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“おひとりさまごはん”の皆様、お元気ですか。
空飛ぶ村上祥子です。
ワンセグ ランチボックス
楽ごはん
2010年12月20日(月)〜12月24日(金) 12:00〜13:00生放送
NHK教育ワンセグのみの放送です。
出演者／木佐彩子、羊子（ヨーコ）
「電子レンジでゴージャス&簡単♪クリスマスレシピ」
12月22日（水）は、「エビグラタン」
電子レンジを３回かけることで、つきっきりで混ぜなくても
だまがなく
こげつかなく
時間は短縮
で、ホワイトソースを仕上げます。
みんなが好きなホワイトソースは、
つきっきりで混ぜなくてはダマになるとか、煮つめる時間がかかるなど…
電子レンジを使えば、手間暇かけずになめらかホワイトソースが完成！
＜えびグラタン＞
［材料］ ２人分
＜ホワイトソース＞
・強力粉･･･大さじ２
・バター･･･大さじ２
・牛乳･･･３００ml
・塩･･･少々
・コショウ･･･少々
ボイルえび･･･５０ｇ（からをむいておく）
マッシュルーム（水煮）･･･小１缶
グリンピース（水煮）･･･小１缶
パルメザンチーズ･･･大さじ１〜２
［作り方］
1) ＜ホワイトソース＞を作る。
· 耐熱ボウルに強力粉を入れ、バターを４つに切ってのせ、ラップをして電子レンジ600Wで１分加熱。
· とり出して、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる。
· 牛乳の半量を加えて、なめらかになるまで混ぜ、残りの牛乳を加えて溶きのばす。塩とコショウをふる。
· ラップはしないで、電子レンジ600Wで２分加熱。とり出して混ぜ、電子レンジ600Wで２分加熱して混ぜる。
2) ホワイトソースにボイルえび、水をきったマッシュルームとグリンピースを加え混ぜ、バターをぬったグラタン皿に流し、パルメザンチーズをふる。
3) オーブントースターの強で８〜10分、表面がきつね色になるまで焼く。
では又ね
バイバイ
村上祥子
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バックナンバー4
[ リスト ]
こんなに手軽にできるんですね〜！
ホワイトソース、少し欲しくても、面倒だから省いちゃったりするんですけど、これなら気軽に作れていいですね♪
2010/12/22(水) 午前 10:00
はじめまして（＾ｕ＾）
くぅーと申します。
ホワイトソースの分量が覚えやすいですね。
それと、強力粉で作るところが目からウロコです。
学校の家庭科で小麦粉と習って以来
普通の小麦粉で作っていました。
とても簡単なレシピで驚きました。
ありがとうございます♪
ポチン凸
2010/12/22(水) 午前 10:12
電子レンジでホワイトソースうれしいです。
お鍋で作ると、どうしてもダマが気になります。
強力粉がミソですね。
2010/12/22(水) 午前 10:16
>ももちゃん様
ありがとうございます。
強力粉、バター、牛乳
たったこれだけで、超おいしくできます。
>くぅー様
うれしいメッセージありがとうございます。
強力粉を使うと、ふるわなくてよい、量少なめでもソースのコシが出る、などいいことずくめです。
またのぞいて下さいね。
>あんぱん様
電子レンジのホワイトソースはなめらかな仕上がりですね。
空トブ村上祥子より
2010/12/22(水) 午後 5:01 [ 村上祥子 ]
はじめまして☆
クリスマスにピッタリなグラタンですね☆ エビグラタン大好きです♪♪ 電子レンジを使って作るのですね！なるほど〜
2010/12/22(水) 午後 6:23 [ keiengo1 ]
＞ keiengo1様
ホワイトソースと電子レンジは切っても切れない仲です。
Ｍｅｒｒｙ Ｃｈｒｉｓｔｍａｓ！
空トブ村上祥子より
2010/12/23(木) 午後 0:06 [ 村上祥子 ]
ホワイトソース大好きです
最近ルクエをよく使っているので今度チャレンジしたいです
2010/12/27(月) 午前 9:27
＞Mari様
ルクエでもとっても上手にできます。
よいお年を！
空トブ村上祥子より
2010/12/27(月) 午後 2:21 [ 村上祥子 ]