そらマンの何となく日記 Ｒ３０

世界の８割はチョロギで出来ているらしい…の巻

この間コンビニでチョロギがウメシバみたいな感じで売られているのを見ました。
しかもメーカーはムラオカ。
いやあ、チョロギに光が当たる日が来るなんて思っても見ませんでした。

っていうか、
知ってる？チョロギって。

中国では賭け相撲などが行われる昆虫、チョウロギ？
須佐之男命が八岐大蛇から得たといわれている天叢雲のチョロギ？
タバコの外装フィルムを用いた警察モノマネが有名なチョロギ沢慎吾？
痔に、外でも中でも気持ちいいチョロギノール？
イナズマンの一歩手前のチョロギマン？
オスマン帝国の英雄チョロギボンヌ提督？

いえいえ、残念ですが全部間違っていらっしゃる。

チョロギというのは簡単に言うと、
どことなくイイジマフクロウニヤドリニナをほっそりさせた感じのカリカリしたものです。

人生でも数回しか食べた事がないけど、
梅酢につけたのは結構好きです。

今度コンビニで買って帰ろう、っていうか、買って食べて書けばよかった。

一応写真。
本当は白色ですが、
梅酢に漬けてあるので赤くなってます。
しそ科の植物の地下茎で、正月に良く出ます。

とろろとおぼろ……意外なその違いについて！…の巻

前回の理想のおっぱいの話で久しぶりに怒られたので、
ほとぼりが冷めるまで、飲食店っぽい話をしてみようと思います。

おぼろ昆布ととろろ昆布。

何がナンなのか……？

両方とも何となく、

お湯をかけるとデロデロになるワタ飴みたいなコンブみたいな感じの奴。

っていうイメージだけど、
何がどう違うんだろう。
っていうか、
アレ、昆布なの？

と言うわけで調べてみると、
両方とも基本は
昆布を酢に漬けて、柔らかくして削った物らしい。
機械をつかい糸状にしたものがトロロ昆布。
職人が卓越した技術で薄く帯状に削った者がオボロ昆布と言うらしい。

……成る程！

まあ、削りかたが違うだけで、基本は同じなんだね。

意外と、というか実はやっぱり思いのほかワクワクする事は待ってなかったね……

残念だよ。

次回、「ちょろぎ」の謎に迫る！

そらマンの食材図鑑（分不相応）その１…カボチャ…の巻

いっつも書くことねぇなぁ。
と戦隊か虫の話か妄想ばっかり書いていましたが、
とうとう日記のネタのレボリューションでエポックでパイオニアです。
その時たまたま目に留まった物を適当に調べて書いたら良いのじゃないか。
と神が私にのたもうたという噂です。

さらにですね、一応飲食店の日記でもあるので、
そらマンの食材に関する（主にWik由来の）話。
シリーズにしようと思います。

はい、その第一弾。
カボチャです。
店のガス台の横に切り刻まれて置いてあるのを見かけました。

カボチャ。

好き？

好き嫌い分かれるよね。
男子はあんまり好きじゃない人多いと思います。
かく言う私もあんまり得意じゃないです。
甘じょっぱくにてあればどうにか。

そんなカボチャですが、
植物界:被子植物門:双子葉植物綱:スミレ目:ウリ科:カボチャ属
ということでしてね、なんのこっちゃなんですけど。

名前の由来は、
なんかカンボジアから来たから？
カンボジア→カンボチヤ→カンボッチャ→カボチャ的な事らしいです。
雑な感性、プライスレス。

ちなみにパンプキンと呼ばれるのはハロウィンでみかける皮がオレンジっぽい奴だけで、
皮が緑のとかその他カボチャの仲間全体を現す単語はスクウォッシュって言うらしいよ。
なんか顔とかあらえそうだよね、
毎朝の洗顔はスクウォッシュ！とかそういうアレで。
そうでもない？あ、そう、ごめんね。

それでね、
カボチャは大きく三種類に分かれて、
実はズッキーニもカボチャの一種なんだって！
なんか大分筋ちがえた親戚がいるもんだね、
キュウリにでも憧れたのかね？

食べ方とかは、
自分でレシピ検索してください。

初回からあんまり興味のない食材だからテンション上がらないっす、
次は頑張ろう。