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ホットケーキの元で簡単ケーキを作ってみました。
今回の目標は生クリームを糸状にしてデコする事です。
お好み焼きマヨソースのキャップ
これを発見しました。
角立ち 9分
これを絞り袋に入れてやります
誰かがつまみ食い模様
穴が小さすぎました。
急遽、爪楊枝で広げ、達成できました。
生地の中にもも缶を入れて、ナマクリームたっぷり
これだけナマクリームを使ってなおかつ、あまったナマクリームを自分でトッピングすれば、甘党の人間にはたまらないでしょう。
今回は無難に実験成功
次回はココアパウダー、ストロベリー、プレーンと３種類のクリームをトッピング出来ればなおいいでしょう。
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お菓子はじめました
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前回の続きですが、フルタ製輪投げチョコレートの入り数について。
子供用お菓子コーナーにあるリング形状に入っている、マーブル系チョコ、色気の違いが有るようで、キイロが多い物と茶色が多い物とあり、２枚買いました。
沢山ありましたが、２枚違うものを購入してみました。
ただ、気づいた事のご報告でした。
なんか宇宙人発掘した感じ
本当はサンタさんですが
まあどうであれ、ナイフとホークを使って美味しくいただきました。 |
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テレビでお菓子の作り方を放送していて、自分でも作れそうと思ったのでレシピ本を買いました。
放送は第1回のマドレーヌを見たのですが、焦がしバターとか、生地を寝かすと言ったはじめて聞く話しで見入ってしまいました。
焦がしバターのタイミングがつかめなく、たぶん上すみだけを取り出す感じ
生地を寝かす、それもあったかくして。
どんな効果があるのだろう。
それも３０℃以上で、
パンになってします。
マドレーヌの型は大変高価なので、今回もキャラクター型を使います。
ロボット君
この熊さん
陰影がよく出ています。
これが、マドレームモドキというものか。
本物のマドレーヌを食べた事が無いので味の比較が出来ません。
レシピと手順があっていれば、これに近いものが繰り返し出来る感じ。
しかしこのレシピ、肝心の小麦粉の種類が分かりませんでした。
しかたないので、今回は特宝笠を使いましたが、黄金てんぷら粉とどちらが良いのだろう、疑問は残ります。 |
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おはぎを自作してみました。
材料
お米 ２合
切り餅 ３個
粒あん
黄粉
砂糖
手順
切り餅をミキサーでスライス
ころもも準備しておきました。
お米２合とスライスした切り餅を通常通り炊きます。
炊き上がりは、餅が溶けた感じ
きねで多少つぶす、
きねは水につけながらつかないとくっついちゃいます
しゃもじを利用し混ぜまも加えます
後はおにぎりを作るだけ
お米の粒が残っていました。
柔らかめに炊いた方が舌触りが良好かも
しかし、簡単に出来たので大満足です |
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バニラビーンズを使った本格的なアイスを作りたくて、バニラビーンズ（598円）を買ってきました。
牛乳は特濃（178円）
バニラビーンズは初めて触れますが、黒い粒粒が種なんでしょうね。
今回は１本使いましたが、飾りようでは1/4本で十分でしょう。
牛乳 + バター + バニラビーンズ + グラニュー糖（130Ｇ）
を溶かし込みます。
バニラで真っ黒になってしまった
沸騰させずに溶かすだけ。
荒熱をとりミキサーした黄身４個を投入
色づけ程度です
今回は製氷機にいれ食べやすくしました。
これだけでも相当高カロリー
砂糖水です
しかしこのご時勢、甘い物がスキですね |
