焚き火ソントンアサリマニア家庭菜園を食すアルミロボット機械加工者

蒸しパンミックス 富沢商店

横浜そごうの富沢商店で白蒸しパンピックスを買っていきました。

最近失敗が多いので名誉ばんかい

お決まりのレーズン

今回はオーブンではなく蒸しました

まあまあ食べれました

 

味はやはらかパン

またしても失敗

もしかして、かきごうりの元が負の遺産

ピザその後 レシピ

家庭用オーブンで石釜ピザが出来ないか、試行錯誤した結果を報告します。

オーブンの下に石を置く方法では、石が温まらないことが分かりました。

温度は約100度

これでは生焼け、うまく出来るはずが無い

それで一案

トレーをひっくり返し１段上げて、下からの熱を利用

この結果、石に触れないほど高温になって用です、

測定した結果、200度まで上がりました。

300度の余熱設定できるようですが、そこまではあがらなかったようです。

おいしいピザが出来ました。

 

ホームベーカリーでピザ生地

HBを利用しピザ生地を作りました、

オーブンには耐熱煉瓦を敷き詰めました

具材はありきたりのものですが

これを焼きます

打ち粉が少なすぎてはがれませんでした

しかし

裏返しにして焼いたら

かどが立ちました

 

ぐちゃぐちゃになりましたが味は同じでおいしかったです

イチゴパン クオカのまね

以前クオカでイチゴパンミックスを購入したご報告はいたしましたが、偶然まねをすることとなりました。

２年越しのカキゴウリの元を入れることになったからです。

なぜ入れたのか、まねできないか考えたためです。

HBで１斤粉２５０ｇ仕様の場合、20ｃｃで薄め、

40ｃｃで濃い目になります。

合計水分量は粉の72％

20ｃｃ配合の色です。

コース：食パンコース

粉：スーパーキング50％+無名50％

焼：淡

子供はレーズンとピンクパンがお気に入りの様です。

ピンクパンに黒糖など風味のある糖分を入れると大人の味になりました。

こちらは後日、ご報告いたします。

 

 

HB 強力粉配合

HBを利用したパン作りもはや3ヶ月

単価の安い配合とおいしさの両立を目指して作っています

コンチェルト　50％（120ｇ）

無印粉　50％（120ｇ）

無印マーガリン　10ｇ

浄水　180ＣＣ

十分おいしいパンが毎日食べれます

 

以前は無理して１斤50円のパンを買うときも有りましたが、

２度と買わないと思います。

 

だって　まったくゴムの味がするパンなんだから