村上祥子の空飛ぶ食卓　第24回小学生のキッチンでおやつマジック ( レシピ ) - 料理研究家村上祥子の空飛ぶ食卓

この空飛ぶ食卓の掲載は、2008年に別のサイトで掲載していた内容を、バックナンバーとして
掲載しています。時期的な内容の相違や記載されているイベントなどはすでに終了していることを
御了承ください。

空飛ぶ食卓の皆様、こんにちは！
お元気ですか？
村上祥子です。

「小学生のキッチンでおやつマジック」（学研・\945）を出版しました。発売２週間たらずで、７月半ばに重版です。

「小学生のキッチンでおやつマジック」は、料理をすると食材がどうなるか？の三択クイズもつけました。そのあと、正解写真、作り方、どうしてそうなるかの解説と続きます。
「キッチンでおやつマジック」は「台所の科学」であり、「食べられる科学」でもあります。
中を少しお目にかけます。

・さとうのおやつマジック
さとうに、たまごの黄身をたらすと、１時間後どうなる？
キーウィにさとうをかけると、どうなる？
さとうに水を入れてチンすると、どうなる？
粉ざとうをたまごの白身にまぜると、どうなる？

・メレンゲのおやつマジック
メレンゲを熱い紅茶に入れると、どうなる？
メレンゲをやくと、どうなる？
メレンゲをチンすると、どうなる？
メレンゲの上からジュースを注ぐと、どうなる？

・コンデンスミルクのおやつマジック
コンデンスミルクのかんを２時間ゆでると、どうなる？

・飲み物のおやつマジック
紅茶にはちみつを入れると、どうなる？
紅茶にレモンを入れると、どうなる？
黒豆ジュースに、レモンのしるを入れると、どうなる？
炭酸ジュースにさとうを入れると、どうなる？
塩を入れると？

・乳製品のおやつマジック
生クリームをびんに入れ、長い間ふると、どうなる？
ヨーグルトをぐるぐるかきまぜると、どうなる？
牛乳と黄身とさとうを入れた容器を、氷と塩の中で20分転がすと、どうなる？

・マシュマロのおやつマジック
マシュマロをチンすると、どうなる？
チンしたマシュマロを冷やすと、どうなる？
マシュマロをやくと、どうなる？
マシュマロを熱いココアに入れると、どうなる？

・小麦粉などのおやつマジック
強力粉を水でねったものを水の中でもむと、どうなる？
たまごをあわだてて、薄力粉をまぜてチンすると、どうなる？
強力粉と薄力粉を水でねって引っぱると、どうなる？
かたくり粉にお湯を入れて、まぜると、どうなる？

・たまごのおやつマジック
生たまごとお湯を入れて、ふたをして25分。どうなる？
たまごとさとうをまぜて、チンすると、どうなる？

・野菜のおやつマジック
こおらせたミニトマトを水につけると、どうなる？
すりおろしたジャガイモをチンすると、どうなる？
カリフラワーを赤と青の色水につけると、どうなる？
切ったキュウリに、塩をかけると、どうなる？
切り方のちがうゴボウをお湯に入れると、どうなる？
カブに切りこみを入れて、塩水につけると、どうなる？

………………

この本は雑誌「３年の科学」で連載中の記事に、加筆してまとめたものです。最後は、自由研究のまとめ方もついています。
たくさんのご家庭で、おやつマジックが楽しまれますように。

ではまたね、
バイバイ。
村上祥子