめです。
ビビム冷麺未経験の方は是非お試し下さい。やみつきになること請け合いです。

◎おいしい食べ方！！

麺をほぐしてから沸騰したお湯に麺を入れ、軽くかき回しながら約４０秒から１分ゆでます。
茹で上がりましたら手早くザル等にあけて水洗いしながら冷やして下さい。
よく水を切った麺を器に入れ、お好みの長さに麺を切った後、ビビムソースを麺の上にあけます。
お好みの具、キムチ、梨、キュウリ、ゆで卵などをのせれば出来上がります。
又、辛子、酢を少々入れると一層おいしくなります。
＊召し上がる時、よくかき混ぜて下さい。

◎ワンポイント

スープで食べる普通の冷麺に比べ、日本ではまだまだ馴染みの薄いビビム冷麺ですが、
最近の激辛ブームでこのビビム冷麺を知り、好んで食べる若い人たちが増えているようです。
ちょっと辛いなと思いながらついついあとをひいて知らず知らず食べてしまう、そんなくせになる独特の辛さが特徴ですね。
トッピングの卵もゆで卵、目玉焼き、温泉卵、錦糸卵などお好みでどうぞ・・・。
キュウリやレタスなどの生野菜をたっぷり混ぜて食べると辛さもよりマイルドになりサラダ麺のようでヘルシーながら栄養のバランスもよくなります。
またお刺身をのせて食べるフェ冷麺というのもあります。
召し上がる方の好みに合わせてトッピングを工夫するのも楽しいですね。

◎一言！！

韓国料理のあの“辛い味”にはただ辛いだけでなく奥深い味わいがありますね。
日本料理の“辛い味”にはワサビ、辛子、七味唐辛子などがありますが、韓国料理の辛さとはやはり違います。
このビビム冷麺のビビムソースも辛さの中に甘さとほのかな酸味があって独特の味です。
また“ビビム”という言葉は“混ぜる”を意味しますが、韓国人は本当に何でも混ぜて食べるのが好きですね。
ビビムパムもそうですし、スープとご飯が別に出てきてもスープの中にご飯を入れて混ぜて食べるのを良く見ます。
日本ではちょっとお行儀が悪い食べ方とされますがこれも食文化の違いのひとつですね。

ビビムパムと言えば数年前に大ヒットしブームを巻き起こした韓国ドラマ「私の名前はキム・サムスン」でもキム・ソナ演じるサムスンがやけになってビビムパムをほおばるシーンがありましたっけ・・・。
そしてビビムパムを食べる時は洗面器のような大きな金属製のボールに作り置きのいろいろなナムルを入れコチュジャンやごま油を何だかんだ言いながら加えて好みの味に混ぜます。
そしてまた必ず家族の誰かが「少し食べさせて！」とスプーンを持ってやってくるのがお決まりのようです。

キャップを集めています。

Mon, 01 Feb 2010 12:50:03 +0900

http://www.aoyamaschool.com

http://asjstaff.blog111.fc2.com/blog-entry-41.html

ペットボトルのキャップ、どうしてますか？

ペットボトル本体はスーパーや自治体で回収してますよね。

でも、キャップは捨てるしかない...

って、ちょっと待って

そのキャップ、集めると何とどこかの国で子供用のワクチンになるんです。

だけど、どうしてペットボトルのふたなの？？

それは、身近にあるので子供から大人まで集めやすい、

それと、材料が均一なのでリサイクルしやすいからだそうです。

少しのことで誰かの役に立てるなんて素敵ですよね

みなさんも、日本に来たら始めてみませんか。

http://asjstaff.blog111.fc2.com/blog-entry-41.html

太白山雪祭り開幕

Mon, 01 Feb 2010 12:44:37 +0900

太白山雪祭り開幕
「雪、愛、そして歓喜」をテーマにした太白山雪祭りが22日に開幕した中、江原道太白市にある太白山道立公園のタンゴル広場に設けられた大型の雪の彫刻作品の展示場に多くの観光客の足が向かっている。

http://world.kbs.co.kr/japanese/news/news_photo_detail.htm?No=14305

女性作家の小説「惠翁主」　「1Q84」抑えベストセラーに

Mon, 01 Feb 2010 12:42:45 +0900

韓国の女性作家クォン・ビヨンが書いた歴史小説が、これまでほぼ5か月間、ベストセラー1位の座を占めていた日本の村上春樹の「1Q84」を抑えて1位となりました。
話題の小説は女性作家クォン・ビヨンが、日本によって併合される直前の時代の朝鮮王朝第26代の王、高宗（コジョン）の一人娘「惠翁主（トッヘオンジュ）」の悲運の一生を描いた小説「惠翁主」です。
この小説は去年12月に出版された後、20代から30代の女性のファンを次第に広げて、29日に集計された全国の主な書店のベストセラー順位で１位の座に輝き、去年10月から19週間も１位を続いていた村上春樹の小説「1Q84」を抜き去りました。

http://world.kbs.co.kr/japanese/news/news_Cu_detail.htm?No=35913

宋家　伝統のり（黄）-韓国伝統の味

Mon, 01 Feb 2010 12:18:54 +0900

商品名：宋家　伝統のり（黄）
規格：5g×3袋入
保存方法：直射日光高温多湿避けて保存
賞味期限：12ヶ月

http://go-sei.co.jp/product/soukedentounorikiiro.html

韓国伝統の味
原料には韓国産海のり・青のり・岩のりをブレンドし、化学調味料を一切使わず、天然塩のみで味付けをしています。のりは最もおいしい12月末から2月上旬にかけて採取したものを使用しています。食感の海のり・香りの青のり・味の岩のりの三位一体のおいしさです。

韓国のりもすっかり日本人にお馴染みになった韓国食品の代表です。
韓国旅行のお土産としても誰にでも喜ばれるので定着しています。
もともと日本人も海苔が好きな民族ですから、韓国のりは最も受け入れやすかった韓国食品になるのでしょう。
宋家の韓国のりは１００％韓国産ののりを原料として作られています。
伝統のり（黄）は海のり、青のり、岩のりをブレンドし天然塩と香ばしいごま油で味付けした食感と香りと味を楽しめる美味しいのりです。
のりにはイノシン酸、グルタミン酸などの栄養素もたっぷりです。

◎おいしい食べ方！！

☆ 韓国のり食べ方アラカルト・・・
＊カットしたのりはもちろんそのままお弁当に、お酒のおつまみとしても便利です。
＊全形のりはお馴染みキムパムはもちろん、おにぎり用としてもたっぷり使えます
特にスパムをフライパンでさっと焼いて俵型のおにぎりに乗せ韓国のりで巻いた
スパムおにぎりは最高です。
＊きゅうり、ハム、チーズ、かまぼこなどをスティック状にして韓国のりで巻くと様々なお酒のおつまみにピッタリ！
＊ビビンパム、キムチチャーハンにもみのりとしてたっぷりトッピング。
＊温かい麺類、冷たい麺類のトッピング。
＊トックッなどの汁物にトッピング。
＊豚キムチにトッピングも良し、お弁当サイズの韓国のりで巻いて食べても良し。
＊サラダに加えても香ばしさが増します。
＊のりを使う日本料理にはもちろんマッチします。
　アイディア次第でいろいろお試しください！

◎ワンポイント

日本の海苔はのり本来の香りと見た目を重視して韓国のりに比べやや厚めですね。
韓国のりは口溶けの良さなどの食感も重視されるので薄めですが、その分溶けやすく様々な料理にも使えます。
汁物や麺類のトッピングとしても、スープに溶けたのりはまた一味違う感覚で楽しめます。
ビビムパムやキムチチャーハンにたっぷりトッピングしてもいいですね。
カットしたお弁当のり、全形のり、もみのりとそれぞれの用途に応じてお使いください。

◎一言！！

韓流ブームになるずっーと前にご近所の知り合いからご主人の韓国旅行のおみやげとして韓国のりをいただきました。
その時は日本の海苔よりうすっぺらで塩味に油まで塗ってある韓国のりはちょっとフシギな印象でした。
それがいつからか我が家に韓国のりが無いというのは有り得ないほど、当たり前に食卓にのぼるおかずのひとつとしてすっかり市民権を得ています。
最近ではあの香ばしいごま油の香りと塩味に馴れてしまって、日本の海苔が物足りなく感じるほどです。
「今夜は手巻き寿司！」という時も韓国のりしかないなんてことも・・・。
ご飯にはもちろん、夏場のざるそばやうどん、そうめんのトッピングにも必ず韓国のりをたっぷりのせます。
さっぱりした麺類に独特の香ばしさが加わってとても美味しくなります。
韓国ドラマの食事シーン、特に家庭での食事には必ず韓国のりが登場しますね。
オンマが台所で料理の準備をするシーンでは、ナムルの下準備に野菜の根を切ったり、豆もやしのひげを取ったり、そんな中にのりにごま油を塗って塩を振っているというのも登場します。
のりにごま油を塗る専用グッズまであるようです。

韓国ドラマを観ていて感心することのひとつが、家庭での食事が充実していて家族揃ってご飯とキムチ、チゲやいろいろな種類のナムルなど沢山のおかずが並ぶ韓国食を大切にしていることです。
そしてそれはドラマの中だけでなく実際の家庭でも受け継がれているようです。
日本ではちょっと忘れかけている懐かしく素敵な光景ですね。

宮殿冷麺-韓国伝統の冷麺をそのまま手軽に楽しむことができます。

Fri, 29 Jan 2010 13:30:28 +0900

商品名：宮殿冷麺
規格：430ｇ×1
保存方法：冷蔵、（常温）
賞味期限：8ヶ月

http://go-sei.co.jp/product/kyudenreimen.html

これぞ伝統の味！スープでさっぱり
冷麺は最近では日本でも焼肉店のメニューとしてすっかり定番になりました。
そんな冷麺をご家庭でも本格的にお楽しみいただけるのがこの宮殿冷麺です。
ストレートスープを使用し、韓国伝統の冷麺をそのまま手軽に楽しむことができます。麺は1.1ｍｍの細さで歯切れが良く、しかも歯応えがしっかりしています。スープは酸味の中に旨味もしっかり味わえます。冬に暖かい部屋で食べるのもいいものですよ。ぜひ試してみてください！

韓国の冷麺は古くは朝鮮王朝時代の宮廷料理にもあったようです。
かつてはソバがよく育つ北部を中心にたくさん食べられていたようですが、今では韓国のどこでも食べられるようになりました。
冷麺にはスープで食べる水冷麺（ムルネンミョン）と辛いコチュジャンソースであえたビビン冷麺とがあります。
水冷麺は特に北朝鮮の平壌冷麺として発達し、日本でも盛岡冷麺となって親しまれています。
最近では日本の焼肉店でも冷麺がすっかり定番化しています。

◎おいしい食べ方！！

① スープは予め冷蔵庫で冷やしておきます。
② 麺をほぐしてお好みの長さにカットしたあと、沸騰したお湯４００ccに入れ、軽くかきまぜながら約１分間ゆでます。
③ ゆであがった麺は手早くザルなどにあげて冷水で洗って下さい。
④ 水を切った麺を器に移し、冷やしたスープを注ぐとできあがります。
⑤ お好みにより、キムチ、キュウリ、ゆで卵などの具をのせ、さらにからし、お酢などを少々加えると一層おいしく召し上がれます。

◎ワンポイント

宮殿冷麺は宋家の冷麺より少し太めの1.1ミリです。
スープも宋家の冷麺スープより酸味を押さえているのが特徴です。
よりマイルドで深い味わいの冷麺です。
もちろんお好みでお酢やからしを加えてください。
キムチをたっぷりのせた“キムチ冷麺”もおすすめです。キムチ好きの方は是非一度お試しください。

◎一言！！

冷麺は焼肉の人気とともに日本でもすっかり定番化しましたね。
さっぱり冷たいスープで食べる細いながらもシコシコした麺は焼肉など油っこい料理のあとのしめとして食べるのもすっかりお馴染みのようです。
本場韓国で冷麺を注文すると、器の中に綺麗にまあるく盛られた麺をお店の人が切ってくれます。
あの細い麺を日本人には馴染みのうすい金属のお箸で食べるのはちょっと至難の業です。
でも韓国の人はとても器用にあのお箸に麺をからめて食べていました。
焼肉も韓国では大きな肉のまま焼いて、焼けるとやはりお店の人がひと口サイズに切ってくれます。
そう言えばキムチやカクテキも大きなままで自分で適当にカットして食べるお店もありましたっけ・・・。
そういうお店のキムチやカクテキはいつもテーブルの上に準備されていて好きなだけ食べることができます。
またそのキムチやカクテキの美味しいことと言ったら・・・。
韓国の食堂ではいつも大きくて切れのいいハサミが大活躍しています。
日本で食べる冷麺はゆでる前にカットしてあるようですね。
冷麺は韓国では冬の食べ物のようですが、真夏の暑い日に訪れた韓国料理店で、金属の冷たい器に入ったシャーベット状のスープの冷麺をひと口食べた時、一気に汗がひいて心地良かった思い出があります。

七月のボリ

宋家 四川ジャジャン麺- 韓国では、手軽で大人気のジャジャン麺

2AM、デビュー後初の地上波1位に大泣き

キム・ジョングク、1年3カ月ぶりカムバック

AFTER SCHOOL、「ビルボード・ジャパン・ミュージック・アワード」特別賞を受賞

宮殿ビビム冷麺-これぞ伝統の味！ ソースでねっとり

キャップを集めています。

太白山雪祭り開幕

女性作家の小説「惠翁主」 「1Q84」抑えベストセラーに

宋家 伝統のり（黄）-韓国伝統の味

宮殿冷麺-韓国伝統の冷麺をそのまま手軽に楽しむことができます。

宋家四川ジャジャン麺- 韓国では、手軽で大人気のジャジャン麺

宮殿ビビム冷麺-これぞ伝統の味！ソースでねっとり

女性作家の小説「惠翁主」　「1Q84」抑えベストセラーに

宋家　伝統のり（黄）-韓国伝統の味