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明日から霜月。１１月とは思えない程 暖かい毎日です。
暖かい と言うより今日も暑いほどでした。
以前、Ｍちゃんからスチームケース を頂き
楽しんで色々作りました。
今回は、スチームロースター を頂いたので早速
あれこれ試作しています。
私の見たこともない
色んな可愛いものを
探してきてくれます。
ボールとして使えるので、洗い物が少なくて済み大助かり
 ピンクのは
とても吸水力のいい
布巾なの
  ネコさんのついてるのは裏を見たら分かるかな？
そ〜〜です
 とってもふわ〜〜っと やわらかな布でメガネふきでした レンジに止まって
出番を待ってます。
温めた物のお皿などを
掴むんですよ
 使わなくても
こうして止まってるだけでも
可愛い〜〜
 さ〜〜〜て ルクエ スチームロースターさんに働いてもらいましょう
スダチが大きかったけど
たっぷりどうぞ。
名古屋風と言えば
勿論
お味噌味
水菜は まだ若くて柔らかですので生でもいけますよ。
こういうふうに
材料を入れ一枚目の写真の様にロケットみたいに
口を閉じチンするのです。
これは３分加熱した後で
卵を入れ
再び１分３０秒加熱します。
お皿に盛る前に見てね。
塩きんぴら
カラフル野菜のベーコン炒め
そ〜ね〜なんと申しましょう
チーズとポテトの
イタリアン風
な〜〜んて言ったら
美味しそうに聞こえるかしら？
角切りはジャガイモ
小さな白いのはチーズ
緑のお豆は丹波の枝豆
鶏肉、玉ねぎをトマトソースで
 これも スチームロースターさんのお世話にm(__)m ひまわりさんに
教えて頂き
手間隙かけて
ゆ〜〜〜っくり
ゆ〜〜〜〜っくり
小さな火でコトコト炊きました。
この色 艶をご覧下さい。
もう お正月は
 まかせなさ〜〜い。
シャトルシェフも いい仕事してくれるのですよね〜＾＾
今年も ふた月となってしまいました。
インフルエンザも流行ってるとか
皆さん お大事に
 お付き合い ありがとうございましたm(__)m
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食
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コメント（20）
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4日の大型台風12号から一週間が経ち、
改めて南紀州の被害の大きさを知りました。
本日9日の紀伊民報（地元紙）によると
県全体の農林水産業関係の被害額は約20億４８７０万円に上る。
被害はさらに増えるとみられる。
９日正午現在、死者が４０人、行方不明者は３４人
と、ありました。
東日本の大震災から、今回の台風
「想定外」と言われる大惨事が続き、
深く大きな爪跡を残しています。
皆さんは突然の災害に、
どのような対策をとってらっしゃいますか？
心が萎える時は、美味しいものでも
   梅のんちゃんのところで見た
「たっぷり青じその豚バラ巻き・キムチ梅味」
ちょっとアレンジして
本物のキムチを入れました。
豚バラの上にかつお梅
（キムチ梅がないので）
の、叩いたのを塗り、キムチを刻み乗せるよ。
その上に、た〜〜〜〜っぷりの、
畑から採ってきたばかりの 青じそを乗せます。
  ちょっと 欲張って
青じそが多かったかな？
キムチ、青じそ、豚肉がとてもマッチし、
とても美味しいんです
ビール
 ご飯 おべんとう 何にでもあい「
進む君ですよ」 ダイエット中の方は
ご用心。
こちらは我流
キューリ、ゴーヤ、茗荷の
酢の物。
全て塩もみし、よく絞って
すりゴマ・多めの削り節で。
上の黄色と赤は
ひまわりさんが種を送って
下さった花オクラの花
 です。（サッと茹でています）（ようちゃんばあばさん）が
作ってた
ナスの佃煮
イリコを入れ作ってましたが、イリコを切らしていましたので、削り節で。
戻した椎茸、しょうがも入れ
煮ます。
これも又 ご飯が進む君
もう一つ お・ま・け
 ようちゃんばあばのところで見た
炊飯器で作ったチーズケーキです。
焦げ目がついてるのが
釜にくっついてる部分です。
この焦げ目も美味しそうでしょう
 チーズケーキそのもの。
（小さく写した
 のは 表面の 気泡が見えないように
 ） あれ〜〜見えてる？
 冷蔵庫で冷たく冷やしたら
 good でしたよﾝ 食欲の秋
     気になるのは 下腹ぽっこりと体重計
 でも、美味しく食べて、元気が一番ですよ
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やっぱり変
 四月も下旬になろうかと言うのに、 花冷え
 は続いて、北国の信さんやバジルさんのところでは、 雪
 の記事にビックリしました(@_@) 多くの皆さんが、大震災後 心を痛め今でも時折
記事にされているのを見ると、風化させてはいけないと
思います。
 頑張ろう 日本 元気が出る食べ物の記事を （エッ
  私だけ？） バジルさんが、春の山菜寿司を作っていました。
「あっ
 そう言えば 私も頂いた物があった  」フキ
三つ葉
筍
イタドリ（当地ではゴンパチと言います）
さあ・・・・
 ぜ〜んぶアチコチからの頂き物
 ご飯を炊くときには
かつお梅を潰して一緒に炊き込みます
（これは梅のんちゃんに、教えてもらい ご飯の味がしっかりするし、かすかな梅の香りも楽しめずっと続けています。）
 錦糸卵は 細すぎるよりふっくら大きめに切るのが好き
と、おっしゃってたバジルさんの真似をしてみました。
（バジルさんは もっと大きめでした＾＾）
これから
 先は「あら、そらさん頑張ってる 」なんて 言って欲しくて ﾁｮｯﾄ欲張ってみました
 ブロッコリー 茹でてるだけじゃん  いえいえ それが茹でてないのです。
レンジでチンしただけ
だから
とっても
甘いんです。
チーズケーキ 見た目は もう一つかもしれませ んが、
これが美味しいんだな〜
 餃子の皮で ヘルシーラザニア
餃子の皮とミートソースを
サンドイッチ風に交互に・・
底には茄子
 が敷いてるよ。 和風照り焼きソースde餅ピザ チーズ好きの私は
つい その手の物が多くなり
 かぼちゃの鶏そぼろあんかけかぼちゃのホクホク感が
たまらなく美味しいよ
 小魚カリカリふりかけ ちりめんじゃこ
大根の葉
ゆかり
粉チーズ
これも又 絶対にはずせない
一品です。
簡単エビピラフ パセリは私の畑で
 香りも味も濃いよ＾＾
どうですか〜〜〜〜ちょっとは
ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ もらえるかな？ 自慢したい所なんですが、実は コレ
なんです  （中に出来たてのピラフが入ってます）
ルクエ スチームケースを、Ｔお母さんとＥちゃんが
プレゼント
してくれました 欲しいと思ってたので嬉しく早速 色々作っています。
鰹節や出し昆布でお出しをとり、発酵させてパンを
焼いてる方々からすれば、邪道と言われるかな？
ところが
簡単、便利、それに早い
その上 美味しいんです 「あっ リンゴのヨーグルトむしパン 載せるの忘れてた」
今後もお楽しみに
 Ｍちゃんちの皆さん 重宝してます。
ありがとうございましたm(__)m |
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お友達のＡちゃんに｛ポン酢を作る？｝と、橙
を６個 頂きました。
（橙
 は お正月の〆飾りに使われていますよね） 丁度 Ｍちゃんが遊びに来ていて早速 作ってくれました。
きれいに洗い
半分に切ります。
すごく いい香り」
と、言いながら
楽しんで絞っていました。
種が多いですよ〜
橙の絞り汁 １ に対して、みりん １、酢 １ と同量で、
お醤油が１，５の割合だと教えてもらいました。
ただ、
橙の収穫が早いので酸味が強いかも？との事で
味見をしながら、みりんを加えていきました。
（ 出し昆布、かつお節も入れておいて下さいね ）
ぴったり
一升瓶一本 できました。（ラベルもＭちゃんが作ってくれました）
さあ！お鍋
 の季節です。 出番が グ〜〜〜ンと増えますよ〜
 （ＡちゃんMちゃん 美味しいポン酢ができたよ ありがとう）
 本日４日は 松さん率いる
 ルミナリエ オフ会 の日です。 お誘い頂きましたが、色んな事情で参加できませんでした
 朝から、 「お天気
 でよかった〜」 「もう皆さん 出かけたかしら？」
「もう、会えたかな〜」
「今ごろは・・・？」 「今頃は・・・
」 と、 心は 神戸へ飛んでいます。
   参加の皆さん記事を楽しみに待ってま〜〜〜す  |
鶏肉とナスのニンニクの梅だれ炒め 
梅のんちゃんの記事をそのまま お借りしました。
