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去年の11月16日に仕込んだ『かりん酒』が出来上がりましたヾ(●⌒∇⌒●)ﾉ わーい♪ （去年の記事はコチラ→http://blogs.yahoo.co.jp/sora3844/archive/2006/11/16） 最低でも一年は待たなくちゃなんだけどぉ・・・もう、ほらあと数日じゃん？ いいかなーって(￣ｍ￣〃）ぷぷっ！ 我慢できずに飲んじゃいました♪(￣∇￣*)ゞｴﾍﾍ 喉が痛い時なんかに効果的なんだけど・・・喉なんて、痛くありません！！ （〃＾∇＾）o_彡☆あははははっ！！ |
果実酒
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６月29日に仕込んだ『梅サワー』が出来上がりました♪ でも・・・ちょっと酸っぱい！！ ６月29日の記事はコチラ→http://blogs.yahoo.co.jp/sora3844/33754134.html 水で割って飲むんだけど、サイダー割りも良いかも（o￣ー￣o) ﾑﾌﾌ♪ 梅も酢も体に良いもんねぇ♪ ・・・って、アレ？ ��(￣Д￣；)・・・良く考えてみれば、この書庫『果実酒』だけど、まぁ、ご愛嬌って事で！ |
 午前一時半ですが、梅酒と梅サワーを仕込みました。 (今回の記事は記録的要素が強い記事なので、興味ない人はスルーしてね！) 今回の分量 【梅酒：梅１ｋｇ、氷砂糖300ｇ、ホワイトリカー１．８ℓ】 【梅サワー：梅１ｋｇ、氷砂糖500ｇ、穀物酢１ℓ】 よく洗います。 なり口のホシをキレイに取ります。 保存ビンをアルコールで消毒、梅もよく拭いて乾かします。 梅をビンに入れ、氷砂糖をいれます。 ホワイトリカー(右のビン)、穀物酢(左のビン)を入れます。 写真は右側の梅酒のビンにホワイトリカーを入れているところです。 これで仕込みは終了です。 梅酒は２〜３ヶ月、梅サワーは２ヶ月くらいから飲めるようになります。 ※梅酒は長く熟成させるほど美味しいようです。 ※梅酒、梅サワーを作るときの梅はもっと青いやつの方が良かったらしい。 ※去年の梅酒は氷砂糖が500ｇだった。今年は300ｇにしたので、どのくらい違いがあるのか楽しみ。 |
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今日はかりん酒の仕込みをしました。 かりん１キロ分の輪切り↓ ビンに輪切りと氷砂糖400グラムを入れて、35度の焼酎を１．８リットル入れます。 （氷砂糖の量はお好みです。） はい、完成！ これがねぇ、梅酒よりも待ち時間が長いんだって！ １年は最低でも待つんですよね？(誰に話しかけてるんでしょ) 雪が降って軟禁されて、春が来て山菜取って、夏が来て海で散歩して、食欲の秋が来て・・・・
長い。 待てるかなぁ。。。（；¬＿¬) |
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とーーってもイイ香りなんです。 『かりん』 ４つで２９８円だったので、かりん酒を造る事にしました。 かりん酒で牛肉を焼くのも美味しいんだよねぇ。(って、また肉のためか？) |
