ラ・フロレゾン・ドゥ・タケウチ訪問♪

 

　このところ土日も忙しかったので、ランチでお出かけも少なくなっていたところ、名古屋界隈、新しいお店が目白押しのようです。

　な〜がさんのブログで知ったこちらのお店。

　妹のバースデイでしたので、お祝いに、ついでに母の日のお祝いも兼ねて、行ってまいりました。

　さすが、土曜のランチ、予約したところテーブル席は満席、カウンター席のみでした。

　3人なので、カウンターも良いかなと予約。

　あいにくの雨の日でしたが、白川公園にほど近いビルの一角のこちらのお店、テラス席（使ってはいないとのことですが）まであって、なんだかお洒落！

　以前、この界隈で働いていたので、懐かしい〜

　しかし、ずいぶんとビル群も、テナントも会社も変わったなーって印象です。

 

　本日は、お祝いなのでフルコースで。

　前菜2品、魚、お肉、デザートです。

　早速ソムリエさんが飲み物を勧めてくださいます。

　へへ、こういうのに弱いの私、すかさずシャンパーニュ（左下）

　車の妹は、ノンアルコールのカシスとグレープフルーツのカクテル（右上）。

　申し訳ないです・・・呑兵衛な姉で。

　それにしても、ここのソムリエさん、勧めるの上手です。本日は、休日なので、シャンパーニュのような泡モノもよろしいかと・・・なんてね。

　そういえば、店内の女性、たいていシャンパーニュかノンアルコールのカクテル飲んでたわ。

 

 

　アミューズは、インカのめざめ（ジャガイモ）のポタージュ。

　甘みのあるじゃがいもが、食欲をそそります。

　そして、ホタルイカと菜の花。トリュフがかかっています。

 

 

 

　前菜の2品目は、自家製サーモン、サーモンの下にはホワイトアスパラ。

　オランディ―ヌソースで頂きます。

 

 

　お魚は、すずき。ホタテとあさり、初夏に向かって爽やかなグリーンのソースで。

 

 

　お肉は、うずら。

　1口サイズに調理されていて、皮目がパリっと美味しい。

　鶉に合わせて、赤を勧めらたので、またお願いしてしまいました。

　ピノノワール3種もってきてくださり、好きなものをとのことでしたが、半分ずつ、2種でも良いのいうことなので、2種お願いしてみました。味わいの違う2種は楽しみも倍増。

　ただ不思議だったのは、最初に飲み物メニューを見せていただいたとき、ワインは840円〜、1260円、1680円となっていたと記憶してますが、ワインは皆同じ値段ですと言われたし、会計時は1680円でした。美味しいワインだったので、別に構わないし、たぶん鶉に合わせてピノを持ってきてくださり、ピノのお値段がそれだったのかな〜とも思うのですが・・・840円って、何だったのかしら？と思ってしまったのです。

　しかし、2種飲んで満足。

 

 

　お誕生日用に特別のプレートも出していただきました。

 

　そしてデザートは、フランボワーズのムースとアイス。

　焼き菓子と、カカオが沢山はいったショコラ。

 

 

　カウンターだったので、手際の良い調理を拝見することができ、感激でした。

　料理を作る姿勢は、常に真剣。一つ一つに丁寧に気を抜くことなく進めていきます。

　ここは調理人の戦場なんだなと感じる次第。

　満席の店内の料理を、程よい間隔でサーブし、お客様が食事を終えるころには、カウンターの中はすっかりキレイに、ピカピカに磨かれていた、その手際の良さに感服です。

 

　シェフは、マリオットのミクニ、グラターブルキタムラ、シェ松尾のシェフとなさった方だそうです。

　どうりで、その美しいお料理に納得いきます。

　

　店内は、20席とのことですが、この日は、カウンターまで満席。

　そのほとんどが女性。さすが、ウーマノミクスは、経済を活性化させますね〜

　そんな女性ばかりの中、一見単身赴任風の紳士がお一人、カウンターでお食事召し上がっていらっしゃいました。フレンチを毛嫌いする男子が多い中、ひとりカウンターのおじ様、キャ素敵〜（おじ様がカッコいいわけではありません）

　ブログランキング

 

　「La Floraison de TAKEUCHI」

　名古屋市中区栄2-12-12

　℡[phone]

　http://www.lafloraison-t.jp/