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家族が起きないのをいいことに、化粧もせずパソコン前。 気がつけば11時。 買い物行くには化粧して着替えなきゃな。 冷蔵庫の中の残り少ない食材の中に、豚バラとネギがあった。 冷凍うどんや油揚げは常備してあるので、うどんだ、うどん。 味噌煮込みうどんにいたしました。 だんだん、こういうものが美味しい季節になりますね。 |
食べ物ネタ
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休日でも、料理のできる家族を持たない私は、休む事無く食事の支度をする。 よく食事の支度をしたくなくなる、考えつかなくなる・・ってのが、女性のうつ病の典型的な初期症状だと言う。 いかにも、母もそうだったし、旦那の叔母さんもそれからだったようだ。 掃除なんか、しなくてもいいけど、食事の支度はしないわけにいかない。 朝食が終われば、昼食のこと、昼過ぎて夕方になれば、夕飯のこと。 まったく憂鬱だよ。 といいつつ、やるっきゃない。 お昼はスパゲティです。ミートソースですが、 CGCの100円程度のソースを2袋、ポポロのミートソースの缶詰1缶。 たまねぎが切れていたので、ピーマンとひき肉を炒め、上記のソースと混ぜました。 安い材料でも、ブレンドはなかなかいけます。 仕上げに粉チーズ、タバスコで、うん、手抜き三昧ながらなかなかです。 夜も、冷蔵庫とにらめっこ。 う〜〜〜ん、大根と、ひき肉かな・・・。 お友達カルパッチョさんも利用している「COOKPAD」で検索。 そして、こちら。 に決めた。 レシピの大根葉をニラに変えて、後はほぼ同じように作りました。 まぁまぁ・・かな(笑)
大根を焼くなんて初めてでしたね。 |
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具は定番、ピザトースト用ソースに、ロースハム、水にさらしたたまねぎ、ピーマン。 とろけるチーズに、焼きあがったら仕上げはタバスコ。 パンはあまっていた厚切りソフトで作っていたら、 絶好のタイミングで息子が起きてきたので、譲ってあげた(^^; なので、私は薄い8切食パンで作りました〜。 2枚食べたらおなか一杯。 さぁ、動かなくっちゃ!!
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私は、朝から食欲がある。 いくら睡眠不足でもだ。 まだ食欲があるうちはいいかなぁっと思っている。 と言うことで、休日の今朝は「野菜たっぷり味噌ラーメン」だ。 もしかしたら、前にこのラーメンの話は書いたかもしれないが、まぁいいや(笑) 具材は、あるラーメン屋さんのを真似ている。 にんじん、ピーマン、たまねぎ、ひき肉、もやし(できれば細い黒豆もやしの方がベスト)、コーン。 もやし以外をごま油でさっと炒め、ひき肉に火が通ったら、もやしを入れて再びさっと炒める。 ラーメンは、今市販の生ラーメンはどれも美味しい。 今朝は、セブンイレブンの冷凍味噌ラーメン(100円)を使用。 好みで、豆板醤を入れたり、「味付にんにく塩こしょう」もなかなかgoodな調味料(^^) 朝からがっつり食べました〜〜。
血圧が高めなので、スープは我慢ね。 |



