その吉のクラフト道場

日常生活に、あってもなくてもいいのだが、あったら楽しいクラフト魂!その吉道場へどうじょ〜

全体表示

[ リスト ]

イメージ 1

先日発芽したパクチーの芽が、ちょっぴり大きくなりました〜!
かなりヒョロ長いもやしっ子な感じなんですが、何だか楽しそうに伸びています。
私の入手した種は台湾の物で、発芽率50%と書いてありましたが、今のところ40個蒔いたうちの39個が芽を出しています。
出だしはまずまずな感じでしょうか。
でも、これからがきっと勝負時。
もう少ししっかりしてきたら、大きな鉢に植え替えなければいけません。
パクチーは、根が真っすぐ深く伸びるそうなので、本当は直植えがいいのでしょうが、その吉家ではプランターで育てます。
今のところ、小分けになった連結苗トレイで、一つの枠に種を一つずつで育てているので、元気のいい子からトレイを切り離し、大きな鉢に移していこうと思います。
このトレイ、なかなか便利なんですよ。
トレイを好きな所で切り離して向きを組み換え、それぞれの芽の成長に合わせて、日当たりの良い位置に交換したり、少量の土である程度の大きさまで育てられます。
ホームセンターで購入したもので、6×6の36枠連結のシートが5枚セットになって数百円でした。
この他にも、写真のものより一枠が少し大きめのものもありました。
早く大きな鉢に植え替えたいなぁ。

それから番外編のパクチーレポートです(画像上から2番目)
先日、スーパーで買ったパクチーの根を切り取って植えたものですが、なんと葉っぱが育っています!
http://blogs.yahoo.co.jp/sonokichi34/41753816.html
本当は根も食べたい所でしたが、今回は我慢して植えてみました(;;)
みなさんも、是非試してみてはいかがですか〜?
園芸が苦手な方や、面倒臭がりの方、こちらの方法はどうでしょう?
植えてから数日で、飾り程度の量は収穫できそうですよ!

それからまたまた番外編。
↑↑で植えた根の片割れの葉部分でお料理してみました〜。
買い置きのセンレク、冷凍のエビ、イカがあったので、汁ビーフンを作りました。
イカはバーミックスですり身にし、形を少し残して包丁で叩いたエビと刻んだパクチーを加えて海鮮パクチー団子に。
お鍋に鶏がらスープ、ナンプラー、お砂糖、醤油を入れて沸かし、パクチー団子と背に切り込みを入れたエビを入れて火を通します。
具に火が通ってきたら、水で20分ほどもどしておいたセンレク、もやしを入れてさっと煮ます。
最後に胡椒、レモン汁で味を整え器に盛り、パクチーをトッピングして出来上がりで〜す。
適当レシピなので、調味料の細かい分量などは記載できませんが、ナンプラーとレモンの酸味でなんとなくそれらしい味になります。
それから、もやしもいい味を出します。
後は、パクチーさえあれば、適当料理でもグンとお味がアップします!
次回は自家製のパクチーでお料理が出来るといいんですが〜。
なんて、これはまだ気が早すぎですね^ ^

閉じる コメント(8)

顔アイコン

sonokichiさん、 連絡遅くなりました。 パクチーの種、お届けしたいので、連絡先教えてください。 今日、ナマステインディアフェスティバルに行きますが、 もしかしていたりします?

2006/9/23(土) 午前 10:01 [ bee**net1*9 ]

もしかして、いたりします!

2006/9/23(土) 午前 10:53 その吉

顔アイコン

ありゃ!! ごめんなさい!! その吉さん育ててらしたんですね? 知らずに、ナマステ…のところで、失礼なコメントしてしまいました。 ごめんなさい!! >〜<; またまた、美味しそうな料理に、山みたいなパクチー、乗っかってますね〜!! ≧A≦; こわァ〜い…

2006/9/24(日) 午前 1:37 パンサマ伝説

ありゃ!パン耳さん^ ^そうなんです、パン耳さんの苦手なパクチー、育てちゃってるんですよ〜。オホホ。怖がらないでね〜。そして汁ビーフン、自分で言うのもなんですが、とても美味しかったんです。それと言うのも、仕上げのパクチーたっぷりなのが効いていたんですね〜。そして、私の周りにも、パクチーが苦手な人は沢山います。超個性派なハーブなんでしょうかね。

2006/9/24(日) 午後 11:55 その吉

顔アイコン

すくすく育っていますね!

2006/9/26(火) 午前 11:30 [ studio_peach ]

顔アイコン

その吉姉さまの手に、パクチーの香りが… ≧▽≦;

2006/9/29(金) 午前 0:58 パンサマ伝説

ピーチさん、パクちゃん達はすくすく育っております^ ^早く食べれるサイズにならないかなぁと、小鳥を狙う猫のように毎朝チビパク達を凝視しています。

2006/10/8(日) 午後 7:10 その吉

パン耳さん、そうです、パクチーを触ったあとは、おててにパクチーの香りがたっぷりつきます!その手でパン耳さんの頭をなでなでしてあげましょう^ ^

2006/10/8(日) 午後 7:14 その吉


.


プライバシー -  利用規約 -  メディアステートメント -  ガイドライン -  順守事項 -  ご意見・ご要望 -  ヘルプ・お問い合わせ

Copyright (C) 2019 Yahoo Japan Corporation. All Rights Reserved.

みんなの更新記事