待ってました〜モザイコ

　今日、函館から「待っていた物」が届きました

　毎日のように訪問している人気ブログ「アンティカ・オステリア・デルアルバ」から、「秘蔵のテリーヌ」が届きました

ワインとチーズセットも同梱です

素敵な白いボックスに入って、お洒落にやってきました

　赤ワイン、サンジョベーゼ（イタリア）が合うんでしょうね
　　
隙間なく、目一杯の大きさですね

　夜、家族で食べようと思ってます

　だけど、内緒で味見をしちゃいました

牛タンが見えますね（ナイフを入れてしまい、慌てて撮影しました）　

　男前シェフが言われる「モザイコ」の意味が今日初めてわかりました

　牛タン、ほほ肉、フォアグラの姿や食感が「モザイコ」なんですね

　そしてバルサミコ酢の効いている部分やスパイシーなところも「モザイコ」なんです

　複雑な味の交錯なんですが、それぞれの食材の味が消え失せていることもなく、見た目、舌触り、喉越し、後味までがハイレベルです

　欲張って30ｍｍも食べちゃいました（味見なのに）

　だけど、これには大問題が啓示されているようです

　切り方、食器や盛り付けは高いハードルですね

　これからゆっくり考えますね

　つづく・・・
　

今はとにかく見せていただくだけで満足することに

します・・・盛り付けを楽しみにしてますね♪

[さかあがり]

見た事も食べた事もない 代物です

是非盛り付けの画像もお忘れなく

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こ、これは・・！文句なしに美味しいでしょうね(*￣▽￣)ノ
盛りつけ、楽しみにしてますよ〜うふふ♪

こんにちはー
ご訪問、コメントありがとうございました♪
私も遊びに来させていただきました

モザイコオーダーされていたんですね！
いいなぁ〜
私も日本にいたら絶対オーダーしていましたわ〜
いつかは行ってみたいお店ですわ♪
素敵な盛り付け、チャレンジしてみてくださいね♪
また遊びにうかがいますね〜「ポチ」

ありがとうございますスーニーさん！！
無事に到着したようでなによりですよー＾＾
嬉しくて予約の空き時間にコメントですよー＾＾

テリーヌ形に添って一度包丁を入れていただけますと
すぐに型からはずれます

後は白いお皿に切って置くだけで
｢モザイコ｣・・絵になりますので＾＾

是非楽しんでくださいね＾＾

続き楽しみにしています

ＴＢ＆ポチン☆＾０＾

どんな顔してるんですか？
続きが楽しみです！

＞なおなお様
盛り付けですか〜
プレッシャーですねえ

でも美味しかったですよ

＞さかあがり様
そんなにプレッシャーかけないで〜

今日もデイ帰りは複雑でしたよ

でもそんなの関係ねえ〜

このあと記事アップします

＞まー様
まーさんまで、ますます重圧が・・・
小さなハートが押しつぶされそうですよ

待っててください あと１５分

＞ＹＵＲＩＥ様
わざわざイギリスからのご訪問、サンキューベリーマッチでございます
ガストロ・パブ＆アニバーサリーに乾杯で〜〜〜す

＞函館の師匠
これから記事＆画像をアップしますよ
ご指導にしたがって、「白い皿」に盛り付けました
評価をお願いします

＞たまさか様
こういうのって、ガッカリすることもままありますよね
でも、今回は大満足です
しかもボリュームもあります
おすそわけも出来るくらいです
函館に出かけたら、顔出しが必要です
よろしく

[ひまわり]

食べたいな…写真見るだけで涎が出てきます。
函館に行ったらぜひ食べに行きたいです。

ナント美味しそうなお取り寄せ！！！
家でゴージャスなイタリアンディナーですね〜。
盛り付けた画像、楽しみです。

＞ひまわり様
おふたりで函館の夜景をご覧になって、それから訪ねてください
すてきな夜になりますよ
ただし、予約は必要ですよ きっと

＞うさこう様
こんなお取り寄せはグッドです
でも「うさこうさんの日常」には勝てませんよ〜

さあ、乾杯!!!

[hiro]

こんにちは＾＾
なんかすごいもののようですね！
さすが美食家のスーニーさんです！
アンチメタボ。。。だいじょうぶですか〜＾＾？

＞hiro様
函館イタリアンANTICA OSTERIA DELL'ALBA 半年くらい楽しんできて、初めて取り寄せできたものです
北海道に行くには家庭の事情が許しませんので

今回、本当に嬉しく思ってます
いつかは訪ねたいお店です