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”おひとりさまごはん”の皆様、お元気ですか。 空飛ぶ村上祥子です。 ムラカミが講演に出かけると、最後に出る質問で、 「湿っけたのりで、佃煮ができますか？」。 とよく聞かれます。 そして、 「できますとも！」。 とお答えしてご紹介するのが、＜のりとあみの佃煮＞です。 のりだけで作るときは、梅肉も砂糖も１／２量にして下さい。 ［材料］ 100ccパッケージ１０個分 焼きのり ７枚(20g) 水 ２カップ 干しあみ ２００ｇ サラダ油 大さじ２ {A} 梅肉 ２００ｇ 砂糖 １５０ｇ ［作り方］ 1) フライパンにサラダ油を流し、干しあみを入れ、パリッとするまで炒める。 2) 耐熱ボウルに、焼きのりを２�儚僂砲舛�って入れる。 3) 水を注ぎ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ600Wで６分加熱する。 4) ラップをとって泡立て器で混ぜる。{A}と{1}を加えて混ぜ、ラップはしないで 電子レンジ600Wで４分加熱する。 ＊冷蔵で２週間保存可。 昔は鍋で作っていましたが、電子レンジのほうがはるかに早く、 だまなくでき上がります。 では又ね。 バイバイ 村上祥子 |
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のりが湿ったときは、お味噌汁などに入れていましたが、
佃煮をつくるといいんですね。
のりが湿るのが楽しみです。(*^_^*)
2010/3/9(火) 午後 3:48
のりの佃煮おいしそうですね♪
手軽に作れて、今度湿らせたとき作ってみます^^
2010/3/9(火) 午後 7:17
実家の母ともども先生のレシピのファンです。
今から十年近く前でしょうか。ミートボールにトマトと玉ねぎのみじん切りを散らして、ラップをして電子レンジでチン♪
ミートボールの中のマヨネーズが隠し味で美味しくて、何よりミートボールを電子レンジというのが斬新で。あれから何十回作ったことでしょう。
これからも楽しみに拝見させていただきます。
2010/3/9(火) 午後 9:33 [ 桔梗 ]
＞あんぱん様
ありがとうございます。
のりが湿けるのが楽しみとは・・・。
でもすっごくおいしいです。
＞ミーレ様
かつおぶしをからいりして、粉ぶしにしてのりの佃煮に
混ぜるとこれまたおいしいです。
＞桔梗様
ありがとうございます。
お母様にもよろしくお伝えください。
介護食のミートボールにもマヨネーズを入れると、
とても喜んで食べていただけるのですよ。
これからもよろしくお願いいたします。
空トブ村上祥子より
2010/3/10(水) 午後 1:56 [ 村上祥子 ]
今乾燥岩のりが家にあって使い方に困っているんですけどこのレシピでも使えますか？
2010/3/11(木) 午前 11:08
＞Mari様
もちろん使えますよ。
香ばしくおいしいのりですね。
空トブ村上祥子より
2010/3/11(木) 午後 3:56 [ 村上祥子 ]